2017年、箱根・強羅にて誕生した箱根初のクラフトビールブランド『GORA BREWERY』。 土地に根ざしながらも、流行や型にとらわれない。 原料と工程に真摯に向き合い、「美味しい」と素直に感じられ...
縁結び醸造所 by ODORIJI【東京】
よもぎ若草セゾン
松江市・鵜彩雲堂の和菓子「よもぎ若草」の製造時に発生する端材「よもぎの茎」をアップサイクルして生まれたクラフトビール。爽やかなセゾン酵母の香りに、よもぎのやさしい青葉の風味とほのかな和の余韻が重なります。飲むたびに、若草が風に揺れる松江の景色を思い浮かべるような、軽やかで心地よい一杯です。
今代司酒造【新潟】
夏限定 風鈴
フルーティで爽やかな香りと、純米酒のしっかりとした旨み。氷を浮かべ「オン・ザ・ロック」で。さっぱりとしたミョウガや枝豆、 キュウリやナスなど夏の味覚と一緒にお楽しみください。
舟木酒造【福井】
北の庄 純米吟醸 久寿龍
淡麗辛口、魚介料理と相性が良く人気の高い日本酒
三和酒造【静岡】
臥龍梅 Sweet ＆Sour 1.8l
全く新しいタイプの臥龍梅の新製品。リンゴ酸高生産性の協会77号酵母を使用して麹も一工夫し、更に直汲み生酒でボトリングすることにより、きりりとした酸味とふくよかな甘味のバランスがとれた、ドイツワインのアウスレーゼ(Auslese)を思わせる爽やかなお酒が出来あがりました。臥龍梅からの一押しのお酒です。
京都醸造【京都】
つぶつむ
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名手酒造店【和歌山】
純米吟醸 黑牛
芳醇で気品のある香り。味わいもまろやかなうえ、すっきりした後味です。
純米吟醸 黑牛純米吟醸 雄町 黑牛 生原
芳醇で気品のある香り。味わいもまろやかなうえ、すっきりした後味です。
はつもみぢ【山口】
原田 純米吟醸
華やかな香りが特徴的。やさしい甘味や酸味、米の旨味がバランスよくまとまったフルーティーな味わいです。
SOUTH HORIZON BREWING【高知】
Nap on Deck
その名が示す通り、船のデッキでの穏やかなお昼寝をイメージさせるクラフトビールです。このビールは、シトラホップとアイダホ7の巧みな融合により、柑橘系とトロピカルフルーツを思わせるアロマが豊かに広がります。爽やかなホップの香りと程よいモルティなボディが調和し、軽快でバランスの取れた味わいを実現しました。「Nap on Deck」は、リラックスしたい時や自分へのご褒美、または友人との特別な時間に最適です。まさに、一杯の中に心地よい休息のひとときを提供する、記憶に残るクラフトビールです。
高知酒造【高知】
仁淀川CEL24純米大吟醸磨き40%
奇跡の清流仁淀川水系の伏流水を仕込水に使用し、高知県が独自開発した酵母cel24 、さらに高知県の酒米「吟の夢」を使用して 仕込ました。デリシャスリンゴのようなフルーティな香りに、甘口でこくがあり雑味がなく豊潤な味わい。後味がスッキリしていて、濃い味付けのお料理肉料理をはじめ、和食、いろんなものと合います。2025年インターナショナルワインチャレンジ シルバー受賞
光武酒造場【佐賀】
辛口手造り純米酒光武
原料は麹米に佐賀県産山田錦、掛米は佐賀県産米を使用し共に50%まで精米して仕込みました。吟醸造りの低温発酵をさせ、 昔ながらの手造りでの麹造りで大吟醸酒と同様の手間をかけました。純米仕込みならではの米の旨味をしっかりと感じながらも、 引き締まった口当たりがキレのよさを感じさせる辛口の純米酒です。
瑞鷹【熊本】
瑞鷹 純米大吟醸 無濾過生原酒
年に一度だけ蔵出しする吟醸香華やかな純米大吟醸の無濾過の生原酒です。しぼったままを瓶に詰めるのでかすかにオリが含まれます。