純米吟醸 幸姫 RISE

よもぎ若草セゾン

松江市・鵜彩雲堂の和菓子「よもぎ若草」の製造時に発生する端材「よもぎの茎」をアップサイクルして生まれたクラフトビール。爽やかなセゾン酵母の香りに、よもぎのやさしい青葉の風味とほのかな和の余韻が重なります。飲むたびに、若草が風に揺れる松江の景色を思い浮かべるような、軽やかで心地よい一杯です。

夏限定 風鈴

フルーティで爽やかな香りと、純米酒のしっかりとした旨み。氷を浮かべ「オン・ザ・ロック」で。さっぱりとしたミョウガや枝豆、 キュウリやナスなど夏の味覚と一緒にお楽しみください。

北の庄 純米吟醸 久寿龍

淡麗辛口、魚介料理と相性が良く人気の高い日本酒

臥龍梅　Sweet ＆Sour　1.8l

全く新しいタイプの臥龍梅の新製品。リンゴ酸高生産性の協会77号酵母を使用して麹も一工夫し、更に直汲み生酒でボトリングすることにより、きりりとした酸味とふくよかな甘味のバランスがとれた、ドイツワインのアウスレーゼ(Auslese)を思わせる爽やかなお酒が出来あがりました。臥龍梅からの一押しのお酒です。

つぶつむ

フルーツの瑞々しさと柔らかな酸味が重なり合い、ひと口ごとに味わいが満ちる。果実がもつ魅力的な個性をビールに映し出す、フルーツサワーシリーズ「満彩」。 たくさんのベリー（ブルーベリー、ブラックベリー、マリオンベリーなど）が織りなす 爽やかな甘酸っぱさとフレッシュな味わいを閉じ込めたフルーツサワーエール。 摘みたてのベリーをぽんと口に運んだ時の瑞々しく、体が喜ぶような酸っぱさとクセになる味わいが特長です。

純米吟醸 黑牛

山田錦の米の旨味、すっきりとしつつも華やかな香りがバランスよく楽しめます。

純米吟醸 黑牛純米吟醸 雄町 黑牛 生原

芳醇で気品のある香り。味わいもまろやかなうえ、すっきりした後味です。

原田　純米酒　イセヒカリ

伊勢神宮での台⾵被害をきっかけに発⾒された突然変異の品種「イセヒカリ」。その後、⼭⼝県農業試験場にて、イセヒカリの特性評価や栽 培適応性の試験が⾏われたことから、⼭⼝にて栽培。⼝に含むとやわらかな⽢みを感じ、後からじわりと濃厚な⾟さが広がる純⽶酒イセヒカ リ。⽶の旨味を素直に感じられる⼀本です。

川鶴 純米大吟醸

香川県産米を使用し醸した個性と力強さを併せ持つ純米大吟醸。 お米の繊細な旨みと抑揚のある酸が楽しめる逸品。

仁淀川CEL24純米大吟醸磨き40%

奇跡の清流仁淀川水系の伏流水を仕込水に使用し、高知県が独自開発した酵母cel24 、さらに高知県の酒米「吟の夢」を使用して 仕込ました。デリシャスリンゴのようなフルーティな香りに、甘口でこくがあり雑味がなく豊潤な味わい。後味がスッキリしていて、濃い味付けのお料理肉料理をはじめ、和食、いろんなものと合います。2025年インターナショナルワインチャレンジ シルバー受賞

辛口手造り純米酒光武

原料は麹米に佐賀県産山田錦、掛米は佐賀県産米を使用し共に50%まで精米して仕込みました。吟醸造りの低温発酵をさせ、 昔ながらの手造りでの麹造りで大吟醸酒と同様の手間をかけました。純米仕込みならではの米の旨味をしっかりと感じながらも、 引き締まった口当たりがキレのよさを感じさせる辛口の純米酒です。

瑞鷹 純米大吟醸 無濾過生原酒

年に一度だけ蔵出しする吟醸香華やかな純米大吟醸の無濾過の生原酒です。しぼったままを瓶に詰めるのでかすかにオリが含まれます。