ZINGY SALT

よもぎ若草セゾン

松江市・鵜彩雲堂の和菓子「よもぎ若草」の製造時に発生する端材「よもぎの茎」をアップサイクルして生まれたクラフトビール。爽やかなセゾン酵母の香りに、よもぎのやさしい青葉の風味とほのかな和の余韻が重なります。飲むたびに、若草が風に揺れる松江の景色を思い浮かべるような、軽やかで心地よい一杯です。

夏限定 風鈴

フルーティで爽やかな香りと、純米酒のしっかりとした旨み。氷を浮かべ「オン・ザ・ロック」で。さっぱりとしたミョウガや枝豆、 キュウリやナスなど夏の味覚と一緒にお楽しみください。

北の庄 純米吟醸 久寿龍

淡麗辛口、魚介料理と相性が良く人気の高い日本酒

臥龍梅　Sweet ＆Sour　1.8l

全く新しいタイプの臥龍梅の新製品。リンゴ酸高生産性の協会77号酵母を使用して麹も一工夫し、更に直汲み生酒でボトリングすることにより、きりりとした酸味とふくよかな甘味のバランスがとれた、ドイツワインのアウスレーゼ(Auslese)を思わせる爽やかなお酒が出来あがりました。臥龍梅からの一押しのお酒です。

つぶつむ

フルーツの瑞々しさと柔らかな酸味が重なり合い、ひと口ごとに味わいが満ちる。果実がもつ魅力的な個性をビールに映し出す、フルーツサワーシリーズ「満彩」。 たくさんのベリー（ブルーベリー、ブラックベリー、マリオンベリーなど）が織りなす 爽やかな甘酸っぱさとフレッシュな味わいを閉じ込めたフルーツサワーエール。 摘みたてのベリーをぽんと口に運んだ時の瑞々しく、体が喜ぶような酸っぱさとクセになる味わいが特長です。

純米吟醸 黑牛

山田錦の米の旨味、すっきりとしつつも華やかな香りがバランスよく楽しめます。

純米吟醸 黑牛純米吟醸 雄町 黑牛 生原

芳醇で気品のある香り。味わいもまろやかなうえ、すっきりした後味です。

ULTRA PINE リキュール

パイン果汁を贅沢に30%使⽤した、ウルトラパインリキュール。フレッシュパイナップルをかじったような 果実感が特⻑であり、爽やかにいただけます☆★ストレート・ロックはもちろん、ソーダ等で割ってお楽しみください♪

原田　純米酒　イセヒカリ

伊勢神宮での台⾵被害をきっかけに発⾒された突然変異の品種「イセヒカリ」。その後、⼭⼝県農業試験場にて、イセヒカリの特性評価や栽 培適応性の試験が⾏われたことから、⼭⼝にて栽培。⼝に含むとやわらかな⽢みを感じ、後からじわりと濃厚な⾟さが広がる純⽶酒イセヒカ リ。⽶の旨味を素直に感じられる⼀本です。

Nap on Deck

その名が示す通り、船のデッキでの穏やかなお昼寝をイメージさせるクラフトビールです。このビールは、シトラホップとアイダホ7の巧みな融合により、柑橘系とトロピカルフルーツを思わせるアロマが豊かに広がります。爽やかなホップの香りと程よいモルティなボディが調和し、軽快でバランスの取れた味わいを実現しました。「Nap on Deck」は、リラックスしたい時や自分へのご褒美、または友人との特別な時間に最適です。まさに、一杯の中に心地よい休息のひとときを提供する、記憶に残るクラフトビールです。

仁淀川CEL24純米大吟醸磨き40%

奇跡の清流仁淀川水系の伏流水を仕込水に使用し、高知県が独自開発した酵母cel24 、さらに高知県の酒米「吟の夢」を使用して 仕込ました。デリシャスリンゴのようなフルーティな香りに、甘口でこくがあり雑味がなく豊潤な味わい。後味がスッキリしていて、濃い味付けのお料理肉料理をはじめ、和食、いろんなものと合います。2025年インターナショナルワインチャレンジ シルバー受賞

純米吟醸 幸姫 RISE

丁寧な発酵を経た繊細な米の香りと、豊かですっきりとした味わいが特徴です。ほどよい吟醸香があり、料理の味を邪魔せず、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。相性の良い料理:生ハム、チーズ、サーモン