| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| アルコール度数 | 15% |
| 酒米 | 雪女神/はえぬき |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 701 |
| 酸度 | 1.45 |
| 日本酒度 | 7 |
米鶴では、地元で良質の酒米を育て、「米作りからの酒造り」をモットーに世界に誇れる品質の日本酒製造にいち早く取り組んできました。1983年から、地元農家と協力して「高畠町酒米研究会」を結成し、蔵元近隣の...
月の井酒造店【茨城】
月の井 純米 無濾過生原酒
2024BY。月の井の新酒第一弾です
釜屋【埼玉】
純米にごり原酒 英雄
アルコール分11度で甘さスッキリ、日本酒をあまり飲まれない方にも飲みやすい口あたりの純米にごり原酒です。ステーキや焼き肉などの肉料理と合わせるのがおすすめです。
岩瀬酒造【千葉】
岩の井 i240 雄町
岩の井「i240」は純米吟醸・無濾過生原酒の米違いシリーズとなります。岡山県産「雄町」を使用した商品です。ほどよい香りと穏やかな酸味と雄町ならではの骨格の確りした滑らかで力強い味わい。カラメルの様な甘苦い甘みが舌に纏わり付くように滑らかに口の中に広がる。
今代司酒造【新潟】
人と 木と ひととき 純米酒 木桶仕込み
フレッシュさを残しながら、上品で繊細な香りと心地よい甘み・酸味、ほのかに膨らむお米の旨味が相まったバランスの取れた味わい。木桶仕込みならではの複雑味も楽しめる特別な一本です。
吉乃友酒造【富山】
梅酒 初恋の味
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舟木酒造【福井】
富成喜 熟成純米古酒
20年以上の熟成酒。 食後酒のチーズやカカオ成分の高いチョコレートと相性がよい
EH酒造【長野】
大吟醸 鬼かん
大量生産では、味わうことの出来ない香味を追求するために、少量での仕込みにより醸した大吟醸。米を厳選し、水にこだわり、卓越した技を持つ杜氏が、我が子を手塩にかけるごとく、もろみと対話し育み搾られた贅沢な大吟醸原酒です。
三和酒造【静岡】
Garyubai Sparkling Rose 720ml
着色料不使用（紅麴も不使用）、赤色酵母を使用した自然由来のピンク色のロゼシャンパンタイプスパークリング清酒。フローラルで華やかな香りと甘酸っぱくすっきり爽やかな酸味が特徴です。ミラノ酒チャレンジ2023では「魚介のサラダ」との相性◎でフードペアリングメダルを受賞しました。
名手酒造店【和歌山】
純米吟醸 雄町 黑牛
備前雄町の旨味のある純米吟醸。ふくよかでボディーのある味わいです。
嘉美心酒造【岡山】
里海米 雄町 純米大吟醸
限定で造った里海米雄町米使用の純米大吟醸酒。酒好適米「雄町」の旨味、香りを引き出したお酒で、特に華やかな香りが特徴のお酒です。口に含んだ瞬間の華やかな香りとフルーティーな味わいをお楽しみ下さい。食前酒としても最適で食欲増進は間違いありません。
はつもみぢ【山口】
原田 純米酒80
山田錦を80％の低精白で醸しました。爽やかな香りとふくよかな香りが混じり合い、甘味と酸味のバランスがよくまとまっています。燗がおすすめです。
瑞鷹【熊本】
瑞鷹 純米吟醸 銅
酒造好適米「山田錦」と阿蘇を源流とした地下水で醸した、米のうまみが広がる、吟醸香の高い純米吟醸酒です。