つぶつむ

岩の井 i240 きたしずく

硬度240度越えの国内屈指の超硬水で仕込む、唯一無二の個性派のタフな一杯!『i240』は旨口フルボディな味わいでアルコール17度とやや高めながら、硬水仕込みならではのキレと酸味と低温貯蔵によるフレッシュさが、 初心者でもベテランでも楽しめる酒です。『i240』米違いシリーズの夏酒。1801酵母を使用しており、口に含んだ瞬間は甘いながら、実は辛口のめずらしい味わいです。

夏限定 風鈴

フルーティで爽やかな香りと、純米酒のしっかりとした旨み。氷を浮かべ「オン・ザ・ロック」で。さっぱりとしたミョウガや枝豆、 キュウリやナスなど夏の味覚と一緒にお楽しみください。

北の庄 純米吟醸 久寿龍

淡麗辛口、魚介料理と相性が良く人気の高い日本酒

臥龍梅　Sweet ＆Sour　1.8l

全く新しいタイプの臥龍梅の新製品。リンゴ酸高生産性の協会77号酵母を使用して麹も一工夫し、更に直汲み生酒でボトリングすることにより、きりりとした酸味とふくよかな甘味のバランスがとれた、ドイツワインのアウスレーゼ(Auslese)を思わせる爽やかなお酒が出来あがりました。臥龍梅からの一押しのお酒です。

純米吟醸 黑牛

山田錦の米の旨味、すっきりとしつつも華やかな香りがバランスよく楽しめます。

純米吟醸 黑牛純米吟醸 雄町 黑牛 生原

芳醇で気品のある香り。味わいもまろやかなうえ、すっきりした後味です。

原田　純米酒　イセヒカリ

伊勢神宮での台⾵被害をきっかけに発⾒された突然変異の品種「イセヒカリ」。その後、⼭⼝県農業試験場にて、イセヒカリの特性評価や栽 培適応性の試験が⾏われたことから、⼭⼝にて栽培。⼝に含むとやわらかな⽢みを感じ、後からじわりと濃厚な⾟さが広がる純⽶酒イセヒカ リ。⽶の旨味を素直に感じられる⼀本です。

川鶴 純米大吟醸

香川県産米を使用し醸した個性と力強さを併せ持つ純米大吟醸。 お米の繊細な旨みと抑揚のある酸が楽しめる逸品。

仁淀川CEL24純米大吟醸磨き40%

奇跡の清流仁淀川水系の伏流水を仕込水に使用し、高知県が独自開発した酵母cel24 、さらに高知県の酒米「吟の夢」を使用して 仕込ました。デリシャスリンゴのようなフルーティな香りに、甘口でこくがあり雑味がなく豊潤な味わい。後味がスッキリしていて、濃い味付けのお料理肉料理をはじめ、和食、いろんなものと合います。2025年インターナショナルワインチャレンジ シルバー受賞

辛口手造り純米酒光武

原料は麹米に佐賀県産山田錦、掛米は佐賀県産米を使用し共に50%まで精米して仕込みました。吟醸造りの低温発酵をさせ、 昔ながらの手造りでの麹造りで大吟醸酒と同様の手間をかけました。純米仕込みならではの米の旨味をしっかりと感じながらも、 引き締まった口当たりがキレのよさを感じさせる辛口の純米酒です。

瑞鷹 純米大吟醸 無濾過生原酒

年に一度だけ蔵出しする吟醸香華やかな純米大吟醸の無濾過の生原酒です。しぼったままを瓶に詰めるのでかすかにオリが含まれます。

ちえびじん　DOLCE

仕込み⽔の⼀部を⽇本酒に置き換えて醸す伝統製法により、濃密な旨みと上品な⽢みを引き出した贅沢な⼀本です。 蜂蜜やドライフルーツ、カラメルを思わせる奥深い⾹りと、とろりとした⼝当たりが特徴で、少量でも満⾜感があります。 ブルーチーズやフォアグラ、ナッツ、デザートとの相性も良く、⾷後酒としても楽しめる⾼級感あふれる⽇本酒です。