| 項目 | 情報 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13% |
| 酒米 | 非公開 |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | きょうかい1801 |
| 酸度 | 1.3 |
| 日本酒度 | −27 |
釜屋【埼玉】
ワイン酵母仕込み純米酒 ARROZ
白ワインのような甘くて酸味のある味わいの中に、米の旨味も感じられる純米酒。和食・洋食どちらにも合わせられ、冷やして飲むが特にオススメです。 日本酒を飲まれない方でも美味しく召し上がれます。
岩瀬酒造【千葉】
岩の井 純米大吟醸 「鷲」
お手頃価格の純米大吟醸になります。大吟醸らしいすっきりとした柔らかな甘めの香りだが、岩の井らしいしっかりとした酸も感じられます。 旨味と酸のバランスが整った、余韻の短く、食事とも合わせやすい、飲み飽きしない純米大吟醸です。
舟木酒造【福井】
北の庄 ブルーベルー酒
地元のブルーベリーを使用。甘味とブルーベルーの香りがあり低アルコールの飲みやすいリキュールです。
米澤酒造【長野】
純米吟醸 山恵錦
香りおだやかながら清々しく、軽快な旨味とシャープな輪郭が特徴です。酵母、酒米、水すべて⻑野県産です。 ★火入れタイプ WGOアワード2024、2025最高金賞、全米日本酒歓評会2022〜2023金賞
岩村醸造【岐阜】
女城主 特別本醸造
最もベーシックな味わいの地元酒。
波乃音酒造【滋賀】
Te to Te 純米吟醸 渡船
山田錦の父親にあたる渡船。一度絶滅した酒米で幻のお米とも言われている滋賀県産のお米となります。味わいは、マスカットを思わせる爽やかな香りが特徴で、全体的に丸みを帯び米の旨味を感じやすいながらも、 クリアな酸味が感じられ、キリリと軽快な後味に仕上がっています。
藤井酒造【広島】
龍勢 熟成雄町 2018BY
岡山・備前の大地で育まれた雄町を100%使用。仕込みののち、複数年にわたって常温で静かに熟成させ、角のとれたまろやかさと、雄町らしい旨みを引き出しました。 味わいは、ふくよかでありながら、すっと引くキレのよさ。ほんのりとした米の甘みと、熟成により生まれた丸みが、静かな余韻をそっと残します。 どんな食材ともぶつかることなく、料理の輪郭を整えるように寄り添う一本。常温で落ち着きのある旨みを。ぬる燗から飛び切り燗で、じんわりと芯のある余韻を。 日々の晩酌に、深呼吸するような一杯を。ゆるやかに時を重ねた味わいが、心と身体を静かにほどいてくれます。
川鶴酒造【香川】
川鶴酒造 純米酒生原酒 さぬきよいまい
20年の歳月をかけて山田錦とオオセトを交配し誕生した讃岐の酒米『さぬきよいまい』を100%使用した純米生原酒。しぼりたての風味をそのまま瓶に封じ込めまし た。ふっくらすっきり自然な味わいで、生原酒ならではフレッシュで幅のある旨みと小気味よい酸味で、軽快でキレのある味わいが楽しめます。
高知酒造【高知】
滝嵐 純米吟醸
米のフルーティな華やかさが感じられつつ、キレのある辛口。クリアで洗練された味わい。穏やかで食中酒にぴったり。 塩焼きの魚、貝類の酒蒸しなど
光武酒造場【佐賀】
夏 純米大吟醸 光武
夏 純米大吟醸 光武
福田酒造【長崎】
福海 番外
全量平戶産の山田錦で醸しました。シックなラベルと共にお楽しみ下さい。
瑞鷹【熊本】
瑞鷹 吟醸酒 夏酒
(季節限定)「山田錦」で醸した華やかな吟醸香と軽やかな味わいの夏吟醸。キンキンに冷やしてお飲みください