千歳鶴 純米吟醸きたしずく

北海道産酒造好適米『きたしずく』を100％使用した純米吟醸酒。 爽やかな香りと瑞々しく心地よい甘みと酸味が印象的です。食中酒としてもお勧めです。

千歳鶴 純米吟風

北海道産酒造好適米『吟風』を100％使用した純米酒。 力強い味わいと米の旨みを感じる喉ごしの良いお酒です。

千歳鶴 檸檬酒

瀬戸内産レモン果汁を日本酒で仕込んだレモン酒。 弾けるような爽やかな香りとキレのある酸味に、日本酒の旨みが加わり、すっきりとした飲み口が特長です。

千歳鶴 柚子酒

国産柚子果汁を日本酒で仕込んだ柚子酒。 華やかに広がる香りと上品な酸味に、日本酒のコクが調和した、軽やかな余韻が魅力です。

試飲酒調整中

流氷ドラフト

網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用。天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした鮮やかなブルーが特徴的。すっきりとした爽やかな飲み口の発泡酒です。

知床ドラフト

世界遺産である知床の新緑をクリアなグリーンで表現しています。 グラスに注ぎ知床の大自然をお楽しみください。

桜桃の雫

網走は日本最北端のサクランボ産地です。力強い香りと豊かな味わいの網走産サクランボを原材料に使用しました。フルーティーな甘みと爽やかな香りをお楽しみください。

ABASHIRIプレミアムビール

網走産の大麦麦芽を使用。麦芽の深い味わいと、アメリカンホップの爽やかでフルーティーな香りが特徴です。苦味・香り・甘みのバランスがとれたビールに仕上げました。

監極の黒

網走監獄をイメージして醸造した黒ビール。厳選された5種類の麦芽を使用し、香味豊かで上質なスタウトに仕上がりました。深いコク、まろやかな味わいとカラメル麦芽の香ばしさが口の中に広がります

試飲酒調整中

豊盃 純⽶吟醸 夏ブルー

夏酒らしく、清々しく酸味がありがらもスッキリしております。

豊盃 特別純⽶酒 旨⾟⼝ドライ

豊盃流の⾟⼝酒、お⽶の旨味が有りながらきちんとした⾟⼝酒

豊盃 純⽶吟醸 ⽣酒

豊盃の定番の純⽶吟醸豊盃⽶の⽣酒毎年12⽉に限定販売酒

豊盃純⽶吟醸 泡⾼

豊盃のスパークリング⽇本酒⾷前酒にお薦め開栓に10分、飲むのに5分夏に超おすすめ

試飲酒調整中

三陸牡蠣のスタウト

2006年ジャパンアジアビアカップ金賞 2008年ワールドビアカップ銀賞 イギリスで19世紀末に醸造されていたビールを蔵ビールが復活させました。牡蠣の身と殻を使って醸造した濃厚な黒ビール。ビールの世界大会ワールドビアカップでも銀賞受賞！

ジャパニーズハーブエール⼭椒

2013年ワールドビアアワードアジア部門金賞 2014年ワールドビアアワードアジア部門金賞 一関産の山椒の実を使用して醸造したジャパニーズハーブエール山椒。ホップの代わりに一部山椒の実を使用することで、スパイシーで柑橘系の爽やかなビールになりました。

ヴァイツェン

1997年モンドセレクション金賞 1999年ジャパンビアグランプリ銅賞 ドイツ語の「白」という意味のビール。酵母と小麦麦芽のおりなす、クローブやバナナのような上品な香りが特徴のビールです。

ゴールデンエール

2014年インターナショナルビアコンペティション金賞受賞 世界文化遺産に登録された平泉中尊寺。 それをお祝いしてゴールデンエール金色堂を発売! さっぱりとして飲みやすいビールです。 ヨーロピアンホップが醸し出すグレープのようなフローラルなアロマとスッキリした味わいが特徴。

⾃然発酵ビール

有機中央会認証　認証番号1011090101 有機農産物　100%使用 有機農産加工酒類 オーガニック麦芽、オーガニックホップを使用したオーガニックビールです。酵母も天然酵母を採取して醸造しています。

IPA

苦味と香りをじっくり楽しむ。ビール好きにおすすめの一本。 ホップを多く使った香りと苦味の強いビールです。いわて蔵ビールのIPAはイングリッシュスタイル。華やかすぎず、紅茶やハーブを思わせる落ち着いた香りが楽しめます。揚げ物やスパイスの効いた料理と合わせると、脂っこさをすっきり流してくれます。

レッドエール

2014年インターナショナルビアカップ銀賞受賞 2007年インターナショナルビアコンペティション銀賞受賞 焙煎モルトを使用し、琥珀色の美しいビール。バランスの取れた味は多くの料理に合う、人気の高いビールです。

発泡清酒 すず⾳

瓶内後発酵により炭酸ガスを閉じ込めたまま、加熱殺菌しました。 穏やかだが涼しさを予感させる、爽やかな⾹りで、淡雪⾊の中に細やかな泡が⽴ち上がる､滑らかで円やかな味の広がりが特徴的です。

⼀ノ蔵 特別純⽶酒 ⾟⼝

原料⽶には、宮城県産⽶を100％使⽤し、丁寧に仕込んだ⼿づくりの特別純⽶酒です。 ⽶本来の柔らかな旨味がバランスよく溶け、上品で深みのある味わいを醸し出してます。洗練された⾟⼝の味をお楽しみ下さい。

純⽶酒 トヨニシキ

酒⽶の品種選びから、⽥植え、稲刈りまで⼀ノ蔵の農業部⾨「⼀ノ蔵農社」と若⼿蔵⼈達が⼿掛けた、 ⼀ノ蔵農社産⽶を使った酒農⼀貫プロジェクト「イチカラはじめるイチノクラ」シリーズの最新作。 ふくよかで旨みのある味わいと厳選した酵⺟による酸味が調和し、飲み飽きしない蔵⼈好みの晩酌酒に仕上げました。

⼀ノ蔵 純⽶⼤吟醸 松⼭天

果実のような穏やかな⾹り、ふくよかな旨味と上品な酸味が織りなす味わいは、和洋を問わず料理に寄り添います。 宮城県が誇る酒造好適⽶「吟のいろは」の魅⼒を丁寧に引き出した品格ある純⽶⼤吟醸です。 不⽼⻑寿の象徴である松。仙⼈が住むという聖なる⼭。⼈々が憧れ夢⾒る天。ここから｢松｣｢⼭｣｢天｣(しょうざんてん)と命銘

試飲酒調整中

飛囀 HITEN ー雛(HINA)ー

白桃のような上品な香りに、キュートな甘味とエアリーな飲み心地。後味のキレは酸味で演出。バランスも抜群です。低アルコールながらも原酒ならではの芳醇さも楽しめる、HITENシリーズ入門におすすめな１本です。

飛囀 HITEN ー鵠(HAKUCHO)ー Type B

乳酸・リンゴ酸・クエン酸を組み合わせた酸特化型の日本酒。甘酸っぱく軽快で、暑い夏でもするすると杯が進むこと間違いなし。温度が上がるにつれて広がる、柑橘系のニュアンスや甘みもお楽しみください。

飛良泉 FOUR SEASONS 夏 涼冷え

透き通った味わいとキレのある後味。真夏の暑さを忘れさせるような、清涼感あふれる夏酒です。甘さは控えめなので、お食事との相性も抜群！

飛良泉 山廃純米酒 マル飛 うすにごり 生

秋田県内限定の「うすにごり 生」は、例えるなら大人のクリームソーダ。シュワっと爽やか、ほんのり甘く、口どけはクリーミー。それでいて、後味は驚くほどすっきり。もうひと口が自然と欲しくなる味わいです。

サキホコレ Brut IPA

秋田米サキホコレに秋田美桜酵母を使用したブリュットIPA。すっきりフルーティな味わい。

⼤曲の花⽕ビール

例年8月最終土曜日に秋田県大仙市において開催される「全国花火競技大会」は「大曲の花火」として全国的に有名です。秋田あくらビールでは、このたび「大曲の花火ラベル」のビールをリリースいたしました。ビアスタイルはセッションIPAで、アルコール度数3％のゴクゴク飲める爽快なビールです。

どっこいしょラガー

「秋田美人のビール」（当社人気商品）の竿燈まつり特別ラベル版。スッキリとした飲みやすさに加え、ホップ由来のポリフェノールを残す特許技術により、麦芽の甘みと旨みをしっかり感じられるのが特長です。

Akita Craft Batch #3 五城目町産ラズベリー ×ダークラガー

秋田あくらビールのリブランディングを記念した「AKITA CRAFT BATCH COLLECTION」第3弾。秋田県五城目町産のラズベリーを使用したメダークラガーです。ラズベリーの華やかな香りとやさしい酸味、モルトのコクが調和した、飲みやすく奥行きのある味わいをお楽しみください。

とれたてホップケルシュ

横手産の採れたてホップ「IBUKI」を贅沢に使用した、数量限定のケルシュです。フレッシュホップならではの爽やかな香りと、ケルシュ特有のすっきりとした飲み口をお楽しみいただけます。

さくら酵⺟ビール

「秋田県二ツ井町の桜樹から採取された『桜天然酵母』使用のビール。酵母特有のフラワリーなアロマに加え、アロマホップに使用したアメリカンホップが爽やかでフルーティな香りをもたらします。ふっくらとした甘みも残る桜天然酵母使用のビールです。」

Akita Craft Batch #04 小坂町産アカシアハチミツ ×ヘイジーIPA

AKITA CRAFT BATCH #04はホップとともに小坂町産アカシアのハチミツを贅沢に使用。透明感のある上品な甘みとホップの香りが融合した、まろやかな口当たりのビールです。

⼤曲セッション IPA 野原ひろしラベル

「クレヨンしんちゃん JAPAN CRAFTS」と秋田あくらビールのコラボレーションによる限定デザインラベルです。野原ひろしの故郷・秋田県をテーマに、大曲の花火と野原ひろしを組み合わせた特別デザインとなっています。

蕎⻨ドライ

27年間作り続けるフラッグシップ。ドイツ産ペルレホップの苦みを効かせたラガービール

おらだのセゾン

ライ麦と小麦をブレンドし、ベルジャン酵母が醸すスパイシーな香りが特徴的。夏にぴったりのビール。”おらだ”は山形弁で”僕たち”の意

謙滋郎⻨酒ペールエール

60年以上に渡りホップを栽培し続ける、槌谷謙滋郎氏が育てた山形県白鷹町産カスケード100％のビール。ペレットは使わずホールホップを使用しており、ホップのすべてを味わえる一杯。

天使のさくらんぼ

湯あがりに、一杯。 天から童が舞い降りた里、天童の温泉旅館が醸すフルーツラガー。 さくらんぼの王様・佐藤錦®を使用した ちょっぴり甘酸っぱいさくらんぼの味わい。

ピンクのかっぱ

⾚⾊酵⺟を使⽤したピンク⾊の可愛いお酒 ⽢酸っぱい飲み⼝で、⼥性はもちろん⽇本酒に不慣れな⽅にも⼤⼈気

清酒　福

台湾より東日本大震災で多大な支援をいただいたことへの感謝、2024年4月3日に発生した台湾大震災への支援を伝えるため、台湾大震災の中心被災地である花蓮県産米『台東30号米』を原材米に醸した、山形県高畠町と台湾の友好の証のお酒です。普通酒ですが、米を大吟醸クラスの50％まで磨いて醸したお酒で、味わいはバナナや洋ナシ、和三盆の旨みを感じさせる一本です。※720ml

ワイン樽貯蔵

⾚ワインを貯蔵したオーク樽で純⽶⼤吟醸酒を熟成させました ⽇本酒の⼝当たりから優しいワインの⾵味への変化を楽しめますオリーブやレーズンなどワインのおつまみにも◎

スパークリングロゼ

白米原料でありながら、酵母が生み出す赤色により澄んだ桜色のスパークリング日本酒です。 いちご、チェリー、はちみつ、プラム、リンゴ、アセロラなどの様々な香味を、細かい泡立ちでまとめあげています。 日本酒の多様性を表現しており、伝統的な日本酒とは一線を画す新しいタイプの楽しい日本酒です。※試飲酒は750ml。販売酒は375ml

蛍ラベル

やや⽢めのお酒で、キンキンに冷やしたロックで飲むのがオススメ 夏の夜に蛍を眺めながらじんわり楽しめるお酒です

超辛純米大吟醸

山形県開発の大吟醸向け酒米「雪女神」を麴米に使用し醸した、『超辛口の純米大吟醸酒』です。 マスカットを思わせる爽やかな印象の香り、きれいでドライな味わいと軽快な切れを楽しめ、口当たりはすっきりとしていながら米の旨味を感じられます。 お好きな料理と一緒に、食中酒として飲んでいただくのにぴったりの一本です。※720ml

純米かすみ酒

すっきり辛口タイプのにごり酒 夏のバーベキューに1本!ビール代わりにもGOOD

純米吟醸三十四号仕込

毎年元旦に留め仕込みを行い、新年に期待を込める縁起の良いお酒です。 米鶴杜氏・須貝智の名前が由来となっており、【智→さとし→三十四】と、杜氏の思い入れの強い正統派純米吟醸酒です。落ち着きのある香りと綺麗な味わいをお楽しみください。 ※720ml

純米豊穣の里

米鶴は1983年から地元の農家と協力して「高畠町酒米研究会」を結成し、高品質な酒米栽培を推進してきました。 豊穣の里は、研究会の会員が山形県優良酒米コンテストで最高賞の「山形県知事賞」を獲得した特等・出羽の里を100%使用して醸しました。 米の旨味をそのまま引き出した、地元限定販売の純米酒をお楽しみください。※720ml

試飲酒調整中

出羽桜 雪女神 四割八分

山形県が開発した大吟醸専用の酒米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。 華やかな香りと、滑らかな飲み口、やわらかな甘味と米の旨味をお楽しみいただけます。

出⽻桜 とび六

脂っこい⾁料理などに合う⽇本酒を⽬指したドライタイプのスパークリング吟醸酒です。 酵⺟が⽣み出した「⾃然の炭酸ガス」が楽しく、⼼躍る飲み⼝です。乾杯酒から⾷中酒、⾷後酒まで幅広くお楽しみいただけます。微発泡の爽やかな喉越し、ドライタイプの⽢すぎない⾵味が絶妙です。

出羽桜　出羽の里

世界が認めた純米酒「出羽の里」、インターナショナル・ワイン・チャレンジのSAKE部門にて、 1282銘柄の頂点「チャンピオン・サケ」に輝いた1本です。大吟醸クラスの出品が多い中、純米酒での受賞は快挙です。 味のコンセプトは「大味必淡(たいみひったん)」、時代を超えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず、必ず程良い淡さがある、という意味です。

出⽻桜 桜花吟醸酒 本⽣

出⽻桜の代表銘柄「桜花吟醸酒」の本⽣バージョンです。⽕⼊タイプとはまた違ったフレッシュ感が味わえます。 出⽻桜の吟醸酒ならではのフルーティーな⾹りとなめらかな飲み⼝に、フレッシュで元気な印象が加わっています。1982年から販売している超ロングセラーです

出羽桜 とろけるやまがた ラ・フランス

ラ・フランスの上品な甘みが、口の中でなめらかにとろける食感が特徴です。 1本当たり、3Lサイズのラ・フランスが5.5個入っており、とろりと濃い目に仕上げています。

出⽻桜 出⽻燦々 本⽣

⼭形を代表する酒⽶「出⽻燦々」を100％使⽤し、「オリーゼ⼭形（麹菌）」「⼭形酵⺟」と⼭形オリジナルの 原料のみで醸した「⼭形」を最も感じられる１本。 ⻘リンゴを思わせるジューシーな⾹り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。

出羽桜 一路

フルーティーな香りとスムーズな飲み口は、日本酒に親しみがない方にもおすすめです。 毎年ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)のSAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」を受賞

出⽻桜 ゆずと⽇本酒だけ

夏にロックや炭酸割りでグイっと飲みたくなる爽やかさ︕砂糖不使⽤、ゆずと⽇本酒だけで作ったシンプルな

試飲酒調整中

純⽶⾟⼝ 弥右衛⾨

柔らかい呑み⼝で後⼝さっぱり

純⽶吟醸 真夏の吟の夢

フルーティーな⾹りと、真夏の晩酌にぴったりのフレッシュで爽快感のある純⽶吟醸です。冷たく冷やしてお召し上がりください。

純⽶吟醸 弥右衛⾨ 無濾過⽣原酒

純⽶吟醸⽣原酒を低温で貯蔵し、そのままビン詰めしました。フルーティな⾹りと深い味わいの新鮮な⽣酒です。

⼤吟醸 弥右衛⾨

⼤吟醸らしい上品な⾹りと⼝に含んだ瞬間の厚みがある味わい後にはキレも楽しめる飲みやすい⼝当たり。WC2026ゴールドメダル、⼤吟醸トロフィー獲得酒

試飲酒調整中

しぜんしゅ OK ⽊桶蔵付

「⽣酛＆酵⺟無添加・蔵付酵⺟」により、⽊桶の微⽣物たちが織りなすその年ならではの、奥深くジューシーで複雑な味わいをダイレクトに表 現しています。16代（祖⽗）が植え、⾃社⼭で⻑年⼿付かずだった杉の⽊を伐採して作った⽊桶です。 じっくりと熟成させ、⽶の旨味と奥深い酸のバランスが秀逸な「お燗向き」の仕上がりです。

しぜんしゅ なつゆき

爽快な微発泡感︓「荒ばしり」を贅沢に瓶詰め。瓶内⼆次発酵によるシュワッとしたガス感が、喉を潤します。 軽やかな飲み⼼地︓⽶の旨みはそのままに、アルコール度数を抑えました。スイスイ飲める、夏のしぜんしゅです。 温度を選ばない︓冷酒はもちろん、実は「お燗」も絶品。うすにごり特有のコクが引き⽴ちます。

おだやか 雄町 うすにごり⽣

福島県産の有機栽培⽶「雄町」と⾃社⼭の湧⽔【軟⽔】で仕込んだうすにごり⽣。発酵由来のガス感と美⼭錦特有の繊細な⾹りは、ほんの り桃やメロンを思わせます。⽣もと特有の⼒強さと厚みのある味わい、そして⽊桶に棲みつく微⽣物はその蔵元特有の⽣態系をつくりますので、にいだにしか出せない複雑味と⾹りが融合したうすにごりです。

かをるやま

国産の⾚ﾜｲﾝ樽に貯蔵することで、お⽶の果実酒をｲﾒｰｼﾞし、普段⽇本酒を飲まれない⽅にもお楽しみ頂ける味わいになっております。 上⽴⾹は樽⾹＆ﾜｲﾝ様ほんのりと⽢味があり、酸味が⽴って、ﾀﾝﾆﾝ様の渋み少々。 ※多酸性酵⺟とは、リンゴ酸を多く⽣成する酵⺟です。酸味に特徴のあるお酒に向いています。

萩原LOVE series 「True Love」

萩原のLOVEシリーズは、⽢みと酸のバランスを追求した⽇本酒です。シリーズ第⼆弾となる今作は、萩原が得意とする酒⺟搾りで仕⽴てた1本。低アルコールの中に、存在感のある濃密な⽢みと酸味が広がります。ワイングラスに注ぎ、ローストビーフやパスタなどしっかりとした味わいのお料理に合わせてほしいお酒です。

萩原 ひたち錦

オレンジとかいちごのような果実の旨みをしっかりと感じさせる純米大吟醸 しっかりと広がる旨味と、凛とした後味。ひたち錦の芯の強さが、余韻に品を残します。

萩原SKY series 「Sky Rouge」

萩原のSKYシリーズ第⼆弾は、⾚⾊酵⺟で醸したスパークリング⽇本酒です。今回は当蔵では初めての挑戦となる⾚⾊酵⺟を使⽤し、軽さとジューシーさの両⽴を⽬指しました。さくらんぼのような⽢みと酸味が魅⼒のお酒です。⽕⼊れ商品ではありますが、瓶内2次発酵しているので、開栓時はご注意ください。

萩原 美山錦

先々代の時代から使い続けてきた酒米「美山錦」を精米歩合40%で醸した生酒です。 白桃のような甘味と、やわらかく華やぐ香り。瑞々しい口当たりが、静かに心をほどきます。

萩原FOREST series 「Rooted Light」

萩原の「FOREST」は、⽊桶醸造を軸に、⼭廃仕込みなど伝統製法で醸すシリーズです。⽊桶由来のウッディなニュアンスとお⽶の旨みが融合し、複雑で奥深い味わいを演出。平盃やおちょこなどで、冷やしすぎずに飲むスタイルを推奨しています。今作「Rooted Light」は新桶で醸したファーストロットということもあり、希少性を訴求するロットナンバー付き。⼤切な⼈に贈るお酒としてもお選びいただける1本です。

萩原 八反錦

バナナやアカシアの花のような香り。ふくらみのある甘味が、心を弾ませます。

萩原FOREST series 「Rooted Earth」

萩原の「FOREST」は、⽊桶醸造を軸に、ナチュラル製法で醸すシリーズです。今作は⽣酛特有の⾻太な酸と⽊桶のウッディな味わいが融合し、独特の個性を演出しています。さまざまな温度帯に対応する酒質ですが、はじめは冷やしてお楽しみください。また、熟成も楽しみな1本です。

TOKUMASAMUNE Lab sweet

人気セレクトショップ「ユナイテッドアローズ」とコラボした話題の日本酒 生酛造りの「sweet」は、生酛由来の乳酸を感じながら、パイナップルのような味わいで、余韻でもお米の甘味をお楽しみいただけます。

TOKUMASAMUNE Lab sour

人気セレクトショップ「ユナイテッドアローズ」とコラボした話題の日本酒 白麹仕込みの「sour」は、白麴由来のクエン酸を感じ、レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りがお楽しみいただける1本。

試飲酒調査中

HOWAHOWA 白麹ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ

白麹が仕掛ける、キュンと潤う新感覚ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ 通常の日本酒では珍しい「白麹（しろこうじ）」で仕込んでいること。白麹がもたらすたっぷりのクエ ン酸によって、まるで柑橘類をギュッと絞ったかのような、キュンと甘酸っぱく爽快な味わい。そして 時間をかけて丁寧に閉じ込めた「きめ細やかな泡（炭酸）」が、シルクのようになめらかに喉を潤し ます。

燦爛 純米吟醸 夏さんらん

瑞々しく爽やかな香りと旨味を感じられる夏限定酒 白ブドウやライチのような爽やかな果実のような香りと旨味を感じつつ透明感のある口当たり。 柔らかな酸味で余韻のキレも良く、暑い夏の時期にピッタリの季節限定酒です。

燦爛 辛口純米吟醸

華やかな香りを楽しみつつ、爽快な酸味でクリアでシャープな余韻を楽しめる、燦爛ブランド『新商品』 今年新発売の燦爛ブランドの『新商品』 ラムネのような清涼感のある爽快な香りと、ふくよかで豊かな味の広がり。余韻は爽やかな酸味で 雑味を残さずキレの良い酸味で思わず盃が進む逸品に仕上げています。

燦爛 山廃純米

ワイングラスで美味しい日本酒アワード2026『最高金賞受』 受賞酒 山廃純米ならではのクセのないボリューム感のある旨味と 、爽やかでキレイな酸味が特徴的なお酒です。お酒単体だけでなく 様々なお料理、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

試飲酒調査中

⽔芭蕉 夏酒純⽶吟醸おりがらみ

暑い夏でもスッキリ飲めます。爽やかな酸味とお⽶のふくよかさが調和され、少しの滓（おり）を絡めることにより旨みを感じます。穏やかな⾹り、お⽶の⽢みとやさしい苦味とのバランスが絶妙です。

⾕川岳 純⽶ 涼

お⽶の豊かな旨みはそのままに、爽やかな酸味と仕込み⽔特徴のミネラル感、そして⼼地よい苦味が調和した1本。冷やしてグラスに注げば、すっきりとした後味が喉を駆け抜けます。

⽔芭蕉 純⽶吟醸⾟⼝スパークリング

スパークリングサケでは珍しい⾟⼝タイプ。清涼感ある味わいに瓶内⼆次発⾏による強い炭酸がはじけます。キメ細かい泡の⾷感をお楽しみください。

⽔芭蕉 純⽶⼤吟醸 翠

⽔芭蕉の花を連想させるような⼝当たりは柔らかく綺麗な味わいが特徴です。⼭⽥錦100％使⽤した上品なお⽶の旨みと尾瀬の軟⽔特有の滑らかさがお楽しみいただけます。

菊泉 ひとすじ

シャンパン製法を応⽤し、瓶内⼆次発酵による透明なスパークリング純⽶酒。酸味が⼼地良く、爽快な炭酸感。 ⽇本酒本来の旨みが和⾷の滋味を引き出し、弾ける泡の爽やかさと⼼地よい酸味が、フレンチやイタリアンの味を引き⽴てます。

菊泉 純⽶酒

バナナを連想させる⾹りと程よいさわやかな酸味、切れの良い味わいが特徴。

菊泉 ⼤吟醸

令和7年、8年全国新酒鑑評会⾦賞受賞酒。⻘リンゴを連想させるフルーティーな⾹りが⾷欲をそそります。 ⼝の中で広がる奥⾏きの深いまろやかな味わいと、シャープでキレの良い味わいの酒です。

菊泉 純⽶吟醸 天才バカボン

あの天才バカボンとのコラボ酒。すっきりとしたキレの良いタイプのお酒

試飲酒調整中

豊明 夏純⽶ 紫陽花

リンゴ酸⾼⽣産性酵⺟を使⽤し、爽やかな酸味を表現。⽢みと酸味を調和させ夏のジメジメした時期でもさっぱりと飲める

豊明 夏純⽶ 花⽕

全量⽩糀で⽣産。⽩糀由来のクエン酸がアクセントになり、グレープフルーツのような酸味と⽢み、苦味が夏の暑い時にピッタリ

豊明 ⼀期⼀会 G-yeast

酵⺟も酒⽶も全て埼⽟県産のオール埼⽟仕込み。まるでパイナップル果汁のようなフルーティーな⽢酸味が特徴のお酒。

豊明 ⼀期⼀会 Shiny

低グルテリンという特性を持つ⽶由来のマスカットのようなライチのような⽩ワインテイストの⽇本酒

純米吟醸酒 釜屋 雫滴 blue

アルコール度数14度で軽やかな飲み口の純米吟醸酒。スッキリとした酸とほのかな吟醸香が特徴で、 暑い日でも爽やかにお召し上がりいただけます。

力士 大吟醸

華やかな吟醸香、フルーティな口当たり、スッキリとした飲み口にも関わらずしっかりとした味わいも兼ね備えた極上の逸品。

ワイン酵母仕込み純米酒 ARROZ

国産米のみを原料とし、ワイン酵母を使用し、独自の製法で仕込んだ純米酒。 白ワインのような甘くて酸味のある味わいの中に、しっかりとした米の味わいも感じられます。 ARROZ（アロス）とは、スペイン語で「米」という意味です。

ワイン酵母仕込み純米酒 ARROZ

白ワインのような甘くて酸味のある味わいの中に、米の旨味も感じられる純米酒。和食・洋食どちらにも合わせられ、冷やして飲むが特にオススメです。 日本酒を飲まれない方でも美味しく召し上がれます。

新生 力士 純米酒 無濾過生原酒

最新の技術を駆使して社会問題に挑むSDG'sな酒!原料ロスを抑え米を最大限に活かした、精米歩合90%での磨かない純米酒です。 革新的なアミノ酸を抑える独自の醸造法により雑味を抑え、無ろ過生原酒ならではのフレッシュでジューシーな味わいです。

純米にごり原酒 英雄

アルコール分10度で甘さスッキリ、日本酒をあまり飲まれない方にも飲みやすい口あたりの純米にごり原酒です。 ステーキや焼き肉などの肉料理と合わせるのがおすすめです。

新生 力士 純米酒 一ツ火入原酒

最新の技術を駆使して社会問題に挑むSDG'sな酒!原料ロスを抑え米を最大限に活かした、精米歩合90%での磨かない純米酒です。 革新的なアミノ酸を抑える独自の醸造法により雑味の少ない、スッキリ飲みやすく、キレのよい、食中酒におすすめのお酒です。

純米にごり原酒 英雄

アルコール分10度で甘さスッキリ、日本酒をあまり飲まれない方にも飲みやすい口あたりの純米にごり原酒です。ステーキや焼き肉などの肉料理と合わせるのがおすすめです。

発泡純米酒　ゆきあわ

甘酸っぱい味わいと爽やかな微発泡性が心地よい純米酒。アルコール分8%ですっきり飲みやすく、冷やして飲むが特にオススメです。 軽くて優しい口あたりは女性にも人気です

新生 力士 純米酒 無濾過生原酒

原料ロスを抑え米を最大限に活かした、精米歩合90%の磨かない酒！革新的なアミノ酸を抑える独自の醸造法により雑味が少なく、旨み・甘みを出しつつもバランスの取れた味わいに仕上げることに成功しました。

発泡純米酒 ゆきあわ

甘酸っぱい味わいと爽やかな微発泡性が心地よい純米酒。アルコール分8%ですっきり飲みやすく、冷やして飲むが特にオススメです。軽くて優しい口あたりは女性にも人気です。

力士 純米酒 搾りたて生酒

R6BYの新酒を火入殺菌せず、生のまま瓶詰めした搾りたての純米酒をそのままお届け！新酒ならではのフレッシュさ、地元埼玉県産の米の旨味をしっかりと引き出した生酒です。

試飲酒調整中

直実 特別純米

埼玉県独自の酒造好適米・さけ武蔵の熊谷産米を原料として造りました。 冷温〜熱燗まで、温度帯毎に様々に変化する風貌がお楽しみ頂けるお酒です。 食中酒として料理全般と合いますが、特にクリームチーズや肉料理、おでん等と相性が良いです。 冷たくするとキリッとした口当たりと、すっきりとした喉ごしを、温めるとふくよかな旨味の拡がりを楽しんで頂けます。

直実　吟醸無濾過ささにごり

数本のタンクに仕込んだ吟醸酒をブレンドし、無濾過のまま瓶に詰めました。 無濾過ですので、お米や麹の粒子が漂い、笹濁りの状態になったり、沈殿したりします。酒ならではのフレッシュさと味わいを楽しんで頂けるお酒です。白身魚の刺身、カルパッチョや生ハム等と相性が良いです。

直実　大辛純米無濾過生酒

埼玉県独自の酒造好適米「さけ武蔵」の熊谷産米を原料として造りました。大辛口・純米の無濾過原酒生酒。 淡麗辛口では無く濃厚辛口なお酒です。クリアで、力強い味わいを、良く冷やしてお楽しみください。 肉料理やチーズとの相性が良好です。

直実 純米吟醸

水・米・酵母全てが埼玉県産のALL埼玉のお酒です。お米の旨味・甘みを引き出しコクのある味わいに仕上げました。 冷温では優しい甘さと華やかさが楽しめ、温めるとお米の味わいが色濃くなります。 天麩羅やお刺身、お漬物などと相性が良いです。 燗酒コンテスト2024 プレミアム熱燗部門 金賞受賞酒

はちみつ梅酒　玉津留

日本酒・梅・蜂蜜のみを使用した贅沢な梅酒。焼酎では無く日本酒なのでツンとせず、砂糖では無く蜂蜜なのでベタッとせず、 完熟の南高梅を使用しているので芳醇な梅の香味を楽しめます。 氷温〜人肌燗までの温度帯、ロックや炭酸、 オレンジジュースで割ってもお楽しみいただけます。

兎田ワイナリーフルーツワイン白【埼玉】

リンゴ、ブドウ、ミカン、ゴールデンカボ スを使用したフルーツ白ワイン。リンゴと ブドウの果実味と、２種類の柑橘の爽やか な香りと色彩が特長。軽やかな酸とフルー ティーな味わい。

ベルジュ風＊葡萄酢

自家畑の若摘み葡萄を使用した飲みやすく健康的なお酢です。ベルジュとは、酸味のあるグリーンハーベストの葡萄果汁のこと。 グリーンハーベストとは、よい葡萄を実らせるために、葡萄の収量を制限し、摘房(間引き)することです。 この葡萄酢は、ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑の若摘み葡萄を使用した飲みやすく健康的なお酢です。 3倍程度に希釈してお召し上がりください。 ※ベルジュ風＊葡萄酢には蜂蜜が入っていますので、1歳未満の乳児の飲用はお控えください。

岩の井 i240 五百万⽯

シェフが選ぶ美酒アワード2026フレンチ部⾨三ツ星受賞 i240シリーズの看板銘柄。岩の井i240の原点で、超硬⽔の個性が最も分かる⼀本。 岩の井が誇る硬度240の超硬⽔が発酵を⼒強く⽀え、爽やかな飲み⼝の中にも、しっかりとした旨味と⼒強い⾻格を⽣み出しています。

岩の井 i240 五百万石

硬度240度越えの国内屈指の超硬水で仕込む、唯一無二の個性派のタフな一杯!『i240』は旨口フルボディな味わいでアルコール17度とやや高めながら、硬水仕込みならではのキレと酸味と低温貯蔵によるフレッシュさが、初心者でもベテランでも楽しめる酒です。 『i240』米違いシリーズの定番商品で、酒米には「五百万石」を使用しており、『岩の井』ならではの味わいを最も感じて頂けます。

岩の井 i240 五百万石

岩の井「i240」は純米吟醸・無濾過生原酒の米違いシリーズとなります。『i240五百万石』は「i240」シリーズの代表的な商品で、岩瀬酒造の一番の特徴である『超硬水仕込み』ならではの味わいを楽しんで頂ける商品です。しっかりした酸味とかすかに舌先に感じるラムネの様な発泡感。五百万石というと端麗辛口のお酒の印象があるが、このお酒は淡麗辛口である共に、口の中に広がる強い旨みを兼ね備えており、すっきりしながらボリュームのある味わいとなっております。

岩の井 i240 ⼭廃⼭⽥錦

五百万⽯と並ぶ、i240シリーズの看板銘柄のもう⼀つ。 岩瀬酒造の「⼭廃」のクセが味わえる貴重な⼀本。 しっかりとした強いアクセントの先にまろやかさが広がる深い味わいとなっている。

岩の井 i240 きたしずく

硬度240度越えの国内屈指の超硬水で仕込む、唯一無二の個性派のタフな一杯!『i240』は旨口フルボディな味わいでアルコール17度とやや高めながら、硬水仕込みならではのキレと酸味と低温貯蔵によるフレッシュさが、 初心者でもベテランでも楽しめる酒です。『i240』米違いシリーズの夏酒。1801酵母を使用しており、口に含んだ瞬間は甘いながら、実は辛口のめずらしい味わいです。

岩の井 i240 山廃山田錦

岩の井「i240」は純米吟醸・無濾過生原酒の米違いシリーズとなり、こちらはその中で唯一の山廃仕込みの商品です。味わいは、重厚な旨みと酸味が絶妙な状態でバランスを取ることでまろやかでなめらか。余韻に酸味と苦みを感じるが、後口はあっさりとしております。生酒でありながら「2024燗酒コンテスト」で金賞を受賞。温度が上がると、強い旨みとまろやかでクリーミーな味わいとなります。魚介と合うのはもちろん、味噌やクリーム系の料理など濃い料理、またトマトなどの酸味の効いた料理にも合います。

岩の井 i240 愛⼭

希少な酒⽶「愛⼭」と、華やかな吟醸⾹を⽣み出す1801酵⺟を使⽤。 愛⼭ならではの豊かな旨味と上品な⽢み、ふくらみのある味わいに、1801酵⺟がもたらす爽やかな果実⾹が重なります。 さらに、岩の井が誇る硬度240の超硬⽔が発酵を⼒強く⽀え、愛⼭特有の濃醇な魅⼒を残しながらも、驚くほどシャープな後味を実現しまし た。

岩の井　i240　山廃山田錦

硬度240度越えの国内屈指の超硬水で仕込む、唯一無二の個性派のタフな一杯!『i240』は旨口フルボディな味わいでアルコール17度とやや高めながら、硬水仕込みならではのキレと酸味と低温貯蔵によるフレッシュさが、 初心者でもベテランでも楽しめる酒です。 『i240』米違いシリーズでは唯一の「山廃仕込み」、特に燗にする事で、甘やかさとクリーミーさと旨みが更に増します。

岩の井 i240 雄町

岩の井「i240」は純米吟醸・無濾過生原酒の米違いシリーズとなります。岡山県産「雄町」を使用した商品です。ほどよい香りと穏やかな酸味と雄町ならではの骨格の確りした滑らかで力強い味わい。カラメルの様な甘苦い甘みが舌に纏わり付くように滑らかに口の中に広がる。

岩の井 秘蔵古酒20年

数々の品評会で⾦賞・最⾼評価を受賞してきた、岩瀬酒造を代表する⻑期熟成古酒 ⼆⼗年以上の歳⽉が磨き上げた輝きのある⻩⾦⾊が美しく映えます。琥珀のように揺らめく⾊合いと、熟成古酒ならではの芳醇で奥深い⾹ りは、⼝に運ぶ前から特別な時間を演出します。⾒ているだけでも⼼が満たされる、美しい熟成の芸術品です。

岩の井　純米大吟醸　30％

「岩の井」の最高位の商品。兵庫県産山田錦を30%精米した、純米大吟醸になります。 ほかの蔵の山田錦では味わえない骨格のある力強よさを感じられる山田錦。酸味と旨みのバランスが絶妙に取れていて、口中に纏わり付くようなまろやかさを感じる。 化粧箱入り22,000円の商品を、イベント限定で箱なしの特別価格で販売させていただきます。

岩の井 純米にごり 無濾過生

令和6年仕込みの新酒のにごり酒となります。「五百万石」を70％精米して仕込んだ「純米酒」のスッキリした飲み飽きしない活性にごり酒です。

岩の井　純米大吟醸　「鷲」

お手頃価格の純米大吟醸になります。大吟醸らしいすっきりとした柔らかな甘めの香りだが、岩の井らしいしっかりとした酸も感じられます。 旨味と酸のバランスが整った、余韻の短く、食事とも合わせやすい、飲み飽きしない純米大吟醸です。

試飲酒調整中

仁勇 純米吟醸

コストパフォーマンスが高い、新しいスタンダード製品。控えめな吟醸香と適度なコクある味わい がバランス良く調和。冷やして美味しい純米吟醸酒です。控えめな香りと飲み飽きしない味わい。

仁勇 純米酒

コストパフォーマンスが高い、新しいスタンダード製品。コクとやわらかな味わいがバランス良く調 和した純米酒です。冷やでもお燗でも気軽にお楽しみいただける晩酌定番酒としてお奨めで す。IWCインターナショナルワインチャレンジ純米酒部門に於いて「仁勇 純米酒が」がリージョナル トロフィーを受賞、併せてグレートバリューサケを受賞致しました。やわらかで豊かな味わい純米 酒。

仁勇 本醸造辛口

コストパフォーマンスが高い、新しいスタンダード製品。日本酒度＋７～＋８と心地よい辛さを持 ち、お食事と相性抜群です。冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。心地 よいキレ味、飲み飽きしない辛口酒。

仁勇 51歳からTHE日本 酒

荒しり雄々しい酒質、50代以上お客様、若い頃に飲んだ記憶を彷彿とさせる「あ」感 じ。骨太力強いボディーで、どこかノスタルジックな風味、50歳以上世代だけが分かる「HE 日本酒」です。 日本酒ハイボールでもお楽しみください。

試飲酒調整中

⽇暮⾥ケルシュ

ビール審査会のINTERNATIONAL BEER CUP 2022 ケルンスタイルケルシュ部門で銅賞。色見 はゴールドで泡立ちもゆたか。すっきりとした味 わいと酵母由来の果実のような香り。是非一杯目 に飲んでいただきたいビールです。

IPA

シトラホップを大量に使用しホップの華やか さが優しく広がり、ゆるやかに苦みへと繋が っていきます。アルコール７％のしっかりと 飲みごたえがあるＩＰＡです。

HAZY IPA

オレンジを皮ごと丸かじりしたようなジューシー な苦みとパイナップルのようなアロマ、ドライな 仕上がりなのでドリンカブルなHAZY IPAです。

REAL TIMBER

缶を開けると、ふわりと広がる本物の木の香り。缶の中に入れた天然木曽ヒノキから、時間をかけて香りを引き出す「REAL TIMBER製法（特許出願中）」が生み出す、新しいクラフトビール体験です。柑橘を思わせる、木曽ヒノキ特有のウッディでやさしいアロマが重なり、まるで森林浴をしているような余韻。思わず「木を飲むって、こんなにおいしいの？」と誰かに話したくなる一本です。

よもぎ若草セゾン

松江市・鵜彩雲堂の和菓子「よもぎ若草」の製造時に発生する端材「よもぎの茎」をアップサイクルして生まれたクラフトビール。爽やかなセゾン酵母の香りに、よもぎのやさしい青葉の風味とほのかな和の余韻が重なります。飲むたびに、若草が風に揺れる松江の景色を思い浮かべるような、軽やかで心地よい一杯です。

ビースニャンコクラフト白

白猫のようにやさしく、ふんわり軽やかなホワイトエール。島根銘菓「どじょう掬いまんじゅう」の皮と白あんをアップサイクルし、ほんのり甘い香りとフルーティーな味わいに仕上げました。苦味は控えめで、ビールが少し苦手な方にもおすすめ。飲むたびに50円の保護猫支援につながる、やさしさが詰まった一杯です。

デラウェアオレンジ

山形県産のデラウェアを果肉と皮を合わせ野生酵母で発酵。ブドウのみずみずしさと皮の色をしっかりと引き出しました。 ブドウやワイン本来の味わいを楽しめるように作った辛口ワインです。

SASPA!

山梨県産マスカットベーリーA

いちごのような甘い果実味と花のような香り、軽やかなタンニンであって、アルコールの芯を感じるすっきりとした辛口。

SakuraBloom#1

白ワインと梅酒の中間のような、さわやかな酸味とほんのりとした甘さが特徴。数 akuraBloomシリーズの中でも♯1は3分咲きくらいの桜のような若々しさが特徴。

セトイチ 月が綺麗ですね

上品な香りと旨味のバランスが絶妙な純米吟醸酒。和食全般に合います。 の由来は、落ち着いた雰囲気で、大事な人を思いながら、心地よく酔える酒質にちなんで命名しました。

セトイチ かくかくしかじか

熟したリンゴのような香りと米由来の甘みと旨味のバランスがよい純米吟醸酒。 女性に人気があり、ついつい飲みすぎて饒舌になってしまうような明るい酒質にちなんで命名しました。

あしがり郷 月の歌

白ワインのような酸味があるドライな純米吟醸酒。ボンゴレなどのパスタやピッツァによく合います。

試飲酒調整中

セトイチ いざ

気持ちが静かに晴れていくような、 穏やかな華やぎと綺麗さの純米吟醸酒です。

セトイチ 風が吹いたら

水の割合を減らし、　米の地力を引き出す「十水仕込み」。 コク深く幅がありながら、良質な軽さのある酒。

風の道　瀬戸酒造店【神奈川】

開成町の花「あじさい」の花酵母で、 酒蔵周辺の田園を抜ける風をイメージして醸した爽やかな純米吟醸酒です。

SHAPE OF SILENCE

アメリカ産ホップを主体に、ニュージーランド産ホップをアクセントとして使用したモダン・ピルスナー。 ベースにはIdaho #7による明るいトロピカルとシトラスのニュアンスを、MosaicとStrataが重ねることで、よりジューシーでキャンディのような甘い香りを引き出しました。 仕上げに加えたRiwakaがライムやホワイトグレープを思わせるフレッシュなアクセントを添え、クリーンなラガーのボディに繊細な立体感をもたらします。

ZINGY SALT

トロピカルなフルーツゴーゼ。 グァバピューレによるジューシーな果実味に、ほのかに感じる塩味がアクセント。 サワーな酸味とフルーティーな甘みのバランスが心地よく、爽やかで飲みやすい一杯です。

TINGE

4種のフルーツを投入した複層的なアロマが特徴のフルーツサワー。 ライム、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツを贅沢に使用。 トロピカルで複雑なアロマとフルーティーな味わいに絶妙な酸味が重なり飲み口は軽快。 思わず晴れた日に外で飲みたくなるような仕上がりです。

MIDNIGHT SAISON

ニューサマーオレンジと柚子果汁を使用したスッキリとした飲み口のセゾン アルコール度数を抑え、飲みやすいビールに仕上げました。 一日の終わりに、まずはカンパイ！そんなシーンで飲んでもらいたいビールです。 もちろんお料理とも幅広くペアリングしてもらえます！

湘南ビール ピルスナー

チェコビルセン地方発祥の世界で最も愛されている下面発酵ビール。爽快なホップの苦味と香りが特徴で、モルト本来の甘みが絶妙なバランスを取っています。 ＜アートラベル＞大磯クラシックビア

湘南ビール シュバルツ

ドイツ語で「黒」を意味するバイエルン地方発祥の下面発酵ビール。ローストモルトの香ばしさとすっきりとした味わいが特徴です。 2008年度ワールド・ビア・カップ ドイツ系黒ビール部門金賞受賞

湘南ビール HazyIPA

アメリカのニューイングランド地方で近年生まれた、人気のスタイル。霞がかった外観とトロピカルフルーツを連想させる圧倒的なアロマ、苦みを抑えたソフトでスムージーな口あたりが特徴です。

江の島ビール

デュッセルドルフ発祥の伝統的な上面発酵ビール。上品なモルトの甘みとフルーティーで繊細な味わいが、どんな料理ともマッチします。 ＜アートラベル＞江ノ島ビール

サマーオレンジエール

柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴のゴールデンエールにオレンジの果汁とピールを漬け込みました。オレンジのアロマとフレーバーが全開の夏にぴったりなフルーツエールです。

鎌倉ハーブセゾン

鎌倉で育まれたハーブを使用した、爽やかな香りとセゾン酵母由来のスパイシーな風味が調和した、季節限定のクラフトビール。鎌倉の自然を感じられる軽やかな飲み口が特長です。

⼈と ⽊と ひととき 純⽶酒 ⽊桶仕込み

フレッシュさを残しながら、上品で繊細な⾹りと⼼地よい⽢み・酸味、ほのかに膨らむお⽶の旨味が相まったバランスの取れた味わい。 ⽊桶仕込みならではの複雑味も楽しめる特別な⼀本です。

人と 木と ひととき 純米酒 木桶仕込み

フレッシュさを残しながら、上品で繊細な香りと心地よい甘み・酸味、ほのかに膨らむお米の旨味が相まったバランスの取れた味わい。 木桶仕込みならではの複雑味も楽しめる特別な一本です。

ブラック今代司 極辛口 純米酒

旨味のちキレ。極辛口で今代司酒造年間売上本数5年連続No.1の定番酒。

IMA 牡蠣のための⽇本酒

ワイングラスでおいしい⽇本酒アワード 2023 プレミアム純⽶部⾨⾦賞受賞。まるで⽩ワインのような酸味が特徴。リンゴ酸で爽やかな⼀本。

夏限定 風鈴

フルーティで爽やかな香りと、純米酒のしっかりとした旨み。氷を浮かべ「オン・ザ・ロック」で。さっぱりとしたミョウガや枝豆、 キュウリやナスなど夏の味覚と一緒にお楽しみください。

IMA 牡蠣のための日本酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023 プレミアム純米部門金賞受賞。まるで白ワインのような酸味が特徴。リンゴ酸で爽やかな一本。

藤五郎梅酒

今代司の純⽶酒に、新潟市⻲⽥地区で栽培された藤五郎梅（とうごろううめ）を漬け込んだ贅沢で濃厚な梅酒。 梅の⽢酸っぱい果汁が純⽶酒に溶け込み、程よい酸味と⽢み、そして爽やかな⾹りが⾼級感を演出してくれます。

ブラック今代司 極辛口 純米酒

旨味のちキレ。極辛口で今代司酒造年間売上本数5年連続No.1の定番酒。

人と 木と ひととき 純米酒 木桶仕込み

フレッシュさを残しながら、上品で繊細な香りと心地よい甘み・酸味、ほのかに膨らむお米の旨味が相まったバランスの取れた味わい。木桶仕込みならではの複雑味も楽しめる特別な一本です。

秋限定 いざよい

秋の⾷材に合うよう旨みと酸味のバランスを⾒極めブレンドした軽やかな純⽶酒です。 暑い初夏でも軽く飲めるような低アルコールでさっぱりとした⼝当たり。

IMA　牡蠣のための日本酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023 プレミアム純米部門金賞受賞。まるで白ワインのような酸味が特徴。リンゴ酸で爽やかな一本。

しぼりたて 純米 無濾過生原酒

令和6年度醸造、一番最初にお届けする、しぼりたての1本です。新鮮な味わいを存分に楽しんでいただけるよう無濾過生原酒にて瓶詰めしました。この時期しか味わえないフルーティな香りとフレッシュな口当たり。キリッと冷やして、フレッシュで爽快な味わいをお楽しみください。

藤五郎梅酒

今代司の純米酒に、新潟市亀田地区で栽培された藤五郎梅（とうごろううめ）を漬け込んだ贅沢で濃厚な梅酒。梅の甘酸っぱい果汁が純米酒に溶け込み、程よい酸味と甘み、そして爽やかな香りが高級感を演出してくれます。

冬限定 純米生酒 どんてん

新潟の冬の空「曇天（どんてん）」を表現した、しぼりたて新酒のうすにごり生酒です。しぼりたてならではのピチピチとした口あたりとフレッシュな飲み口が特徴です。

試飲酒調査中

福酒 金箔入り 純米大吟醸 今代司

願い事ができたらダルマの片目を入れて乾杯。成就できたら両目を入れて乾杯。 はなむけの席やお祝いの席にお楽しみ頂きたい金箔入りのおめでたいお酒です。　　　　　米の旨みがしっかりと出ていながら、穏やかな香りとサラリとした口当たりが心地良く、軽やかで、すっと飲めるタイプの純米大吟醸に仕上がっています。

TAKARAYAMA 新之助

【静かに⾹る、完成された⼀杯】 穏やかな⾹りと優しい味旨が調和した、シリーズの基準となる⼀本。 ⼝に含むとふくらみがありながらも重すぎず、すっとまとまる味わい。

TAKARAYAMA 新之助 うすにごり

新たなTAKARAYAMAシリーズ。 “⽶の個性が、世界をひらく。”をブランドコンセプトに掲げ新潟の⼤地に育まれた⽶の⼒を、そのままに、ありのままに。 ⽢味と酸味をバランスよく仕上げ逸品。

たからやま prototype

⽢酸っぱくてやさしい、新感覚の⽇本酒 酒⺟の段階で仕上げた酒⺟酒は、まるでベリー系の果実を思わせるような⽢酸っぱさが特徴。 軽い酸味と優しい印象が⼼地よく広がり、後 味はすっきり爽やか。 ⼀般的な⽇本酒よりも低

ゆずのリキュール ⽉を⾒上げてもの思い の猫

⽇本酒蔵が造る、⾹りを楽しむゆずリキュールです。 ⼝いっぱいに広がる爽やかな柚⼦の⾹りと、⽇本酒ベースならではのやさしい旨みが調和。

試飲酒調整中

上善如⽔ 純⽶吟醸

⽩瀧酒造の代表銘柄である上善如⽔（じょうぜんみずのごとし）。キレのある軽快な味わいともぎたて果実のような 華やかな⾹りと純⽶のまろやかな余韻。⽇本酒を初めて飲む⽅でも、飲みやすい味わいで澄み切った⽔の如き⽇本酒。 ペアリング︓⿂介のフリット、サラダチキンのバンバンジーサラダ、⽣牡蠣のレモン添え

キウイ由来酵⺟ by Jozen 純⽶

キウイフルーツから採取した酵⺟で仕込んだ低アルコール⽢⼝の純⽶酒。キウイを連想させるフルーティーな⾹りと ⽢酸っぱい味わい。後味はほんのりと⽢く、⽇本酒を初めての⽅にこそ、楽しんで飲んでいただける純⽶酒。 ペアリング︓焼き餃⼦、アスパラと⽩麹ドレッシング添え、⽣ハムのイタリアンサラダ

はちみつ由来酵⺟ by Jozen 純⽶

蔵元のある新潟県湯沢町で採れた「はちみつ」から採取した酵⺟で仕込んだ低アルコール⽢⼝の純⽶酒。 トロリとした⼝当たりと、ふんわり広がる優しい⽢さで⽇本酒のイメージが少し変わる、新感覚の味わい。 ペアリング︓⽣ハム⼊りシーザーサラダ、フルーツタルト、ブルーチーズ

淡麗⾟⼝⿂沼 純⽶⼤吟醸

⽶どころ新潟県⿂沼産の酒造好適⽶のみを使⽤した「淡麗⾟⼝」の純⽶⼤吟醸酒。純⽶⼤吟醸はほのかな ⽢みを持つタイプが多いですが、このお酒はキリリと締まる⾟さ、キレにこだわったスッキリ「⾟⼝」の純⽶⼤吟醸酒。 ペアリング︓鯵フライ、ガーリックステーキ、豚の⻄京焼き

試飲酒調整中

越の白鳥 純米吟醸 彗星

すっきりとしたシャープさの中に、しっかり整った旨味を有しており、ほのかな吟醸香と相まって大変上品な出来具合となっております。

純米酒 ⻤やんまっちょ 赤

キリッとした辛口でありながらも、しっかりとした太旨味を感じさせる、食中酒にも向いています。

⼗⽇町そばエール

定番品 十日町産蕎麦の実をローストして使用。 そば茶のような 香ばしさが特徴

松乃井酒粕セゾン

季節限定 明治から続く酒蔵 松乃井酒造場の吟醸の 酒粕を使用したセゾン。 すっきりとした日本酒をイメージして作りました。

いちじくのレッドエール

季節限定 松之山で栽培されたいちじくの果実と葉を使用。 東京大岡山のワインバー Vinon さんの周年ビール として作りました

⾶渡麹セゾンよしたよした

季節限定 十日町市飛渡地区で栽培されたこしひかりを麹にして使用。 同じ地区で育てている自家栽培ホップも使っています！ 国産材料で醸造。

スプラッシュ

后　Pink純米大吟醸　

低アルコールで優しい甘さとほんのりとマンゴーのようなフルーティーな香りと味わい。日本酒が苦手な方にも是非!日本酒の概念を覆す逸品 自家栽培の山田錦を50%まで磨き通常4割ほどのの粕歩合を、あえて7割で仕込んだ大変贅沢な日本酒。

后ロック&ソルト純米大吟醸

自家栽培の山田錦を50%まで磨き仕込んだ贅沢な大吟醸酒。 アルコールが低くフルーティーで甘くそのまま飲んでも付属の富山県の海洋深層水100%の塩と合わせても美味しく飲むことが出来ます。

梅酒 初恋の味

后Raw純米大吟醸生原酒

無濾過・生酒。「フレッシュで透明感のある味わい」などが特徴で、モダンな食事にも合うタイプの日本酒として設計されています。

后ブラック50純米大吟醸原酒

あふれる吟醸の香と米のうまさを感じるお酒です。 食中酒に合うように香りや風味が後から来るタイプで、心地よい香りと上品な旨味が特徴。 出展銘柄 1 出展銘柄 2 きさき ぴんくじゅんまいだいぎんじょう 后 Pink純米大吟醸 純米大吟醸酒 非公開 冷やして提供 きさき ぶらっく50じゅんまいだいぎんじょう 后ブラック50純米大吟醸原酒 純米大吟醸酒 冷酒、ロック ソーダ割にするとさっぱりとお飲み頂けます。 非公開 冷やして提供 カルパッチョや刺身、焼き魚など魚介と合わせて頂くのがお勧めです。

きららか梨酒

富山県射水市の藤岡農園でしか栽培できないきららか梨を贅沢に使ったた純米酒ベースの珍しい梨のお酒です。ソーダ割にするとさっぱりとお飲み頂けます。

純米吟醸生原酒 富の香

苺の誘惑

AmaZen

富成喜 ⻑期熟成古酒

冷酒でも常温でも燗酒でも美味しく飲めます。またお湯割りや炭酸割等しても美味しいです。 カカオ成分の⾼いチョコレートやチーズ等とも相性がよくウイスキー感覚でお飲みいただけます。 また⾹りが紹興酒に近く中華料理等にも相性がいいです。

北の庄 純米大吟醸 さかほまれ

福井県のオリジナル大吟醸用酒米のさかほまれを使用し酵母も福井県の酵母を使用した完全オリジナルの福井県のお酒です。香りが高く甘みの強い純米大吟醸

北の庄 和リキュール ブルーベリー酒

地元のブルーベリーを使⽤し地産地消で作ってます。 通常よりアルコールより⾼くカクテル⽤として割る専⽤です。 夏はかき氷に掛けても美味しいです。

北の庄 純米吟醸 久寿龍

淡麗辛口、魚介料理と相性が良く人気の高い日本酒

北の庄 純⽶酒 ⻑命酔

富成喜　純米吟醸　限定二百貫

旨味の強い飲みごたえのあるタイプ　冷酒、常温、熱燗と飲み方がある。

富成喜　熟成純米古酒

20年以上の熟成酒。　食後酒のチーズやカカオ成分の高いチョコレートと相性がよい

北の庄　ブルーベルー酒

地元のブルーベリーを使用。甘味とブルーベルーの香りがあり低アルコールの飲みやすいリキュールです。

北の庄 和リキュール 紫蘇⽇和

福井県産の紫蘇を使⽤し、クエン酸を加える事でスッキリした吞み⼝です。 夏の暑い時期にぴったりなリキュールになります。

試飲酒調査中

MANGOSTEEN（⻩⾊）

2025年11月に迎えるMANGOSTEEN HOKUTOの周年を記念し、オープン当初に醸造した「MANGOSTEEN BEER」を再び醸造。今回は約160kgものマンゴスチンを使用し、果肉をスロージューサーで加工したジュースと搾りかすの両方をビールに加えています。さらにライチ果汁を加えることでマンゴスチンの果実味を引き立て、セゾン酵母を使用することでドライな飲み口ながら、果実由来のやさしい甘みも感じられる仕上がりとなっています。

MANGOSTEEN（⻘⾊）

ドイツ・ケルン地方発祥のケルシュをさらに軽やかに仕上げ、フレッシュマンゴスチン約2,000個を使用。ほんのりハチミツを思わせるモルトの風味に、マンゴスチンのやさしい甘みを重ね、さらにライチピューレを加えることでマンゴスチンの香りを引き立てたデザート感のあるビールです。ラベルアートワークは浅野忠信氏によるデザインです。

FUN LAGER

"五木田智央 × Somewhere in Tokyo × 万珍醸造" のコラボレーションラガービール。お米の風味によって軽やかさとキレを生み出し、お米由来の穀物の甘みも感じられます。基本はさっぱりとしたドライな飲み口で、何杯でも飲み進められるよう設計。ホップの香りや苦味は控えめですが、新たな醸造技術により予想以上にホップの香りが引き出されています。ラガーリング（長期熟成）によって、当初の濁りが取れ、クリアな仕上がりとなりました。 ほんのりとパイナップルを思わせる風味もあり、近年人気の「ライスラガー」を思わせる軽快な味わいです。

NEW COLONY

イーストジュースといったら大げさかもしれませんが、今回の「NEW COLONY」は酵母由来のフローラルでフルーティな旨味が十分に感じられ、麦の甘みと見事に調和しています。出来たてならではのフレッシュで力強い味わいに加え、シンプルなモルト配合が酵母の個性をより際立たせています。スパイシーな風味とほのかなクローブのニュアンスがあり、食事にもよく合います。年末年始でホップ系のビールを飲み続けた方にもおすすめしたい、酵母の魅力を存分に楽しめる一杯です。

SUN FLOWERS

北杜市明野サンフラワーフェス2024のために醸造された限定ビール。ジャスミンティーを使用したファームハウスエールで、華やかなジャスミンの香りと酵母由来のフルーティーな風味が調和した、爽やかで軽やかな飲み口が特徴です。夏にぴったりの、ひまわり畑をイメージした一杯です。

DAIKON FARMHOUSE ALE

万珍醸造が醸造所を構える山梨県北杜市明野地区の特産品、浅尾大根を使ったビールです。 浅尾大根は、日照時間の長い明野地区で育ち、一般的な大根よりも辛味が穏やかで、瑞々しさと甘味が特徴です。発酵を終えたビールに、浅尾大根のジュースと搾りかすなどを加えて仕上げています。 当初は大根の味が強く感じられたものの、熟成によってビールとなじみ、大根由来の華やかさを感じる味わいになっています。焼き魚、煮物、おでんなどの和食にも合わせやすいビールとして紹介されています。地元の農産物とクラフトビールの技術を組み合わせた、万珍醸造の「地ビール2.0」を表現した商品です。 写真のラベルには、浅尾大根のイラストと「北杜市明野町三部作」の文字が入っています。

YAKI-IMO ALE

山梨県北杜市明野地区の農作物を使った「北杜市明野三部作」の第三弾として造られた焼き芋エールです。地元の焼き芋屋・関根さんの協力により、明野金時を中心に、紅はるかやシルクスイートなど、すべて明野地区で栽培されたサツマイモを使用しています。 サツマイモを低温熟成して甘みを引き出し、実際に焼き芋にしてからピューレ状に加工。7種類の麦芽で造った麦汁と混ぜて発酵させています。焼き芋の皮や焦げた部分も使っているため、香ばしい焦げ感と、IBUの数値以上に感じられる苦味が特徴です。温度が上がると、後からほのかな焼き芋の風味が広がります。

春鶯囀 純米大吟醸

香りは抑え目で、スッキリとした味わいが、海外の方にも人気の純米大吟醸です。 お食事と一緒にお楽しみ頂きたい純米大吟醸です。

春鶯囀 純米吟醸 冨岳

お食事と一緒にお楽しみ頂きたい純米吟醸です。ほのかな香りに、心地よい酸味とコク。味わい深い純米吟醸です。ほぼ山梨県内商品です。

春鶯囀 特別純米酒 辛口

辛口派の方に飲んでいただきたい。 ただただ、辛いだけじゃない!米の旨味を残しながらも淡麗でキレのある辛口のお酒です。

春鶯囀 純米酒 鷹座巣

純米酒好きの方に飲んでいただきたい!米の旨味が広がりつつ、す〜っと消えていく食中酒。ぬる燗でさらに広がる、当蔵自慢の純米酒です。(美味しんぼ82巻掲載)

春鶯囀 純米生貯蔵酒 なつざけ

年間の季節商品の中で、一番人気のなつざけです。冷房をきかせた部屋で、飲んでいただきたい。 爽やかでほんのり甘く、すっきりとした純米酒です。

うぐいすの囀り 純米吟醸生原酒

限定商品。 ほのかな香りとほのかな甘み。原酒ながら、すっきりとした味わいが人気の生原酒です。

中川村たま子 特別純米酒

搾りたてをすぐにビンに詰め、氷温で熟成させました。⾹りはフレッシュで、まろやかな酸味があり、すっきりしたキレの良い夏酒 です。あまり冷やしすぎずお楽しみください。

今錦　HAKUMEI

口に含むとさわやかな酸味を最初に感じ、すぐにやさしい甘みと調和する味わい。アルコール度数13度の低アルコール酒です。 主な受賞歴 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025年 金賞受賞

今錦 ゼロ磁場貯蔵 純⽶酒

⻑野県伊那市にある分杭峠ゼロ磁場地帯でひと冬保存し、熟成させました。とても爽やかな⾹り。味わいはふくらみが あり、酸味とのバランスがとれた調和が特⻑です。 「気」がお酒に与えた影響は・・・︖是⾮、お試しください。

今錦 純⽶吟醸 美⼭錦 ⽣原酒

クリームを思わせる爽やかな⾹り。軽快で柔らかな酸と軽快なうま味があり、キレのいい飲み⼝です。 ⻑野D酵⺟を使⽤し、⽔、酒⽶、すべて⻑野県産です。 SAKE COMPETITION 4年連続受

今錦 純⽶吟醸 美⼭錦 ⽣原酒

クリームを思わせる爽やかな⾹り。軽快で柔らかな酸と軽快なうま味があり、キレのいい飲み⼝です。 ⻑野D酵⺟を使⽤し、⽔、酒⽶、すべて⻑野県産です。 SAKE COMPETITION 4年連続受賞

純⽶酒

⼝に含むとさわやかな酸味を最初に感じ、すぐにやさしい⽢みと調和する味わい。アルコール度数13度の低アルコール酒です。ワイングラスでおいしい⽇本酒アワード2026年 最⾼⾦賞受賞

純米吟醸 金紋錦

口当たりが良く、なめらかで透明感があります。米のうまみとほのかな酸度の心地よい調和。⻑野県産金紋錦を使用。 ★火入れタイプ 2024WGOアワード最高金賞 2024年クラマスター金賞

純米吟醸 山恵錦

香りおだやかながら清々しく、軽快な旨味とシャープな輪郭が特徴です。酵母、酒米、水すべて⻑野県産です。 ★火入れタイプ WGOアワード2024、2025最高金賞、全米日本酒歓評会2022〜2023金賞

試飲酒調整中

酔園 幻の酒ブルー

信州安曇野で育った酒米「ひとごこち」ならではのお米の旨み。スッキリとして、爽やかな飲み口のイメージを、信州安曇野の青い空と重ね合わせてボトルに表現してあります。

酔園 純米吟醸 ワイン酵母仕込

信州安曇野で育った酒米「ひとごこち」ならではのお米の旨み。スッキリとして、爽やかな飲み口のイメージを、信州安曇野の青い空と重ね合わせてボトルに表現してあります。

大吟醸 鬼かん

大量生産では、味わうことの出来ない香味を追求するために、少量での仕込みにより醸した大吟醸。米を厳選し、水にこだわり、卓越した技を持つ杜氏が、我が子を手塩にかけるごとく、もろみと対話し育み搾られた贅沢な大吟醸原酒です。

逢醸 純米吟醸原酒

合鴨と農家の方々が愛情を注ぎ栽培された農薬不使用の酒米｢ひとごこち｣大切に栽培されたお米を、210年の伝統を受け継ぐ蔵元で、卓越した技を持つ杜氏率いる蔵人達が精魂込めて仕込む渾身の純米吟醸です。

酔園 超辛口純米酒

厳選した長野県のお米を使用し、辛さだけでなく旨みもある日本酒度+10の超辛口の純米酒。

⽩川郷 純⽶にごり 冷凍⽣原酒

どぶろくを彷彿させるにごり酒の⽣タイプです。 出来たてのフレッシュな濃厚にごり酒を冷凍貯蔵した、純な⽶の⽢味と発酵で⽣まれる微炭酸が特徴のお酒です。 炭酸⽔で１︓１で割った酒ハイも暑い時期にはお薦めです︕ご家庭で凍らせてシャーベット状もお薦めです︕

⽩川郷 純⽶酒 ⽣の上澄み

どぶろくの上澄みを彷彿させるにごり酒を軽くしぼった純⽶酒の⽣タイプです。 出来たてのにごり酒をしぼって限りなくにごり酒の上澄み部分に近く仕上げたて冷凍貯蔵した純⽶酒です。 純な⽢味が幸せに感じる⽣の純⽶澄酒で、炭酸⽔で１︓１で割った酒ハイも暑い時期にはお薦めです︕

白川郷 純米にごり酒

どぶろくを彷彿させる⼤変濃厚なにごり酒です。 ⽩川郷のどぶろく祭りの伝統を今に伝えるにごり酒で、⽢味と酸味のバランスが絶妙で⽶の⾃然な⽢味が楽しめます。 冷やして飲むのが⼀番ですが、炭酸⽔やサイダーで割ったりぬる燗も実はお薦めです︕

白川郷　炭酸純米　泡にごり酒

岐阜県白川郷の蛍飛び交う夏の夜をイメージして作成したラベルの、スパークリングタイプの純米にごり酒(熱処理)です。シャンパン同様の瓶内二次発酵の炭酸が心地よく、濃厚な酒の旨味と米の甘味をすっきり切れ良く楽しめる味わいで、病みつきになる美味さです。にごり酒のクリーミーさに炭酸のシュワシュワ感が加わった、Pure Rice Sparkling Nigori です!

白川郷 純米吟醸 ささにごり酒

涼しげなボトルに詰まったさらっとキリっと楽しめる淡にごり酒です。 ⽶の旨味がアクセントに⼝の中で広がるも後味キリっと楽しめる淡くにごった純⽶吟醸酒です。 しっかり冷やして様々なお料理と合わせてお楽しみいただけます。

試飲酒調整中

試飲酒調整中

日野屋 純米大吟醸 生貯蔵

華やかな吟醸香と透明感。軽やかで上品な味わい。

ANDANTE

青りんごを思わせる香り。軽やかな低アルコール日本酒。

日野屋 純米スパークリング

瓶内発酵4か月。力強い発泡感と辛口のキレ、米の旨み。

TENRROIR DIANTHUS

超軟水が生む透明感と上品な旨み。

試飲酒調整中

⼥城主 純⽶吟醸

⼥城主を代表する味わいを表現。⽢みと酸味の調和がエレガント。

女城主 純米大吟醸 酔むすび

豊かなリンゴ酸と優しい甘さが調和する。 カプロン産のプンプンな香りは少なめ。

⼥城主 酔むすび 純⽶⼤吟醸

年に岐⾩県が開発した新品種酒⽶⽢く⾹りが強すぎるお酒が多い中このお酒は⾹り割でリンゴ産を多く⽣成する酵⺟を使⽤し爽やかさを表現しました

女城主 純米大吟醸 愛山

飲んだお客ご自身でご評価ください。

薬⾷い 純⽶吟醸

ジビエや⾁料理に合わせやすい滑らかな⾆触りと派⼿すぎない⾹りで脂の多い料理にも合わせやすい純⽶吟醸

女城主 純米吟醸

最も女城主らしい味わいを追求したエレガントな印象。

⼥城主 純⽶加振酒

ONKYOの特殊なスピーカーを使⽤しタンクで雅楽を聴かせて発酵させたオンキヨーと名古屋のFMラジオ局ZIP-FMとのコラボ酒

薬食い　純米吟醸

骨太な印象の肉に合わせたい味わい。特にジビエがお勧め。

女城主 特別本醸造

最もベーシックな味わいの地元酒。

女城主　柚子酒

地元産柚子果汁を18%使用したフレッシュな味わいのリキュール。

女城主　辛口純米酒

お酒自体の味わいはしっかりある中で甘さだけが抑えられた味わい辛口。

女城主　純米にごりスパークリング

瓶内発酵の炭酸ガスを瓶の中に閉じ込めたきめ細やかな泡の刺激。

試飲酒調整中

試飲酒調整中

Garyubai Sparkling Extradry

臥⿓梅独⾃の製法で醸した⾟⼝タイプのスパークリング清酒です。ほどよい酸味とすっきりした飲み⼝で、フレンチやイタリアン 等のお料理とペアリングして美味しく召し上がれます。

臥龍梅　純米吟醸　超辛口　720ml

ただの「辛い酒」にはさせない！臥龍梅ならではの芳醇な味と香りで長年人気の臥龍梅の超辛口。醪管理に工夫を加え、純米吟醸の原酒ながら超辛口の味わいを実現したお酒です。とは言え臥龍梅ならではのふくよかな味と香りを兼ね備えており、冷やでも燗でもおすすめできます。

Garyubai Sparkling Rose

若い⼥性を中⼼に⼤⼈気のロゼシャンパンタイプの⽇本酒です。お酒の⾊は醸造協会が開発した⾚⾊酵⺟の働きによるも ので着⾊したものではありません。安⼼してお召し上がりいただけます。ピンク⾊のお酒のイメージどおり、フローラルな⾹りと⽢ 酸っぱく爽やかな味わいが特⻑です。

臥龍梅　Sweet ＆Sour　1.8l

全く新しいタイプの臥龍梅の新製品。リンゴ酸高生産性の協会77号酵母を使用して麹も一工夫し、更に直汲み生酒でボトリングすることにより、きりりとした酸味とふくよかな甘味のバランスがとれた、ドイツワインのアウスレーゼ(Auslese)を思わせる爽やかなお酒が出来あがりました。臥龍梅からの一押しのお酒です。

Sake-Hi︕ 臥⿓梅

臥龍梅　大吟醸35　720ml

令和６年酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒。①限定吸水②低温長期発酵③小仕込み袋搾り　３つの臥龍梅の製造エッセンスをフル動員した結果、芳醇な香り、豊かでなめらか、キレのよい味がしっかりと表現されています。香り味わいともにインパクト抜群です。臥龍梅の真骨頂といえる商品。

臥⿓梅 しゅわしゅわ梅酒

今年のスパークリング梅酒の出荷準備が整いました。仕込みには贅沢に臥⿓梅の純⽶吟醸酒を⽤い、清酒ベースのリ キュールならではの優しく上品な味わいに仕上げました。アルコール度数は6度と控えめに抑えており、発泡性の爽やかな飲み ⼝ですのでお酒に馴染みのない⼥性にも⾃信をもってお奨めできます。⽬下、密かなブームとなっている逸品です。

Garyubai Sparkling Rose　720ml

着色料不使用（紅麴も不使用）、赤色酵母を使用した自然由来のピンク色のロゼシャンパンタイプスパークリング清酒。フローラルで華やかな香りと甘酸っぱくすっきり爽やかな酸味が特徴です。ミラノ酒チャレンジ2023では「魚介のサラダ」との相性◎でフードペアリングメダルを受賞しました。

Garyubai Sparkling Sake　720ml

一般社団法人「awa酒協会」の厳格な基準のもと製造された、ハレの日にぴったりの透明なスパークリング日本酒。シャンパン製法で完全な滓のない商品を実現しており、味わいもシャープできめ細やかな泡とフルーティな香りを堪能できます。すっきりとした辛口でありながら華やかさも兼ね備えているため、乾杯酒としてはもちろん、和食洋食を問わず幅広い料理とのペアリングをおすすめできます。インターナショナルワインチャレンジ2021Gold賞＆トロフィー受賞、KuraMaster2021プラチナ賞＆TOP16&審査員賞など、コンテスト多数受賞。

試飲酒調整中

伊⾖の地ビール ゴールド

ドイツのケルン地方で伝統的に造られるビールの種類。 モルトの味が濃く、スッキリとした深みのある味。

伊⾖の地ビール アンバー

4種類の麦芽とホップが奏でるハーモニー。 ホップのフレーバーと アロマは弱レベルで瑞々しい口当たり。 カラメル麦芽の香ばしさを加えた一品。

伊⾖の地ビール ブラック

ローストした麦芽の香ばしい香り。 見た目に反し苦味はローレベルに仕上げ 深みのあるコクが特徴。 2025年 ジャパン・グレートビア・アワード 銅賞受賞

USAMI ゴールデンエール

伊豆の海洋深層水を使用したビール。 海のミネラルを含み上面発酵ならではのフルーティーな香りと程よい苦味。 海をイメージした爽やかなエールビール。 2021年・2022年 ジャパン・グレートビア・アワード 銀賞受賞

USAMI セゾン

伊豆の海洋深層水を使用。 ホップのさわやかな香りと、程よい苦み。 カラメル麦芽を使うことでボディーを強調。 深みはあるがすっきりとした飲み口。 2021年 ジャパン・グレートビア・アワード 銅賞受賞

伊⾖LEMON BEER

フレッシュにはじけるレモンの香りと 深みある皮のビター感。 希少な伊豆産レモンを使用した 爽やかな飲み口の低アルコールビール。 Japan Great Beer Awards 2026 金賞受賞

蓬莱泉スパークリング

スッキリとした⼝当たりでクリーミーな泡が楽しめる⽇本酒スパークリングです。

蓬莱泉 純⽶吟醸「和」

⼝に広がるやわらかな⽢みと爽やかな酸味によるキレが程よく調和したお酒です。

蓬莱泉 特別純⽶⽣酒

冬に搾ったお酒を3か⽉ほどタンクで貯蔵し、味が落ち着いたところで瓶詰めをしております。軽い味わいで 春・夏限定酒です。

⼀念不動「NIGORI」

華やかで上品な⾹りとスッキリした⽢みを持った 夏限定酒です。

蓬莱泉スパークリング

スッキリとした⼝当たりでクリーミーな泡が楽しめる⽇本酒スパークリングです。

およろこビール 喜ペールエール

アメリカンスタイルのエールビールです。グラスに注いで、琥珀色に輝くペール色と、フローラルかつちょっとスパイシーな香りをお楽しみください。お料理とのマリアージュは、魚介料理がオススメ！たとえばアクアパッツァ。 魚介の旨味をより引き立て、週末の食卓を華やかに演出してくれるでしょう！

およろこビール 歓ピルスナー

ヨーロッパスタイルのラガービールです。淡い麦色に輝く透明感のあるフガー色をお楽しみください。喉越しスッキリ爽やかな味わいのピルスナーは、どんなお料理にも合うので、家族や友達とのパーティーやBBQなど、豪快なアウトドアメニューもオススメです！

およろこビール 慶ヴァイツエン

ドイツスタイルの白ビールです。ドイツ製造の小麦麦芽を使用し、まろやかな味わいが特徴です。気品あるホワイトビールの色と、ヴァイツェン酵母 由来の芳醇な香りをお楽しみください。マリアージュは、お祝いの席にもピッタリなクリーム系の鶏肉料理やチーズを使用した料理がオススメです！

およろこビール 悦ダブルIPA

アメリカンスタイルのダブル・インディアベールエールです。キャラメル麦芽による濃いブラウン色と、三種のホップが織りなす香りをお楽しみください。 ダブル IPA は仔羊のローストやイベリコ豚のポークソテーなど、上質な脂の旨みを楽しむお肉料理に最適です。悦に入る自分へのご変美時間にぜひ

およろこビール 援ブルーベリーエール

能登の復興支援を目的としたフルーツエールです。 能登にある農園「ひらみゆき農園」のブルーベリーを使ったフルーツエールで、上立ちの香りだけでなく飲んだ後のブルーベリー感もしっかり残る仕上がりになりました。また、フルーツ感を残しながらもビールのモルト感もしっかりと感じられ、幅広い方に楽しんで頂けるビールです！

Mr.DANK

Strataのトロピカルな果実感に、ほのかな ディーゼルのニュアンス。CitraとMosaicの柑 橘やベリーが重なり、厚みがありながらも軽快 に飲み進められる一杯に。しっかりとした DANKな個性と、キレのある後味が心地よく、 もう一杯を誘います。

ホップにゃおん第12艦隊

Hops:Vera,Idaho7cryo ホップにゃおん第12艦隊は、期待の新品種ホッ プのVeraにスポットを当てたバージョン。トロピ カルフルーツ、ストーンフルーツ、柑橘のアロマ フレーバーが特徴の品種です。パイナップル味 のキャンディーのようなアロマフレーバーが楽し めます。

マイヤーレモンラドラー

「ラドラー」とはラガーをレモネード割りしたビ アスタイル。 ドイツで親しまれている伝統的な飲み方の1つ です。 スッキリおいしく飲める酸味と甘味、苦 味のバランスを追求し、ISEKADO流につくり ました。

アンチグラビティ

よく冷えた白ワインを思わせるライチ・パッショ ンフルーツ・グーズベリーの香りが鼻先で弾け たら、シャープな炭酸が軽快なボディに乗って 流れていく。シトラ×ネルソン・ソーヴィン、5% のSession IPA。グラスを置く手が止まらな い、夏の引力に抗うための一杯です。

ねこにひき

米国カルミネーション・ブルーイングとのコラボ レーションビール。トロピカルジュースのようにフ ルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑 えた柔らかな飲み心地です。

KABOSU BEAT

昨年も参加させて頂いた福岡県の音楽フェス 【TRIANGLE】のオリジナルビールです！苦み の少ないビールにたっぷりとカボスの果汁が 入って酸味と甘みに加え、わずかな苦みがア クセントになっております。カボスの香り、柑橘 類のアロマが広がり、酸味がしっかりとあり甘 みが優しく口の中を包み込みます。ドリンカブ ルで飲み飽きないビールです。

ねこじま

イギリス マンチェスター Pomona Islandとの コラボ醸造でねこにひきをベースに柚子で香 りづけをしたHazy Double IPAを醸造しまし た。マンゴーやオレンジのような甘い香りと、爽 やかな柚子の風味が調和した濃厚なのに飲 みやすい一杯。

Beyond the Pacific

アメリカ西海岸から太平洋を越えて日本に至 る物語を一杯に込めたPacific Dry Pilsner。 マンゴーやオレンジなどの華やかなホップアロマ と、お米由来のドライさが織り成す爽快なキレ と清涼感。アメリカの北西部のホップにフィー チャーしたWest Coast Pilsnerを日本の感性 で再構築しました。

Sakekasu HAZY IPA ZAKU 夏酒

酒粕の風味と日本酒のような味わいが楽しめる、 三重の酒とヘイジーIPAの融合。 清酒「作（ざく）」の酒粕を使用し、三重県工業 研究所と共同開発した特別な日本酒酵母で醸 造しました。夏酒バージョンでは、トロピカルな 香りとジューシーさにフォーカスし、爽やかに楽し める味わいへとマイナーチェンジしています。

Sakekasu Hazy IPA ZAKU 新緑

酒粕の風味と日本酒を思わせる味わいが楽し める、三重県の酒とヘイジーIPAが融合したユ ニークな1本です。三重県産の酒米と清酒「作 （ざく）」の酒粕を使い、三重県工業研究所と共 同開発した特別な酵母で醸造。新緑のみずみ ずしさを感じられる仕上がりです。

Te to Te純⽶吟醸⽟栄⽕⼊れ

程よい⽢味と⽟栄、特有の苦味が良いバランスです。

Te to Te 純米吟醸 玉栄

粒が大きく、キレのある辛口のお酒が造りやすいとされていますが、あえて飲みやすいように少し甘めに仕上げています。 柔らかでありながら存在感のある吟醸香が特徴です。ミネラル完のある口当たりの後、丸みを帯びた甘味、旨味、酸味、苦味、がひろがり、最後には絶妙なコクがじんわりと感じられます。

Te to Te 純米

穏やかな⾹りと⽶の旨み、酸味でどの温度帯でもどのお料理にも合わせやすいお酒となります。

Te to Te 蛍の⼣涼み

夏の-２０で⽢いお酒、⽢いお酒ですがしっかりとお⽶を溶かしているため⽢ったるくないお酒です。

Te to Te 純米吟醸 吟吹雪

山田錦を母に持つ吟吹雪は倒れない酒米と言われ酒造りがしやすい酒米といわれています。 特徴は綺麗な甘味と程よくフルーティーな香りが特徴で、飲みやすい純米吟醸酒です。 日本酒初心者の方にも楽しんでいただける味わいになっております。

Te to Te 錦秋の豊穣

麹を普段より倍使⽤して⽶をしっかり溶かした味わい深いお酒です。 秋の味覚にぴったりのお酒となります。

Te to Te　純米吟醸　渡船　

山田錦の父親にあたる渡船。一度絶滅した酒米で幻のお米とも言われている滋賀県産のお米となります。味わいは、マスカットを思わせる爽やかな香りが特徴で、全体的に丸みを帯び米の旨味を感じやすいながらも、 クリアな酸味が感じられ、キリリと軽快な後味に仕上がっています。

試飲酒調整中

六歓 はな 特別純⽶酒

テーマで醸す六歓。六歓はなのテーマは⾹り。⼝に含んだ際にふわっと優しく⾹るような味わいで⾷事を邪魔せず いつもでも飲んでいられるお酒を⽬指してつくりました。少し冷やしてのんだいただくのがおすすめです。

六歓 えすえふ 純⽶吟醸酒

パイン様の⾹りが夏らしい⽢⼝の⽣酛純⽶⽣原酒。濃厚なのでロックや炭酸割もおすすめです。

六歓 えすえふ 純⽶吟醸酒

テーマは「未知との出会い」。リンゴ酸を⽣成する京都酵⺟ 京の恋を使⽤した純⽶吟醸酒です。さらっとふんわり 軽やかな味わいが特徴のお酒です。しっかりと冷やしていただいて飲んでいただくのがおすすめです。

六歓 スプラッシュ 活性にごり

しぼる前に四段掛けをして⽢味を残した純⽶酒。独⾃のネットで荒漉しするのでのみ⼝がまろやかなのが特徴。 ⽕⼊予定が活性が元気すぎて⽕⼊を断念したもの。開栓注意︕ソーダ割やロックがおすすめです。

クラシカル六歓 サマーソレル⽣酛⽣原酒

パイン様の⾹りが夏らしい⽢⼝の⽣酛純⽶⽣原酒。濃厚なのでロックや炭酸割もおすすめです。

試飲酒調整中

shirakiku CHIMERA

⽩・⿊・⻩と三種類の麹と三種類の酵⺟を使⽤した絶妙な酸のバランスとキレのある⽇本酒です。 ラベルデザインにはライオン・⼭⽺・蛇が融合したギリシャ神話のキメラを採⽤しキメラの強さと個性を表現した⼀本です。

白川郷 純米にごり 冷凍生原酒

どぶろくを彷彿させるにごり酒の⽣タイプです。 出来たてのフレッシュな濃厚にごり酒を冷凍貯蔵した、純な⽶の⽢味と発酵で⽣まれる微炭酸が特徴のお酒です。 炭酸⽔で１︓１で割った酒ハイも暑い時期にはお薦めです︕ご家庭で凍らせてシャーベット状もお薦めです︕

shirakiku NUE -鵺-

鵺（ぬえ）は平家物語に登場する伝説の妖怪で顔が猿、胴体が狸、⼿⾜が⻁、 尻尾が蛇と四種類の⽣物が融合した怪物です。四種類にちなみ⽩・⿊・⻩の麹に味醂⽤麹を加えた 四種類の麹と四種類の京都酵⺟をブレンドして発酵させたNEWタイプの⽇本酒です。

shirakiku アヴァンギャルド クリムゾンレッド

伝統を打ち破り新たな味わいを求め続けるシラキクの精神︓アヴァンギャルドが辿り着いた最⾼到達点。 それは、乳酸を添加しないシラキク式モダン⽣酛。今までにない柔らかく優しい味わいに、 ⼼地のよい酸と⽶の⽢さと旨さが楽しめます。アンナチュラルに仕込むリンゴのようなナチュラルな⽇本酒をご体験下さい。

shirakiku アヴァンギャルド シャルトルーズグリーン

伝統を打ち破り新たな味わいを求め続けるシラキクの精神︓アヴァンギャルドが辿り着いた最⾼到達点。 それは、乳酸を添加しないシラキク式モダン⽣酛。今までにない柔らかく優しい味わいに、 ⼼地のよい酸と⽶の⽢さと旨さが楽しめます。アンナチュラルに仕込む洋梨のようなナチュラルな⽇本酒をご体験下さい。

試飲酒調整中

⽟乃光 京のうつろい 夏

やや⽢⼝ 四季のうつろいを「⽇本酒」とともに…。暑い夏を爽やかに感じてもらえるよう、京都産酒⽶「祝」で純⽶ ⼤吟醸のすっきりとした⽣酒を仕⽴てました。キリッと冷やしてお楽しみください。

⽟乃光 涼⽣貯蔵酒

やや⾟⼝ 京都産⽶のみで醸した夏限定の純⽶⼤吟醸⽣貯蔵酒。やわらかな⼝当たり、 飲んだ後のキレが良いお酒。キリッと冷やしてお召し上がりください。

⽟乃光 蔵元直送なまざけ

やや⽢⼝ 「⽕⼊れ」⼀度も⾏わない、⽣の酒。できたてのフレッシュな⾵味をそのままに蔵元から直送いたします。 蔵元⾃慢の⼀品をお楽しみください。

⽟乃光 にごりスパークリング京の光

やや⽢⼝ 瓶内⼆次発酵でつくる、うすにごりのスパークリング⽇本酒。天然の泡と、⽇本酒らしい旨味と⽢味が、 ⾷欲を刺激します。⾷前酒や乾杯酒のみならず、⾷中酒としてもオススメ。

試飲酒調整中

夏の気まぐれ

「気まぐれ」というこの国独特の 概念から発想を得て、その時々の ブルワーの気分でモルトとホップを 選び、それぞれの季節感をIPAで 表現したシリーズ 軽快なのに、香りは本格的。 何杯でも飲み飽きさせない、 アロマに特化した夏のIPA。 白ブドウやライムを思わせる 爽快なホップの香りが立体的に 重なり、オーツ麦の柔らかで なめらかな口当たり＆低アルで グイグイと心地よく飲める一杯。

つぶつむ

フルーツの瑞々しさと柔らかな酸味が重なり合い、ひと口ごとに味わいが満ちる。果実がもつ魅力的な個性をビールに映し出す、フルーツサワーシリーズ「満彩」。 たくさんのベリー（ブルーベリー、ブラックベリー、マリオンベリーなど）が織りなす 爽やかな甘酸っぱさとフレッシュな味わいを閉じ込めたフルーツサワーエール。 摘みたてのベリーをぽんと口に運んだ時の瑞々しく、体が喜ぶような酸っぱさとクセになる味わいが特長です。

乳糖依存症

Totopia Breweryとのコラボは、 オレンジクリームのアイスから 着想を得たオーツクリームIPA。 グラスからふわりと立ち上がる、 明るく華やかな柑橘のアロマは すべてホップ由来。オーツ麦と 小麦が織りなす厚みのあるベースに、 乳糖が甘やかで丸みのあるボディと、 なめらかな口当たりを与えます。 柑橘系アロマの爽やかさとミルキーな 甘みのコントラストが心地よく続く、 満足感のある一杯です。

ときめき熱視線

あの自由で無邪気な空気感をテーマにした4部作、シリーズ「あの頃へ」。 太陽、ロマンス、青春、そして少しの無茶。 再生は、あなたの一杯から始まる。 開放的なビーチでの男女の駆け引きを想起するトロピカルな西海岸IPA。 キレのあるドライな後味と、カクテル・ピナコラーダを感じさせるパイナップルやココナッツに似たホップの甘やかな風味がたまらない、クリーンでドリンカブルな一杯。 Spotifyプレイリスト「ときめき熱視線」とともにお楽しみください！

洒落オートミールスタウト編

1800年代後半に登場し、人々を魅了したミディアムボディのオートミールスタウト。 口いっぱいに広がるキャラメルやチョコレートのような香ばしいフレーバーとアロマが特長。たっぷりのオーツ麦が織りなすシルクのような柔らかい口当たりと、リッチなモルトの味わいを引き立てるバランスのとれたフィニッシュが舌の肥えた常連客をも唸らせたという。

合言葉はポン！

韓国Seoul Brewingとのコラボ第2弾！ 日韓それぞれのポン菓子(うるち米)を使ったゴールデンエール。ひと口で、香ばしく弾ける米の風味。蜂蜜やビスケットのような滋味深くふくよかな甘みが寄り添い、どこか懐かしい、ほっとする味わいに仕上げました。多くの文化を共有する日本と韓国をつなぐ、橋渡しのような一杯。もちろん乾杯の合言葉は「ポン！」で。

いざ進取

静岡県伊豆のブルワリー、反射炉ビアとのコラボレーションでは、酒酵母と花を用いたユニークなセゾン「いざ進取」を造りました。 韮山反射炉が築かれた時代背景に思いを馳せ、リスクを恐れず果敢に新しいことに取り組んだ幕末の人々への敬意を込めて。 ドライで軽やかな口当たりに、酒酵母由来の梨や白ぶどうを思わせる吟醸香。さらに、ほんのり白ワインを思わせる優雅な余韻。ジャスミンや菊、タンポポが織りなす、ほのかな青さを帯びたフローラルな香りが全体をやさしく引き締めます。

おさきに

南ドイツ発祥のへレスは、ドイツ語で明るいを意味するHellから名付けられている通り、淡い金色に輝く本場のラガー。苦みを極力抑えることで、モルトの美味しさや伝統的なホップの穏やかでありながら香り高い余韻を存分に楽しめる設計。よく冷えたへレスが待つと知れば、寄り道などせず、まっしぐらに。

HOP IDOL Motueka

個性的なNZホップの中でも、派手すぎず、それでいて鮮烈なライム感をしっかり印象づける「モチュエカ」を主役に据えたサワーIPA。さっぱりとした酵母由来の酸味に、オーツ麦が織りなすクリーミーでなめらかな口当たりが重なり、まるでライムチーズケーキを口にしているかのような、不思議な感覚を楽しめる一杯。

止まらない青い衝動

クリーンでグリーン！収穫したての早生（わせ）カスケードホップを現地で瞬間冷凍させてお届けするアメリカンブロンドエール。柑橘、松を思わせるフレッシュな風味、穏やかな苦味とすっきりとした後味が特徴で、あらゆるシーンで活躍する、軽快で飲み飽きしない最高に青い一杯です。 Spotifyプレイリスト「止まらない青い衝動」とともにお楽しみください！

⿓⼒ 夏純⽶

⿓⼒が提案する夏の純⽶酒。テーマは「暑い夏の爽やかさ」暑い中の爽やかさを演出するため、旨味を残しながらの⾟⼝に仕上げました。イ メージは扇⾵機です。冷やして飲むとスッキリ爽やか。少し温度をあげると旨味を感じる酒になります。BBQの場⾯でも楽しめます。

龍力 夏純米

是非冷やしてお楽しみください。BBQやウナギなど味わいの濃いものによく合います。 龍力が考える夏のお酒です。味わいのふくよかさと、神力米からくる酸が味わいを引き締めます。暑い中のさわやかさをテーマに仕込んでします。

⿓⼒ 無濾過⽣原酒 神⼒

⿓⼒が、発祥の地、（兵庫県御津町）で100年ぶりに復活させた酒⽶です。メロンのような⾹りをもち、キレの良い味わいに仕上がっていま す。現在の⾷⽤⽶のルーツでもあり、五百万⽯のルーツでもあるお⽶、当時あまりにもすごい事お⽶であった事から神の⼒「神⼒」という名前 が付けられました。

龍力 山田錦88コメコトブキ

兵庫県特A地区産山田錦の新しい魅力を発見をテーマに考案した純米酒です。山田錦はもともと酒造りに不必要なタンパク質や脂質が少ない お米です。この特徴を活かすべく食べるお米と同じ精米歩合にいたしました。88%で造ると品があるがワイルドな味わいになります。豚肉や焼き鳥など脂をしっかりとある料理によく合います。

⿓⼒ 神⿓錦

⿓⼒が12年かけ⾃社開発したオリジナルの新酒⽶。⺟に⼭⽥錦、⽗に神⼒を使⽤。⼭⽥錦の味わいの豊かさと神⼒の独特の酸味を引き 継いだ酒⽶です。揚げ物や炒め物などによく合います。

龍力　米のささやき

龍力の代表酒。1979年の発売以来、不動の人気商品です。お酒を冷やして飲むという文化を創った大吟醸酒。 大吟醸酒には7つの香りがあると言われます。リンゴ、バナナ、葡萄、桃、メロン、洋ナシ、バラと複雑な香りが絡み合っています。 香りの高さ、味わいの深さが特徴。鯛やヒラメとの相性は抜群。

⿓⼒ ⽶のささやき ⽣原酒

兵庫県特A地区産⼭⽥錦１００％使⽤。 ⼭⽥錦×9号系の代表格。冷やして飲むという⽂化を創った⼤吟醸酒です。⼭⽥錦らしい前半のインパクト後半のスッキリさを併せ持つ⼤吟 醸です。⿓⼒の代表酒

龍力　米のささやき

米のささやきの純米大吟醸。香りの大吟、味わいの純大と呼ばれるように味わいの余韻が⻑い日本酒です。兵庫県特A地区産山田錦余韻の⻑さは、高級ワインにも匹敵します。味わいの深さをぜひお楽しみください。 脂がのったブリやマグロなどによく合います。

龍力 ドラゴンスパークリング

兵庫県特A地区産山田錦を使った純米スパークリング日本酒です。 瓶内2次発酵をさせています。ガス圧は3気圧以上とシャンパンと同等です。しっかりとした泡感とにごりのまろやかさが重なりあったお酒です。 味わいの前半は少し甘味があり、後半はサッパリとしているので食前、食後のお酒としても美味しくお楽しみいただけます。 またチーズや生ハム、中華やローストビーフなど味わいの濃いものにも合います。

試飲酒調整中

YATAGARASU COREシリーズ RED ⽣原酒

林檎のような吟醸⾹と瑞々しい⼝当たり。クリアな⽶の旨み、酸味と苦味が調和する⽣原酒。

YATAGARASU COREシリーズ BLUE ⽣原酒

若いバナナを思わせる⾹り。⼭廃仕込み特有のミルキーな酸味がジューシーな味わいを⽣み、後味はすっきり。

YATAGARASU COREシリーズ PURPLE ⽣原酒

和梨を思わせる⾹り。伸びやかでクリアな⽶の旨みと爽やかな酸味、ほのかな渋みが調和した淡麗な味わい。

ヤタガラス CASK シリーズ Signature ⽣原酒

吉野杉の新樽で氷温⻑期熟成。重層的な杉⾹と旨み、ウイスキーを思わせる深い余韻が続く樽⽣原酒。

試飲酒調整中

試飲酒調整中

純米酒 黑牛

柔らかい米の旨味と穏やかな香り、やや辛口な口当たりで長く楽しめる食中酒。

純米吟醸 黑牛

山田錦の米の旨味、すっきりとしつつも華やかな香りがバランスよく楽しめます。

純米吟醸 黑牛純米吟醸 雄町 黑牛 生原

芳醇で気品のある香り。味わいもまろやかなうえ、すっきりした後味です。

純米吟醸 碧山 黒牛

旨味・酸味・コクが調和した、黒牛の中でも“しっかり飲ませる”純米吟醸。

純米酒 雄町 黑牛

雄町米の個性的な旨味を存分に生かし、常温ではすっきり、燗では奥深く2種類の旨味が楽しめます。

純米大吟醸 環山 黒牛

清涼感ある香りと純米らしい丸みが調和する、すっきりと上質な純米大吟醸・環山黒牛。

純米吟醸 雄町 黑牛

備前雄町の旨味のある純米吟醸。ふくよかでボディーのある味わいです。

純米吟醸 雄町 黑牛 生原酒

フルーティーで上品な雄町の香りとすっきりした口当たりにパワー系の旨味があります。

純米酒　黒牛仕立て梅酒

純米酒黑牛 と 和歌山県産南高梅を使用した梅酒をブレンド。梅酒と日本酒のいいとこどりの1本。

試飲酒調整中

千代むすび純⽶ 春陽

“ソーヴィニヨン・ブラン”を感じさせる、ライチ様の⾹りが特⻑。 低タンパク⽶である「春陽（しゅんよう）⽶」を丁寧に発酵し、スッキリとした味わいを表現しました。和⾷のみならず、様々なお料理とのペアリングで、⾷卓を豊かに彩ります。

ULTRA PINE リキュール

パイン果汁を贅沢に30%使⽤した、ウルトラパインリキュール。フレッシュパイナップルをかじったような 果実感が特⻑であり、爽やかにいただけます☆★ストレート・ロックはもちろん、ソーダ等で割ってお楽しみください♪

ULTRA MANGO

Chiyomusubi Single Malt Japanese Whisky Rintaro

試飲酒調整中

ULTRA YUZU

柚子の果汁を贅沢に25%使用した、ウルトラ柚子リキュール。 天然柚子由来の爽やかな香りと酸味を楽しめる柚子酒です。

ULTRA PEACH リキュール（果汁40%）

新リキュール「ULTRA」シリーズ、「桃」が登場‼ 今こそ、桃を飲みましょう～♬ ULTRA PEACH!! 桃の果汁を贅沢に40%使用した、ウルトラ桃リキュール。 フレッシュな桃をかじったような甘みと酸味が特長であり、爽やかにいただけます☆★ ストレート・ロックはもちろん、ソーダ等で割ってお楽しみください♪ ※桃の成分などが浮遊・沈殿することがありますが、品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。

発泡清酒 雪香

アルコール度数5%！甘酸っぱいスパークリング酒です。 瓶内で二次発酵させることにより、瓶の中に発酵の力でできた泡を閉じ込めました。 きめ細やかな泡と、甘酸っぱく爽快な飲み口をお楽しみください！日本酒が苦手な方にもおすすめのお酒です。

発泡清酒 雪香

まるでシャンパンのような味わい&飲みやすさ!瓶内二次発酵の技術でできた発泡清酒。アルコール度数は5度と低く、甘酸っぱいのが特徴。 普段あまり日本酒をのまない方にはもちろん、シュワっと爽やかな飲み口で、幅広い層の方にお楽しみいただけるお酒です。

石見銀山 純米吟醸

ワイングラスで美味しい日本酒アワード2026 メイン部門2000 金賞受賞！ 島根県大田市産の幻の酒米「改良八反流」（かいりょうはったんながれ）を使用した純米吟醸酒。 メロンや洋ナシのような甘い香りと、柔らかくふくらむ米の旨味、優しい甘さが特徴のお酒です。

壱呑屋 TANE 〜火入れ〜

イチごのような果実様の香りと、甘さが癖になる味。アルコール度数も14度とやや低めでスイスイ飲めるお酒。

石見銀山 特別純米

とりあえず、特純。がコンセプトの弊社を代表する純米酒です。 まずはこのお酒を飲んでいただきたい！ほんのり香る吟醸香、お料理との相性も◎で、食卓に寄り添うお酒です。 程良く酸味もあり、お料理とともに飲み飽きせずお楽しみいただけます。

理可の実験R6BY

毎年1本実験的に仕込んだお酒、「理可の実験」の第二弾。縁あって出会った菌達で仕込んだお酒です。 R6BYのこのお酒は、麹の甘さ、心地よく爽やかな香りが特徴のお酒で、盃が進みます。

石見銀山 特別純米

「とりあえず、特純」がキャッチコピーの、まず飲んでいただきたい純米酒。平成8年に復活させてた、地元大田市産の酒米「改良八反流」を 使用しており、程よい香りとお米の旨味がとても心地よく、お酒だけで飲んでもお料理と合わせても◎。

RIKA YUZU

国産のゆず果汁のお酒です。ふんだんに使用したゆず果汁の酸味と香りに加え、 絶妙な甘みのリキュールです。 香料・酸味料・着色料無添加の国産ゆずの味わいをご堪能下さい。

RIKA APPLE

国産のリンゴ果汁を使用したお酒です。糖分は一切使用せず、 自然の濃厚なリンゴの香り・甘みをお楽しみください。 ほのかに感じる日本酒にもご注目ください。

壱呑屋 TANE 火入れ

イチゴ様のフルーツの香り、すっきり甘口タイプのお酒です。 すいすい飲みやすく、アルコール度数も14度と少し低め。 冷やしてすっきり呑めちゃいます！

試飲酒調整中

御前酒　1859

令和の時代、御前酒が目指す「全量雄町使用」「全量菩提酛仕込み」。 この哲学を体現する純米酒が「御前酒1859」です。「1859」の数字は、酒米・雄町の歴史がはじまった1859年に由来します。 新しい雄町のスタンダードとして、「御前酒1859」がどんなシーンでも選んでいただけるような1本になればと願っています。

御前酒　菩提酛　貴醸酒

菩提酛の可能性を追窮するために仕込み用の酒にも菩提酛純米酒を使用し、「菩提酛×菩提酛」の製法にこだわりました。 一般的な貴醸酒は甘みがあるデザート酒タイプですが、御前酒らしく菩提酛のフレーバーや酸をプラスして甘酸っぱいタイプに仕上げています。

御前酒 菩提酛にごり

1984年、全国に先駆けて菩提酛を復元し、1986年にリリースした菩提酛復元第一号がこのにごり酒です。 天然の乳酸菌由来の酸味と上品な甘みは大人のカルピスといった味わい。チーズとも相性が良く日本酒初心者や女性にもおすすめです。 穏やかな香りで、⻘りんごのような爽快感をお楽しみいただけます 。

御前酒　雄町3部作　リンゴ酸酵母

雄町と菩提酛は日本酒造史の源流にあたるような酒米と製法です。ここに果実感を伴った現代的な表情を加えようと取り組んだのが「きょうかい77号酵母(リンゴ酸高生産性酵母)」です。雄町の余韻、菩提酛の奥行きと相まって口のなかでリフレインする、⻘りんごの香りと華やかさ。 御前酒のアナザーサイドを体験できる新感覚の味わいです。

御前酒　ゆず酒

岡山県北、久米郡久米南町で育った上質の柚子果汁と、岡山県産雄町米を使用し、天然乳酸菌を用いる「菩提酛」で醸した純米酒をブレンド。 保存料、着色料等添加物は一切使用していない自然でやさしい味わい。

酒一筋　時代おくれ

⼭廃仕込みで通常の倍以上の時間をかけ醸造。 酸味と雄町の⽢味・旨味が調和する、時代の先を⾏く⼀本。

酒一筋　純米吟醸　金麗

”雄町米”の旨味を十二分に引き出した味吟醸。 すっきりとした味わいの中にも、しっかりとした米の旨味を感じさせる逸品。 ※ビーガン認証取得

酒⼀筋 純⽶

⽶の旨味をしっかりと引き出した、酒⼀筋ならではの旨⼝純⽶酒。ふくよかな味わいとキレの良さが調和し、冷やからお燗まで幅広く楽しめま す。

酒一筋 夏純吟

暑い夏にぴったりの、キリッと冷やして美味しい一本。 すっきりとした飲み口の中に、しっかりと米の旨味が広がる、夏だけの特別な味わい。 数量限定のため、完売次第終了となります。

酒⼀筋 ⽣酛純⽶吟醸

伝統の⽣酛仕込で丁寧に醸した純⽶吟醸。復活した雄町のふくらみある旨味と、⽣酛ならではの酸が調和した奥深い味わい

酒一筋　番外

“雄町”を知り尽くした酒蔵だからこそできる、もうひとつの挑戦。 幻の酒米「雄町」を復活させ、自社田での栽培まで行う酒一筋。 その自社田で育てた“等外雄町”をあえて使い、純米仕込みで丁寧に醸した、こだわりの番外酒です。 規格にとらわれず、“米の個性”と真正面から向き合った一本。 「雄町」本来の力強さと旨味を、どうぞお楽しみください

⾚磐雄町50

利守酒造が復活させた幻の酒⽶「雄町」の魅⼒を最⼤限に引き出した純⽶⼤吟醸です。⾃社⽥で⽶を育て、醸造まで⼀貫して⾏う“ドメーヌ型酒造り” により、その⼟地ならではの⾵⼟と⽶の個性を酒に映し出しました。華やかで気品ある⾹り、雄町ならではのふくよかな旨味と上品な⽢み、なめらかな⼝当 たりが調和し、⼼地よい余韻が広がります。復活した雄町と利守酒造の酒造りへの想いが詰まった、特別な⼀本です。

さけひとすじ　れもん酒

貴重な国産瀬戶内レモンを、皮ごとまるごと日本酒に漬け込んだ贅沢仕立て。 爽やかな香りとほろ苦さが調和した、大人のためのれもん酒です。 ストレート・ロック・ソーダ割りで、爽快な一杯をどうぞ。

試飲酒調整中

酔園 超辛口純米酒

厳選した長野県のお米を使用し、辛さだけでなく旨みもある日本酒度+10の超辛口の純米酒。

木陰の魚

低アルコールの新感覚・純米酒。フルーティーな甘酸っぱさの中にもまろやかさを持った味わいの新感覚・純米酒。アルコール度数が8%なのでお酒に弱い方でも楽しめます。ぶどうを連想させる香りと透き通る余韻が特徴です。

嘉美心 純米大吟醸

お米本来の旨味を最大限引き出す造りにこだわり、原料米を全て岡山県産にこだわりふんだんに使用し、使用酵母は酒質に相応しいものをこだわって吟味し、全量「瓶火入れによる瓶囲い」を行い、火入れ・貯蔵方法にもこだわり、純米大吟醸は華やかな香りにこだわりました。　　栓を開けた瞬間にひろがる､熟したリンゴの爽やかな香りとスッキリだけではないお米本来の旨味をほのかに感じることができるお酒を目指して醸しました。「米旨口蔵」を謳う当社の”新"骨頂！！

里海米 雄町 純米大吟醸

限定で造った里海米雄町米使用の純米大吟醸酒。酒好適米「雄町」の旨味、香りを引き出したお酒で、特に華やかな香りが特徴のお酒です。口に含んだ瞬間の華やかな香りとフルーティーな味わいをお楽しみ下さい。食前酒としても最適で食欲増進は間違いありません。

嘉美心 純米にごり酒

毎年好評！ワンランク上の純米にごり酒。毎年好評いただいております、嘉美心のワンランク上の純米規格のにごり酒です。岡山県産・清水白桃の表皮から分離した岡山白桃酵母を使用。にごりの量を増やし、高い香りはそのままに、スッキリした甘さとが特徴の一品です。嘉美心のワンランク上の純米規格のにごり酒です。岡山県産・清水白桃の表皮から分離した岡山白桃酵母を使用。にごりの量を増やし、高い香りはそのままに、スッキリした甘さとが特徴の一品です。

桃に恋する22:00

岡山白桃を贅沢に使用した桃リキュール。桃の女王とも呼ばれる清水白桃を中心に岡山白桃を使用し手作りで仕込んだ白桃リキュールです。 高貴な甘い香りと酸味が少なく上品な甘みがたっぷりと感じることができます。 香料を一切使用していない自然の白桃の香りを楽しんでください。

通常熟成酒　嘉美心酒造【岡山】

嘉美心酒造の海中熟成酒で使用した銘柄の「通常熟成酒」。飲み比べで熟成の違いをお楽しみください。

海中熟成酒　嘉美心酒造【岡山】

牡蠣の養殖とともに育った海中熟成酒。熟成速度は通常のなんと１０倍！

嘉美心　純米大吟醸酒ケーキ

嘉美心の蔵人の技の粋を集めたお酒「純米大吟醸」。 その芳醇な香りとふくよかな味わいをそのまましっとりと焼き上げたケーキに封じ込めました。 芳醇な香りと柔らかな口当たりは熟成を重ねるほどにまろやかになります。 アルコール分が３％未満含まれております。アルコールに弱い方、お子様、妊婦の方等のお召し上がりはお控え下さい。又、食後すぐのお車などの運転もお控え下さい。

発泡性清酒　「しゅわしゅわ」

瓶内二次発酵による炭酸ガスのみを利用したスパークリング日本酒。 嘉美心らしい甘めの味わいと、瓶内発酵によるきめ細かい泡立ちが絶妙なバランスの爽やかなお酒です。 乾杯の一杯や、和洋料理との食中酒としてもオススメの一杯。また、アルコール度数も5%台と低めなのであまりお酒が強くない方やゴクゴクと飲みたい方にもオススメ！！

記憶の⻩昏 Sour Bloom

グラスに注ぐと、熟れた桃や⽩い果実を思わせるふくよかな⾹りが⽴ちのぼります。⼝に含むと、⽶の⽢みとリンゴ酸の酸が果実のように溶け 合って広がります。⽢さは重たく残らず、酸が後ろから抜けていくことで、夏の名残を思わせる⽢酸っぱい余韻が残ります。

龍勢 涼風生生

若葉が揺れ、風が抜ける季節。気温と湿度が高まるなか、食卓に涼を運ぶようにして生まれるのが「涼風生生」です。その年に仕込む生酒の中で、もっとも軽やかで若々しい一本。 仕込みに使うのは、気品とバランスを兼ね備えた酒米「山田錦」です。 酵母も乳酸菌も加えない古式生酛の仕込みにより、爽やかな酸と、口の中でふくらむ旨みが美しく調和。食欲が落ちがちな季節でも、料理を引き立て、食卓を心地よく整えてくれます。 冷たく冷やして、その透明感とキレのある余韻を。気温が落ち着く夏の終わりまで、頼れる食中酒として寄り添ってくれる一本です。 清涼感ある香りとともに、初夏の風を、どうぞお楽しみください。

萌いぶき（広島県産）

グラスに注ぐと、⽩い花や⻘リンゴを思わせる清らかな⾹り。⼝に含むと、結晶のように澄んだ酸が静かに広がっていきます。数値は強気な⾼酸 度ながら、リンゴ酸主体の酸は鋭く尖らず、⼝の中をすっと整えるように軽やかに抜けていきます。

龍勢 ゆらぎの凪

わずかに霧がかった、凪の水面。その静かな情景を思わせるような、澄んだ輪郭とやわらかな旨み。八反錦の親にあたる「八反35号」を用い、微生物たちの力を借りて、ゆっくりと醸しました。 仕込みは、酵母も乳酸菌も添加しない古式生酛。蔵に棲みつく微生物とともに、自然の流れに身をゆだねることで、透明感のなかに、まろやかな奥行きを宿した一本となりました。 冷やして、その滑らかな口当たりを。温めると、穏やかな甘みと旨みがふくらみます。チーズやごま豆腐、白身魚などの繊細な料理と共に、ひととき、静けさの中に身をゆだねてみてください。

夜の帝王 FOREVER 20

はちみつのような濃密な⽢みと、ふわっと⽴ちのぼる爽やかな酸。重厚なのにくどくなく、⾼アルコールらしからぬまろやかさが後を引きます。 「⾼アルコール＝⾟⼝」の常識をくつがえす、やさしい⽢⼝仕⽴て。冷酒でとろりと、ソーダ割りで軽やかに、加⽔でやわらかく。 果実酒のベースにも。⾃由度の⾼い⼀本です。

龍勢 日々綽々

すっと伸びる若竹のように、芯がありながらもしなやかに。山田錦がもつ気品と力強さを、自然の力にゆだねて醸しました。初めに感じるのは、みずみずしい酸のきらめき。そのあとに、ふわりと包み込むよう な旨みが広がります。 仕込みは、酵母も乳酸菌も添加しない古式生酛。蔵に棲みつく微生物たちが織りなす静かな営みの中で、山田錦の持ち味を、立体的に引き出しました。 冷やして爽やかに、常温でふくらみを。魚介や柑橘を使った料理と合わせれば、日々の食卓が、より明るく、心地よい時間に変わります。 今日という一日を、はつらつと。そんな想いを込めた、王道の一本です。

夜の帝王 特別純⽶

冷やせばキリッとした⾟さが冴え、 常温では穏やかに、ぬる燗にすれば⽶の旨みと⽢みがじんわりと広がります。 名前のインパクトとは裏腹に、やさしくまろやかな飲み⼝。

龍勢 無垢の系譜

使うのは、日本最古の酒米「雄町」。無骨で、土の力を感じさせるこの米に、過度な手を加えることなく、けれど必要な手立ては惜しまず、その奥行きと力強さを、正面から受け止めて仕上げました。 仕込みは、酵母も乳酸菌も添加しない古式生酛。蔵に棲みつく微生物たちと対話しながら、ゆっくりと自然発酵を進めた一本です。 冷やして飲めば、くっきりとした骨格と張りのある酸。常温や燗では、ふくよかな旨みと土壌の記憶が広がります。熟成とともに、表情はさらに深まり、静けさの中に力強さが宿ります。 自然に従い、米に学ぶ。不易流行の精神をかたちにした、藤井酒造の原点です。

龍勢 熟成雄町 2018BY

岡山・備前の大地で育まれた雄町を100%使用。仕込みののち、複数年にわたって常温で静かに熟成させ、角のとれたまろやかさと、雄町らしい旨みを引き出しました。 味わいは、ふくよかでありながら、すっと引くキレのよさ。ほんのりとした米の甘みと、熟成により生まれた丸みが、静かな余韻をそっと残します。 どんな食材ともぶつかることなく、料理の輪郭を整えるように寄り添う一本。常温で落ち着きのある旨みを。ぬる燗から飛び切り燗で、じんわりと芯のある余韻を。 日々の晩酌に、深呼吸するような一杯を。ゆるやかに時を重ねた味わいが、心と身体を静かにほどいてくれます。

龍勢 別格品 山田錦 2024BY

「酒米の王」山田錦。その称号にふさわしく、構造の美しさと豊かなふくらみを兼ね備えた一本です。若々しい香りと、ふくよかな旨み。やわらかな口当たりの奥に、確かな芯が通っており、穏やかなバラン スの中に、山田錦らしい風格が見え隠れします。 堂々と、しかし慎ましく。王道を知りながらも静かに佇むその姿は、味わうたびに、自然と敬意を抱かせるような一本です。

試飲酒調整中

夜の帝王

どのようなお料理でも合わせやすい万能タイプのお酒です。 広島県の酒造好適米である八反錦をメインに使用し、軟水仕込みの特性を活かした、口当たりまろやかな食中酒。

広島 Lemon Ale

ビールが苦手な方でも飲める”ビールを目指して作りました。 広島特産のレモンを最大限に活かしたビールを作りたいと考え、ウィートエールというスタイルを選択しました。 穏やかな日差し一杯に浴びて育った瀬戸内産レモンをふんだんに使い香り豊かに仕上げました。瀬戸内海の風のような爽やかなビールです。 ビールが苦手な人でも「おいしい」を感じてもらえる自信のある一本に仕上がっています。

Bruno Stout

ちょっと慌ただしかった、、、そんな日の終わりにゆっくり飲む一杯。 そんなシーンをイメージした黒ビール。 決して派手すぎず、でも満足できる。そんなビールです。 Taste 焙煎した麦芽の香ばしいナッツやコーヒーのような香りが特徴的。ビターな飲み口ながら後味はスッキリ。 温度が上がってくるとその輪郭がはっきり。 チョコレートなどと合わせても◎

Bruno SMaSH

突き抜ける香りと苦味。 モルトのコクとアメリカンホップの華やかでフルーティーな香りとワイルドな苦味。 爽快な飲み口のビールです。 グレープフルーツを手作業で剥き、皮と実の間の白い部分をできる限り取り除くことで、渋みを抑えています。シンプルで「美味い」ビールを作りたいという思いから、 「Single Molt and Single Hop」 の頭文字をとった命名で、モルトとホップはそれぞれ1種類のみ使用して、それぞれの個性をお楽しめるビールです。 イギリスモルトのコクとアメリカンホップのフルーティーで華やかな香りをお楽しみください。

KANNA

寒い季節になると、自然と手が伸びるインペリアルスタウト。 今回は、バニラのやさしい香りと甘みを重ね、まるでデザートのように楽しめる一杯を仕込みました。 グラスに注いだ瞬間からふんわりと広がるバニラの香り。 口に含むと、濃密でリッチなボディとしっかりとした甘みが広がり、一口ごとに満足感が積み重なっていきます。軽快さよりも腰を据えて向き合いたくなる重厚な飲みごたえが、このビールの魅力です。 少し高めの10℃前後でお飲みいただくと、香りと甘みがより立体的に。 一日の締めくくりの一杯として、またはデザート代わりにもおすすめです。 ミルクチョコレートを思わせるリッチな味わいを、ぜひじっくりとお楽しみください。

Caw

猫の日に合わせて仕込んだ、やさしく軽やかなベルジャンヴィット。 小麦由来のほのかな濁りをまとった、きれいなゴールドカラーです。 ベルジャン酵母のフルーティーな香りと、ふんわりやわらかな口当たり。 苦みを抑えて、甘みはややしっかりめに仕上げました。 オレンジは少量に抑え、レモングラスをプラス。 爽やかな柑橘感とほんのりハーブの清涼感が広がり、すっと飲み進められます。 気軽に楽しめて、もう一杯飲みたくなる味わい。 猫の日は、のんびりこの一杯と一緒にどうぞ。

ティアラ

紅茶の香りをしっかりと堪能できる、奥行きのあるティービール。 煮沸工程と発酵工程の両方で茶葉を漬け込み、 低温抽出に近いアプローチによって、 茶葉本来の華やかさと、澄んだ香りの重なりを丁寧に引き出しました。 モルトはペールモルトとマリスオッターを軸に、 アンバーやクリスタルモルトをバランスよく組み合わせました。紅茶のほのかな渋みが感じられつつも、 口当たりにはやさしいコクと丸みをプラス。 ホップにはノーブルホップを選び、 苦味は控えめ、全体はなめらかで穏やかな飲み心地に仕上げています。 一口目には紅茶のアロマがふわりと立ち上がり、 飲み進めるにつれて、ビールらしい麦の余韻が静かに広がる。 主張しすぎないバランスで、 気づけばグラスが進んでいる、そんな一杯です。

Double Berry Soft

その時々で醸造長がフルーツの組み合わせを考え、毎回違う表情に仕上げています。 濃厚な果実感とやわらかな酸味。 ビールらしさとデザート感のあいだを狙い、飲めば"ビールの常識"が変わる美味しい一杯を目指して。 ブラックベリーとクランベリーをたっぷり使い、仕上げにソフトクリームを合わせたスムージー。 飲んだ瞬間に広がるのは、ブラックベリーの濃厚で芳醇な果実味。ベリーらしい甘酸っぱさ、奥行きのある味わいになりました。 そこへクランベリーのキリッとした酸味が重なり、全体を引き締めるアクセントに。甘さだけでは終わらない、爽やかで心地よい後味へと導いてくれます。 さらにソフトクリームのまろやかなコクが加わることで、ベリーの酸味が優しく包み込まれ、なめらかで贅沢な口当たりに。飲み進めるほどに、ベリーの果実感とミルキーな甘みが一体となり、デザートのような満足感が広がります。 低い温度ではクランベリーの爽快な酸味が際立ち、後味はすっきり。少し温度が上がるとブラックベリーの甘く華やかな香りとソフトクリームのコクがより豊かに感じられます。 果肉感を少し残しているため、とろりとした飲み心地も魅力。ベリーの濃厚な果実味、心地よい酸味、ミルキーな甘さが三層になって広がる、リッチなのに重たすぎない一杯です。暑い日のご褒美にも、食後のデザート代わりにもおすすめです。

Tachimachi

"たちまち"は広島弁で"とりあえず"という意味。 『とりあえず生』ではなく『とりあえずタチマチ』！ 「1杯目はこれで決まり」——そんな声が多く、気づけば何杯も飲んでしまう。 “クセになるライトビール”です。 -Taste- 野外で過ごしやすくなる季節に、イベントやバーベキューのお供として作った一本。 ところが「これ、年中飲みたい！」という声が続出し、なかなか定番を変えない我が社のラインナップに、異例のスピードで加わった“伝説的ビール”です。 ボディはライト。鼻から抜ける香りは、ネルソンソーヴィン由来の白ぶどうや、シトラホップ由来の柑橘系のニュアンス。 はっきりした苦味がありながら、後味はスッとキレがよく、思わずゴクゴクいけちゃいます。

Ramu -ラム

1日の疲れを洗い流すお風呂上がり、 香ばしい肉の煙が立ち込める大人のBBQ、 そして思いきり身体を動かした外遊びのあと。 ​「とにかく、今すぐ生き返るようなさっぱり感が欲しい！」 そんな身体の渇きにこれ以上ないほど応えてくれる、 気分を最高にリセットするための特別なサワーエール ぜひ体験してみてください。

Smile -スマイル

笑顔の象徴クオッカ。 Hazy飲んであなたも笑顔に！ ホップ好きな方へ向けたホップ超大量使用Hazy！ テイスト 昨年、ジャパン・グレートビア・アワーズで銅賞を受賞。 多くの方に愛された味わいをベースに、今年はさらに進化して帰ってきました。 ホップ構成を見直し、前回使用していたSabroからTalusへ変更。 より鮮やかな柑橘感と、Nelson Sauvin由来の白ぶどうのような華やかなアロマを引き出し、ジューシーさに磨きをかけています。 グラスからはオレンジやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りが立ち上がり、 その奥からパイナップルやマンゴーのような南国フルーツのニュアンスが広がります。 口に含むと、たっぷりのホップが生み出す果実感と、 オーツ麦と乳糖による濃厚でクリーミーな口当たりが一体となり、 まるでフルーツをそのまま頬張ったかのような贅沢な味わいに。 苦味は控えめで、しっかりとした甘みが全体をやさしく包み込みます。 アルコール度数は8%ですが、豊かなボディと厚みのある味わいによって、 数字以上の飲みごたえを感じられる一杯。 ゆっくりと味わいながら、ホップの魅力を存分に楽しんでいただきたいビールです。 頑張った日の終わりに。 自分へのご褒美に。 この一杯が飲んだ人を笑顔にしてくれますように。

椒子‐ショウコ

ビアホールの店長がレシピ開発に参戦！ 「ほどよい山椒の香りで、料理が主役になるような、ついつい飲み進めたくなるビールにしたい」 そんな店長の想いを大切に、スパイス料理と相性抜群の一杯に仕上げました。

純⽶⼤吟醸 磨き⼆割三分 獺祭 美酔

⽇本酒新時代に挑戦した酒。アルコールは11度しかないのに⾹り⾼く、純⽶⼤吟醸の品格を持つ。

獺祭 純⽶⼤吟醸 磨き⼆割三分

獺祭のフラッグシップ。華やかな上⽴⾹と上質な蜂蜜のような⽢み、綺麗な後⼝と⻑く続く余韻。

獺祭 純⽶⼤吟醸45 にごりスパークリング

純⽶⼤吟醸だからこその華やかな⾹り、⼭⽥錦だからこその⽶の⽢み、瓶内⼆次発酵だからこその炭酸の爽やかさ。

獺祭の⾹りを封じ込めた 焼酎

清酒獺祭の剥いだ当⽇の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。 その製造⽅法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな⾹りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。

新生甘酒

試飲酒調整中

原田　特別純米酒　西都の雫

⼭⼝県の酒造好適⽶「⻄都の雫」を使⽤。⻄都の雫特有のキレがあるため味が後に引かず、若⼲の苦味がお酒をひとつにまとめます。やさし い⽢味とスッキリとした酸味が混じり合い、バランスの取れた味わいです

原田　夏純米　ナツ

米の旨味を感じつつ、キレのある爽やかな飲み口。1４度の低アルコールで、夏に飲みやすい特別純米酒　無濾過生原酒。

原田　純米酒　イセヒカリ

伊勢神宮での台⾵被害をきっかけに発⾒された突然変異の品種「イセヒカリ」。その後、⼭⼝県農業試験場にて、イセヒカリの特性評価や栽 培適応性の試験が⾏われたことから、⼭⼝にて栽培。⼝に含むとやわらかな⽢みを感じ、後からじわりと濃厚な⾟さが広がる純⽶酒イセヒカ リ。⽶の旨味を素直に感じられる⼀本です。

原田　純米吟醸

酒⽶の王様「⼭⽥錦」を⼭⼝県で栽培した県産⼭⽥錦。華やかな⾹りが特徴的。やさしい⽢味や酸味、⽶の旨味がバランスよくまとまったフ ルーティーな味わいです。

原田　純米酒80

山田錦を80％の低精白で醸しました。爽やかな香りとふくよかな香りが混じり合い、甘味と酸味のバランスがよくまとまっています。燗がおすすめです。

原田　特別純米酒　自然米雄町

現存する⽇本最古の酒造好適⽶である「雄町」を⼭⼝県で栽培。 農薬や化学肥料を使わず、⾃然の⼒のみで育てられた⾃然栽培⽶を全量使⽤した贅沢な特別純⽶酒です。 しっかりとしたうまみと、キレの良い後味が特徴の特別純⽶酒。

試飲酒調整中

川鶴讃岐くらうでぃ

“麹”を３倍使⽤（当社⽐）して⽣まれた低アルコール（６度）の⽇本酒です。麹の旨味とフルーティーな吟醸⾹に⽢酸っぱい爽やかな酸 味が融合した味わいで、⾁料理と相性抜群です。ロックスタイル（氷たっぷり）でお楽しみください。讃岐名物“⾻付き⿃”に合う⽇本酒が開 発原点です。

川鶴讃岐くらうでぃ

麹〟を3倍(当社比)使用して生まれた新感覚の低アルコール日本酒です。麹の旨みとフルーティーな吟醸香とクリーミーで甘ずっぱい爽やかな味わい。讃岐ご当 地グルメ骨付鳥や肉料理のジューシーでスパイシーな味わいによく合います。是非ロックスタイルで。

⽥野々 ⼭⽥錦 純⽶吟醸

⾹川県観⾳寺市の⼭奥に位置する「⼭⽥錦」契約栽培地“⽥野々”は標⾼約230ｍの⾼地にあり、なだらかな棚⽥で寒暖差があるので栽 培地として絶好の場所にあります。 ⽥野々産⼭⽥錦を100％使⽤し、⼩仕込みで⻑期低温発酵させ丁寧に⼿造りしました。上品な⾹りで⼭⽥錦の繊細な旨みを引き出します

川鶴 純米大吟醸

香川県産米を使用し醸した個性と力強さを併せ持つ純米大吟醸。 お米の繊細な旨みと抑揚のある酸が楽しめる逸品。

川鶴 ぷりぷり苺

蔵伝統の純⽶にごり酒に讃岐産いちご（⼥峰）を丁寧にすりつぶして仕込んだ無⾹料・無着⾊のいちご酒です。いちごの⽢酸っぱさと、とろ ⽢い純⽶にごり酒が絶妙なバランスです。更にいちごの果⾁が爽やかでスムージーな味わいが楽しめます。

川鶴 純米オオセト

オオセトの力強い味わいを立体的に表現できるよう努めました。 出来立ての頃はシャープ差が際立ちますが、時間経過とともに落ち着きと旨味が広がります。

川鶴純⽶⼤吟醸

地元・⾹川県産⽶を精⽶歩合50％まで磨き、蛍が舞う財⽥川の地下伏流⽔を仕込み⽔として醸した、川鶴酒造の定番純⽶⼤吟醸で す。繊細な⽶の旨みと抑揚のある酸が調和し、芳醇でありながら⼒強く、かつ爽やかな味わいが特徴。華やかな吟醸⾹とともに、奥深く⼼地 よい余韻が⻑く続きます。冷酒で⾹りの広がりと透明感ある味わいをお楽しみいただける⼀本です。

川鶴純米大吟醸 さぬきよいまい

讃岐で生まれた酒造米“さぬきよいまい”を使用し「香川より全国へ」をスローガンに何時でも気軽に楽しめる食中酒として純米大吟醸を造りました。穏やかな香りと程 よい旨味が広がり、心地よい酸味が重なる後キレ味の良い純米大吟醸です。

川鶴酒造　純米酒生原酒　さぬきよいまい

20年の歳月をかけて山田錦とオオセトを交配し誕生した讃岐の酒米『さぬきよいまい』を100%使用した純米生原酒。しぼりたての風味をそのまま瓶に封じ込めまし た。ふっくらすっきり自然な味わいで、生原酒ならではフレッシュで幅のある旨みと小気味よい酸味で、軽快でキレのある味わいが楽しめます。

試飲酒調整中

NIKITATSU 仁喜多津 純⽶吟醸酒

⼒強さと清らかさを併せ持つ純⽶吟醸酒。 まろやかな味わいの奥に1本の芯が通り、やさしい酸が全体を引き締めます。 冷やしてこそ冴えわたり、南国果実を思わせる⾹りが広がります。

NIKITATSU 仁喜多津 純⽶酒

⼒強い⼝当たりから始まる存在感のある純⽶酒。 シャープな味わいが広がり、後味はすっきりと⼼地よいキレで静かに引いていきます。冷酒で も熱燗でも旨みが映える、料理の味を引き⽴てる⾷中酒です。

道後ジン

⽶、酒粕由来の⾃社製造焼酎の旨味にフレッシュな柑橘の⾹り、スパイスの⾵味を効かせた、 ⾹り深く、後味が爽やかな味わいをお楽しみください。

道後リモンチェッロ

⻨焼酎由来の旨味にレモン果⽪の⼼地よい苦みと爽やかな⾹り、はちみつ由来の優しい⽢さを お楽しみください。

試飲酒調整中

⼭丹正宗 純⽶酒 松⼭三井

愛媛県産の酒⽶「松⼭三井」を使⽤した⼭丹正宗の定番酒。 爽やかな酸味と⽶の旨味のバランスが良く、何杯でも飲み飽きない⾷中酒で、冷やでも燗でも美味しく頂けます。サケコンペティション2024 Gold受賞（全国6位）

⼭丹正宗 Jazz Brew

オンキヨーと東京農業⼤学の共同研究で開発された「⾳楽加振技術」により、 活性化された酵⺟で仕込んだ純⽶酒です。蔵元がこよなく愛するJAZZを聞かせることで、より⾹り豊かで旨味の強いお酒ができました。サケコンペティション2024 Gold受賞（全国8位）

⼭丹正宗 MINAMOTO

室町時代の製法「⽔もと」で仕込んだ純⽶酒。天然の乳酸菌によるまろやかな酸味があり、 複雑な味わいを楽しめます。繊細な味付けの和⾷はもちろん、しっかりと脂の乗った⾁料理にもよく合います。サケコンペティション2026 Silver受賞

⼭丹正宗 しずく媛 純⽶吟醸

愛媛県産の酒造好適⽶「しずく媛」を使⽤した、フルーティな⾹りとキリっとした酸味、 飲んだ後⻑く続く余韻が特徴の純⽶吟醸酒です。ワイングラスでおいしい⽇本酒アワード2020 最⾼⾦賞受賞。

試飲酒調整中

仁淀川CEL24純⽶⼤吟醸磨き40％

⾼知県が独⾃開発した⼤⼈気の酵⺟「CEL24」を使⽤しています。 グラスに注いだ瞬間から、完熟したデリシャスリンゴを思わせる、華やかでフルーティーな⽢い⾹りが⼀気に広がります。精⽶歩合40%まで磨き上げることで、濃厚なコクと旨味を引き出しつつも、後味は驚くほどスッキリとキレるのが最⼤の特徴です。 仕込み⽔には、⽔質⽇本⼀にも輝いたことのある清流「仁淀川」⽔系の清冽な伏流⽔を使⽤。フルーティーで⼝当たりが⾮常に優しいため、⽇本酒初⼼者や⼥性の⽅、⼤切な⽅とのいっぱいにぴったり合う⼀本です。

仁淀川cel24　純米大吟醸磨き５０％

奇跡の清流仁淀川水系の伏流水を仕込水にし、高知県独自開発cel24を使用。デリシャスリンゴのような華やかな香りに、2024ミラノ酒チャレンジ金賞受賞 美酒コンクール フルーティ部門受賞 2025インターナショナルワインチャレンジシルバー受賞 甘口でありながらも酸味があるのが特徴。おすすめのペアリングは、フルーツやチーズなどと相性がいいです。

仁淀川CEL24純⽶⼤吟醸磨き50％

「仁淀川 CEL24 磨き50%」は、リンゴのような華やかな⾹り、すっきりとした上品な⽢み、そしてスッと消える綺麗な後味が⾒事に調和した、⾮常にスマートな純⽶ ⼤吟醸です。 冷やしてワイングラスで味わうと、カジュアルでありながら、ちょと贅沢なおいしさを堪能できる1本です。

仁淀川CEL24純米大吟醸磨き40%

奇跡の清流仁淀川水系の伏流水を仕込水に使用し、高知県が独自開発した酵母cel24 、さらに高知県の酒米「吟の夢」を使用して 仕込ました。デリシャスリンゴのようなフルーティな香りに、甘口でこくがあり雑味がなく豊潤な味わい。後味がスッキリしていて、濃い味付けのお料理肉料理をはじめ、和食、いろんなものと合います。2025年インターナショナルワインチャレンジ シルバー受賞

⾼知のゆず酒

⾼知県ゆずを使⽤。⾼知のゆずは⾮常に⾹りが強く、酸味がシャープで濃厚なのが特徴です。 グラスに注いだとたんに広がるさわやかなゆずの⾹り、濃厚な味わいが特徴。

仁淀川 純米

仁淀川水系の伏流水を仕込水に使用した、純米酒はクリアな淡麗辛口のスッキリとした味わい。 お料理との相性も抜群で、和食、お刺身や焼き鳥などにおすすめ。冷やして飲んだり、燗で飲むのもおすすめです。

さっぱり味⽂旦の酒

⽂旦独特の優しい気品のあるさわやかな⾹り、酸味とジューシーで優しい苦みが持ち味です。 ⼝の中をリフレッシュしてくれる清涼感があります。さっぱりとした味わいで、⾷前酒にも、⾷中酒にも、⾷後のデザート酒としてもおすすめ。

さっぱり味文旦のお酒

高知県産文旦を皮ごと絞った果汁と弊社の日本酒でリキュールにしました。開栓した途端に広がる爽やかな文旦の香りと、文旦独特の優しい 甘さとほろ苦さが特徴です。冷やしてそのままストレート、ロックや炭酸で割ってお楽しみください。 2017アヌーガ銀賞受賞

滝嵐 純米吟醸

米のフルーティな華やかさが感じられつつ、キレのある辛口。クリアで洗練された味わい。穏やかで食中酒にぴったり。 塩焼きの魚、貝類の酒蒸しなど

しょうが酒

高知県産の生姜と弊社の日本酒で作ったリキュールです。ピリッとした生姜の刺激がありながらも、昔懐かしい味が。 冷やしてストレート、ロックや炭酸割、お湯割り、紅茶割、など様々な飲み方が楽しめます。

滝嵐　吟醸生酒（ぶるー）

火入れをしていない冷酒。フルーティな香りと、のどごしの良い爽やかな味わいが特徴です。

滝嵐　特別本醸造（生酒）

火入れをしていない生酒。さらっとした口当たり、さっぱりと切れのある味わい。

All Aboard

SOUTH HORIZON BREWINGのフラッグシップとしての地位を確立しているのは、West Coast IPA（インディア・ペール・エール）です。このビールは、ホップの苦味とアロマを前面に押し出しつつ、モルトの味わいはドライでクリアになるように仕上げられています。この名前は、「出発進行」「全員乗船」という意味の航海用語に由来しています。

Nap on Deck

その名が示す通り、船のデッキでの穏やかなお昼寝をイメージさせるクラフトビールです。このビールは、シトラホップとアイダホ7の巧みな融合により、柑橘系とトロピカルフルーツを思わせるアロマが豊かに広がります。爽やかなホップの香りと程よいモルティなボディが調和し、軽快でバランスの取れた味わいを実現しました。「Nap on Deck」は、リラックスしたい時や自分へのご褒美、または友人との特別な時間に最適です。まさに、一杯の中に心地よい休息のひとときを提供する、記憶に残るクラフトビールです。

Pacifica Common

アメリカ・カリフォルニア州発祥で、ラガー酵母を高温で発酵させたビールを基にしています。苦味と飲みごたえのバランスに注目した味わいが特徴です。ビールは好きだけどクラフトビールに馴染みがない方にも特におすすめの、飲みやすいクラフトビールです。このビールの名前は、メインホップである「パシフィカ」の発祥地であるニュージーランドと、SOUTH HORIZON BREWINGから太平洋を望むことができることにちなんで名付けられました。

Fun guy Fungi

椎茸出汁を仕込み水に使用し、旨みを増強したセゾンスタイルのビールです。白麹を用いており、ドライな口当たりと心地よい酸味が特徴です。生物学における菌界を意味する「FUNGI」と発音が同じで、「ユニークで一緒にいると居心地が良い人」を意味するジョーク「FUN GUY」から名付けられ、「場を盛り上げるビール」という思いが込められています。

Junos Pandemic

高知県産の柚子と塩を贅沢に使用し、苦味を控えめにして酸味と塩味のバランスに重点を置いたゴーゼスタイルのビールです。ビールが苦手な方でも楽しめるように、柚子サワーを思わせる香り高い味わいに仕上げています。このビールの名前は、柚子の学名「Citrus junos」と、飲んだ瞬間に柚子の風味が口の中で弾けるイメージから名付けられました。

Blank Log Book

バニラエクストラクト、黒糖、ラクトースを豊富に使用した、デザートのようなスイートスタウトです。クラフトビールに慣れてきた方向けの、ハイアルコールビールの入門として最適な一品です。ゆったりと味わうのも良し、アイスクリームにかけてアフォガート風に楽しむのも良しです。食後の一杯や、苦いビールが苦手な方にもおすすめします。このビールの名前は、飲んだ航海士が酔っ払って「航海日誌（ログブック）を書き忘れる」というエピソードから来ています。

Essence of Happiness

FREROM

ハラタウブランという希少なドイツ産ホップを使⽤。フルーティーで⾹り⾼く⽩ブドウのニュアンスがあります。

ホーリーバジルとブラッドオレンジ

ブラッドオレンジの優しい⽢味と酸味、ほのかなビターさにホーリーバジルの⽢い⾹りが絶妙に調和した味わいとなっております。

すもも

すもものまろやかな⽢みと梅を思わせる酸味が特徴です。低アルコールなので飲みやすい⼀杯です。

サワーコーラ

コーラスパイスの独特な⾹りと味わいに酸味が加わり飲みやすくもクセになる味わいです。50度ぐらいの熱燗もおすすめです。

純⽶吟醸 幸姫 DEAR MY PRINCESS

ほど良い吟醸香と滑らかな口当たりが特徴。厚みのある旨みと甘みのバランスがとられたフルーティーな味わいです。相性の良い料理:牡蠣(バター)、肉料理、洋食系

純米吟醸 幸姫 RISE

丁寧な発酵を経た繊細な米の香りと、豊かですっきりとした味わいが特徴です。ほどよい吟醸香があり、料理の味を邪魔せず、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。相性の良い料理:生ハム、チーズ、サーモン

特別純米酒 幸姫

甘く優しい香りに、シャープな味わいながらも、甘みの膨らむ後味です。食中酒向きで、お燗・常温・冷酒に対応しております。相性の良い料理:和洋全般。焼き野菜、焼き魚。

幸姫 梅酒

佐賀県産南高梅のみを使用し、日本酒をベースにした梅酒スッキリとした甘口に仕上がっており、デザート酒や一日の疲れを癒す一杯に最適です。

試飲酒調整中

純⽶酒 光武

佐賀はがくれ酵⺟SAWA-1と県産酒造好適⽶さがの華を100%使⽤したオール佐賀県産にこだわった定番品。 メロンの様な穏やかな⾹りと軽やかな酸味が特徴で、スッキリとした⽶の旨みを感じる「芳醇軽快」な純⽶酒。 酵⺟由来の⾹りの特徴を最⼤限に引き出すため、あえて13%（原酒）に設定してあります。

きまぐれドラゴン 貴醸酒 瓶燗⽕⼊れ

⽔の代わりに酒で仕込んだ酒で、貴醸酒ならではの独特なとろみのある極⽢⼝の贅沢な⽇本酒です。 神⼒由来の酸味が柑橘系の果物を思わせ、雑味が少なく⽶の旨味をストレートに感じられます。 ロックで飲むと、クエン酸由来の⾵味が広がり爽やかにさっぱり楽しむことができ、旬の⾷材の旨みをより引き⽴てるため⾷中酒にぴったりです。

辛口手造り純米酒光武

原料は麹米に佐賀県産山田錦、掛米は佐賀県産米を使用し共に50%まで精米して仕込みました。吟醸造りの低温発酵をさせ、 昔ながらの手造りでの麹造りで大吟醸酒と同様の手間をかけました。純米仕込みならではの米の旨味をしっかりと感じながらも、 引き締まった口当たりがキレのよさを感じさせる辛口の純米酒です。

DEATH NOTE 魔界への誘い

⼈気漫画『DEATH NOTE』と、芋焼酎『魔界への誘い』が夢のコラボレーション︕ 『DEATH NOTE』の世界観を、リンゴの⾹りが爽やかに広がる⾹り系芋焼酎で表現しました。 死神リュークが⼤好物のリンゴを⼿にした、インパクト⼤のビジュアルは、コレクションアイテムとしてもおすすめです。

光武　Soda style

日本酒とあまり馴染みのない方へ炭酸割で楽しむ新たな飲用スタイルを提供し、もっと自由に気軽に楽しめる日本酒として本商品を 開発しました。炭酸割にしても日本酒らしさのある香り、お米の甘みや旨みをしっかりと感じられる酒質に仕上げました。日本酒と炭酸水を1:1で割る 飲み方をベストな味わいとして推奨していますが、お好みの濃さで割って楽しめるようにアルコール度数は原酒で18度と高めに設定しています。

光武 山田錦 13

このお酒は、低農薬により残留農薬の少ない契約栽培の地元鹿島産山田錦を使用しています。 自然を慈しみ、鹿島を愛し、鹿島で生きる作り手達で造ったこのお酒は、鹿島産山田錦が持つポテンシャルを最大限発揮できるように設計して醸しました。 「米」と「麹」のみで仕上げたアルコール分13%の原酒で、イチゴやメロンを思わせる果実の香り、山田錦の上品で綺麗な旨味、リンゴ酸由来の爽やかな 酸味が特徴です。

⾚⿃居 酒じん

光武酒造場の⼤吟醸をベースに、厳選した和のボタニカルを加えた「⾚⿃居 酒じん」です。 ⽇本酒ならではの豊潤な味わいと、柑橘系ボタニカル（オレンジピール・レモンピール）の爽やかな⾹りが絶妙に融合した、⾰新的でありながら和のテイストが⾹る逸品です。

夏 純米大吟醸 光武

夏 純米大吟醸 光武

光武 癒しの梅酒

国産梅酒と光武酒造場の代表銘柄 清酒「手造り純米酒 光武」を絶妙なバランスでブレンドしました。さらに国産梅果肉を贅沢に加えた ことで、梅酒本来の甘みと純米酒由来のコク、その中に梅果肉の程よい酸味が加わり、疲れた体にじんわりと染みわたります。 忙しい毎日にひと時の癒しを与える、贅沢な味わいをお楽しみください。優しくも心地よい口当たりで大変飲みやすい梅酒です。まずはロックで、 その他お好みで炭酸割りもおすすめです。

試飲酒調整中

BANG 純⽶

純⽶酒（ストロングな味わい）と純⽶吟醸酒（エレガントな味わい）という対照的な2本を⽤意し、⽇本酒を飲み始めた ⽅が「⾃分はどんな味わいが好きなのか」を知るための“基準点”として造りました。

BANG 純⽶吟醸

純⽶酒（ストロングな味わい）と純⽶吟醸酒（エレガントな味わい）という対照的な2本を⽤意し、⽇本酒を飲み始めた ⽅が「⾃分はどんな味わいが好きなのか」を知るための“基準点”として造りました。

冬春夏秋 HITOTOSE 夏

暑い⽇にぴったりな軽快な味わいです。 透明感のある⼝当たりと喉越しの良い飲み⼝で⾵鈴の様な涼やかなお酒です。「四季」をテーマとしたシリーズです。

はねぎ搾り 純⽶吟醸

⾹りが華やかで⾟⼝ではありますが⼝にふくんだ瞬間⽢味を感じます。 ⼥性に⼈気です。巨⽊（約8m）を⽤い、てこの原理で圧搾する製法が”はねぎ搾り”です。

試飲酒調査中

福海　山田錦　火入

1本の酒から、何度でも楽しめるように、綺麗な酸と山田錦本来の柔らかな米の旨味を感じられるように酒質設計をしております。 福海シリーズ定番酒。波打ち際の凪のような味わいを表現をしました。封を切りたての時のフレッシュな味わい・時間が経ってから、丸みの出た柔らかい味わい。

福海 山田錦 スパークリング

テーマは【海霧】(夏の海に発生する海霧とシュワッとはじける発泡感をイメージして醸しております。夏らしい、味わいにさらに進化した新・爽酒です。 山田錦の旨味を感じつつ、ドライな後味は、キリリと爽やかです。『福海』夏の新定番です!!

福海 無農薬 やまだにしき

福海シリーズ【フラグシップ】酒。ホタル舞う自醸田で、無農薬栽培米を作りました。蔵人総出で、夏の暑い中、雑草取りを頑張りました。 色々な田んぼでの思入れたっぷり、生酛造りで醸しました。

福海 レイホウ 火入

テーマは【深縹】(こきはなだ) 深縹 の濃く引き締まった⻘が映し出すのは、静けさと力強さを併せ持つ海の表情。レイホウ由来の米のふくらみ。ドライな余韻にしっかりとキレを感じられるように酒質設計をしております。火入ながらもフレッシュな味わいをお楽しみ下さいませ。

福海　番外

全量平戶産の山田錦で醸しました。シックなラベルと共にお楽しみ下さい。

酒道知新 墨守 純⽶⼤吟醸

・熊本県酒⽶「華錦」、熊本の誇る阿蘇伏流⽔源の地下⽔、熊本酵⺟と吟醸造りと地場に拘った「墨守」の純⽶⼤吟醸 酒。派⼿さはないが品の良いイソアミルの吟醸⾹が⽴ち、キレと酸、アミノ酸のバランスの良い後味の綺麗な飲み飽きのこない味わい。

酒道知新 墨守 純米大吟醸

熊本県産「華錦」使用し熊本酵母の吟醸造りで醸した、品よく澄んだ香味、綺麗なキレが魅力の純米大吟醸。熊本県内限定で発売していた ※販売用 12本 ※試飲用 1.8L 3本 純米大吟醸酒です

瑞鷹純米大吟醸 金

酒造好適米「山田錦」を38％まで磨き上げ、華やかな吟醸香とほのかな甘み、上品なお米の旨みをお楽しみいただける熊本酵母で醸した。最高の逸品です。

菜の花⽶ 菜々⽣ NANANAMA

・酒⽶⽣産者との酒造りをテーマに、除草剤を使⽤しない菜の花の隙込みによる菜の花⽶に拘った「菜々」ブランド「爽酸 ⽢⼝」の⽣原酒。フレッシュな上⽴ち⾹はバナナのような名の⾹り、酸味と⽢みを存分に楽しめすっきりとキレの良さを楽しめるお酒。

瑞鷹 純米大吟醸 無濾過生原酒

年に一度だけ蔵出しする吟醸香華やかな純米大吟醸の無濾過の生原酒です。しぼったままを瓶に詰めるのでかすかにオリが含まれます。

瑞鷹純米大吟醸 銀

酒造好適米「山田錦」を48％まで磨き上げ、仕込んだ純米大吟醸。米の旨味が広がり、品よく香る吟醸香が特徴の純米大吟醸です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０２３ プレミアム大吟醸部門　金賞受賞

瑞鷹 吟醸酒 夏酒

・吟醸の⾹り⾼く、少しアルコール低めに仕込んだ夏の吟醸酒です。華やかでキレのある吟醸酒です。暑い夏の⽇に冷やして 容量 / 送付本数 お飲みください

菜々 爽酸甘口

瑞鷹の取組む環境型循環型の酒造りの一つ、菜の花栽培という除草剤、化学肥料を使わず栽培する「吟のさと」で醸した純米酒。 名の通り爽やかな酸味と広がる甘みが特徴。

瑞鷹 純米吟醸 銅

酒造好適米「山田錦」と阿蘇を源流とした地下水で醸した、米のうまみが広がる、吟醸香の高い純米吟醸酒です。

ZUIYO LIQUEURE 柚⼦の酒

寒暖差の大きな地域で育った、味ののった完熟⻩柚子を使用!芳醇な香り、やさしい甘み、爽やかな酸味を楽しめます。 八代産完熟柚子と酒蔵の伝統蔵が融合した至福の味わい毎日の暮らしに寄り添う上質なお酒を届けます。

菜々生 NANANAMA

瑞鷹の取組む環境型循環型の酒造りの一つ、菜の花栽培という除草剤、化学肥料を使わず栽培する「吟のさと」で醸した純米酒「菜々爽酸甘 口」の新酒生酒。フレッシュなバナナを思わせる吟醸香を楽しめる限定酒。

瑞鷹 吟醸酒 夏酒

(季節限定)「山田錦」で醸した華やかな吟醸香と軽やかな味わいの夏吟醸。キンキンに冷やしてお飲みください

菜々 爽酸甘口

菜の花米「吟のさと」を全量使用。爽やかな酸味とやさしい甘みのなかにもキレがある純米酒です。菜の花米とは、菜の花の菜種を収穫した後、残渣を田んぼに鋤き込み、肥料にすることで除草剤を使用せずに栽培。更に菜種から搾った粕でつくった有機肥料を田んぼに施し造ったお米です。

ZUIYO LIQUEUR 柚子の酒

八代産柚子の爽やかな香りと優しい甘み。ストレートやソーダ割りで楽しめる、瑞鷹こだわりの新感覚リキュールです。

本伝 東肥赤酒

江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。米を原料に、清酒と同じような工程で仕込み、「もろみ」に木灰を投入することで、酸敗を防ぎ保存性をよくするという、日本古来からの製法を受け継いだ酒です。また最近ではカクテルベースのお酒として、ハイボールに加えたり（熊本ハイボール）、ジンジャーエール、ミルク割りなども人気です。

チョコレートリキュールChocolat ZUIYO赤酒仕立て

本格焼酎（米焼酎）にチョコレートのおいしい成分だけを溶かし込み、熊本特産の赤酒で仕上げたチョコレートリキュールです。 季節を問わず、冷やしても温めても、ミルクなどで割ったりバニラアイスにかけたり、幅広くお楽しみ頂けます。自分へのご褒美やパーソナルギフトとしてお楽しみ下さい。

試飲酒調整中

キャラメルポップコーン東肥赤酒使用

東肥赤酒を贅沢に使用して甘さとコクを絶妙なバランスに仕上げたキャラメルポップコーンです。 東肥赤酒とは 日本古来の伝統を受け継ぐ熊本特産の芳醇甘美なお酒です。一流料亭などでプロの料理人に愛用されています。

ちえびじん　純米酒

⼤分県杵築産ヒノヒカリを100％使⽤。70％精⽶とは思えない透明感と繊細な味わいを実現し、「削るだけではない酒造り」を追求した純⽶酒です。 やさしい⽶の旨みと、ほのかな⽢み・爽やかな酸味が調和した軽やかな飲み⼝。料理の味を引き⽴てる⾷中酒として、和⾷はもちろん焼⿃や唐揚げ、天ぷらなど幅広い料理と相性抜群です。

ちえびじん　DOLCE

仕込み⽔の⼀部を⽇本酒に置き換えて醸す伝統製法により、濃密な旨みと上品な⽢みを引き出した贅沢な⼀本です。 蜂蜜やドライフルーツ、カラメルを思わせる奥深い⾹りと、とろりとした⼝当たりが特徴で、少量でも満⾜感があります。 ブルーチーズやフォアグラ、ナッツ、デザートとの相性も良く、⾷後酒としても楽しめる⾼級感あふれる⽇本酒です。

ちえびじん 紅茶梅酒

地元大分県杵築市の「杵築紅茶」を、3年連続モンドセレクション最高金賞の深層地下天然水で水出しし、 地元産南高梅で仕込んだ梅酒とブランデーをブレンドしました。夏は「ロック」または「冷やしてストレート」で、冬は「ホット」でお楽しみください

レモンティーリキュール

地元⼤分県産の和紅茶を使⽤し、茶葉本来の華やかな⾹りと⾃然な旨みを引き出した、新感覚のティーリキュールです。 ⽢さを抑えたすっきりとした味わいで、紅茶の豊かな余韻が楽しめ、⾷事にもデザートにも合わせやすい仕上がりです。

紅茶梅酒

地元杵築産の和紅茶「べにふうき」**を蔵の深層地下天然⽔でじっくり⽔出し、地元産南⾼梅の熟成梅酒とブランデーをブレンドした、地域の魅⼒が詰まった⼀本です ・紅茶の華やかな⾹りと梅酒のまろやかな⽢み、ブランデーのコクが調和した上品な味わいで、ロック・ソーダ・ホットなど幅広く楽しめます。

試飲酒調整中

知覧Tea酎ほうじ茶

知覧Tea酎ほうじ茶は、ほうじ茶とさつまいもを同時に仕込んだ焼酎。香ばしく焙煎した鹿児島・知覧産一番茶のほうじ茶を使用し、ほうじ茶のロースト香と芋のふくよかな旨味が渾然一体となった、他にはない新たな味わい。