ピンクのかっぱ

萩原LOVE series 「True Love」

萩原のLOVEシリーズは、⽢みと酸のバランスを追求した⽇本酒です。シリーズ第⼆弾となる今作は、萩原が得意とする酒⺟搾りで仕⽴てた1本。低アルコールの中に、存在感のある濃密な⽢みと酸味が広がります。ワイングラスに注ぎ、ローストビーフやパスタなどしっかりとした味わいのお料理に合わせてほしいお酒です。

REAL TIMBER

缶を開けると、ふわりと広がる本物の木の香り。缶の中に入れた天然木曽ヒノキから、時間をかけて香りを引き出す「REAL TIMBER製法（特許出願中）」が生み出す、新しいクラフトビール体験です。柑橘を思わせる、木曽ヒノキ特有のウッディでやさしいアロマが重なり、まるで森林浴をしているような余韻。思わず「木を飲むって、こんなにおいしいの？」と誰かに話したくなる一本です。

SHAPE OF SILENCE

アメリカ産ホップを主体に、ニュージーランド産ホップをアクセントとして使用したモダン・ピルスナー。 ベースにはIdaho #7による明るいトロピカルとシトラスのニュアンスを、MosaicとStrataが重ねることで、よりジューシーでキャンディのような甘い香りを引き出しました。 仕上げに加えたRiwakaがライムやホワイトグレープを思わせるフレッシュなアクセントを添え、クリーンなラガーのボディに繊細な立体感をもたらします。

スプラッシュ

夏の気まぐれ

「気まぐれ」というこの国独特の 概念から発想を得て、その時々の ブルワーの気分でモルトとホップを 選び、それぞれの季節感をIPAで 表現したシリーズ 軽快なのに、香りは本格的。 何杯でも飲み飽きさせない、 アロマに特化した夏のIPA。 白ブドウやライムを思わせる 爽快なホップの香りが立体的に 重なり、オーツ麦の柔らかで なめらかな口当たり＆低アルで グイグイと心地よく飲める一杯。

純米酒 黑牛

柔らかい米の旨味と穏やかな香り、やや辛口な口当たりで長く楽しめる食中酒。

千代むすび純⽶ 春陽

“ソーヴィニヨン・ブラン”を感じさせる、ライチ様の⾹りが特⻑。 低タンパク⽶である「春陽（しゅんよう）⽶」を丁寧に発酵し、スッキリとした味わいを表現しました。和⾷のみならず、様々なお料理とのペアリングで、⾷卓を豊かに彩ります。

広島 Lemon Ale

ビールが苦手な方でも飲める”ビールを目指して作りました。 広島特産のレモンを最大限に活かしたビールを作りたいと考え、ウィートエールというスタイルを選択しました。 穏やかな日差し一杯に浴びて育った瀬戸内産レモンをふんだんに使い香り豊かに仕上げました。瀬戸内海の風のような爽やかなビールです。 ビールが苦手な人でも「おいしい」を感じてもらえる自信のある一本に仕上がっています。

純⽶⼤吟醸 磨き⼆割三分 獺祭 美酔

⽇本酒新時代に挑戦した酒。アルコールは11度しかないのに⾹り⾼く、純⽶⼤吟醸の品格を持つ。

原田　特別純米酒　西都の雫

⼭⼝県の酒造好適⽶「⻄都の雫」を使⽤。⻄都の雫特有のキレがあるため味が後に引かず、若⼲の苦味がお酒をひとつにまとめます。やさし い⽢味とスッキリとした酸味が混じり合い、バランスの取れた味わいです

All Aboard

SOUTH HORIZON BREWINGのフラッグシップとしての地位を確立しているのは、West Coast IPA（インディア・ペール・エール）です。このビールは、ホップの苦味とアロマを前面に押し出しつつ、モルトの味わいはドライでクリアになるように仕上げられています。この名前は、「出発進行」「全員乗船」という意味の航海用語に由来しています。

純⽶吟醸 幸姫 DEAR MY PRINCESS

ほど良い吟醸香と滑らかな口当たりが特徴。厚みのある旨みと甘みのバランスがとられたフルーティーな味わいです。相性の良い料理:牡蠣(バター)、肉料理、洋食系