ヤタガラス CASK シリーズ Signature ⽣原酒

ゴールデンエール

2014年インターナショナルビアコンペティション金賞受賞 世界文化遺産に登録された平泉中尊寺。 それをお祝いしてゴールデンエール金色堂を発売! さっぱりとして飲みやすいビールです。 ヨーロピアンホップが醸し出すグレープのようなフローラルなアロマとスッキリした味わいが特徴。

⼀ノ蔵 純⽶⼤吟醸 松⼭天

果実のような穏やかな⾹り、ふくよかな旨味と上品な酸味が織りなす味わいは、和洋を問わず料理に寄り添います。 宮城県が誇る酒造好適⽶「吟のいろは」の魅⼒を丁寧に引き出した品格ある純⽶⼤吟醸です。 不⽼⻑寿の象徴である松。仙⼈が住むという聖なる⼭。⼈々が憧れ夢⾒る天。ここから｢松｣｢⼭｣｢天｣(しょうざんてん)と命銘

飛良泉 山廃純米酒 マル飛 うすにごり 生

秋田県内限定の「うすにごり 生」は、例えるなら大人のクリームソーダ。シュワっと爽やか、ほんのり甘く、口どけはクリーミー。それでいて、後味は驚くほどすっきり。もうひと口が自然と欲しくなる味わいです。

Akita Craft Batch #3 五城目町産ラズベリー ×ダークラガー

秋田あくらビールのリブランディングを記念した「AKITA CRAFT BATCH COLLECTION」第3弾。秋田県五城目町産のラズベリーを使用したメダークラガーです。ラズベリーの華やかな香りとやさしい酸味、モルトのコクが調和した、飲みやすく奥行きのある味わいをお楽しみください。

豊明 ⼀期⼀会 Shiny

低グルテリンという特性を持つ⽶由来のマスカットのようなライチのような⽩ワインテイストの⽇本酒

淡麗⾟⼝⿂沼 純⽶⼤吟醸

⽶どころ新潟県⿂沼産の酒造好適⽶のみを使⽤した「淡麗⾟⼝」の純⽶⼤吟醸酒。純⽶⼤吟醸はほのかな ⽢みを持つタイプが多いですが、このお酒はキリリと締まる⾟さ、キレにこだわったスッキリ「⾟⼝」の純⽶⼤吟醸酒。 ペアリング︓鯵フライ、ガーリックステーキ、豚の⻄京焼き

NEW COLONY

イーストジュースといったら大げさかもしれませんが、今回の「NEW COLONY」は酵母由来のフローラルでフルーティな旨味が十分に感じられ、麦の甘みと見事に調和しています。出来たてならではのフレッシュで力強い味わいに加え、シンプルなモルト配合が酵母の個性をより際立たせています。スパイシーな風味とほのかなクローブのニュアンスがあり、食事にもよく合います。年末年始でホップ系のビールを飲み続けた方にもおすすめしたい、酵母の魅力を存分に楽しめる一杯です。

USAMI ゴールデンエール

伊豆の海洋深層水を使用したビール。 海のミネラルを含み上面発酵ならではのフルーティーな香りと程よい苦味。 海をイメージした爽やかなエールビール。 2021年・2022年 ジャパン・グレートビア・アワード 銀賞受賞

Te to Te 錦秋の豊穣

麹を普段より倍使⽤して⽶をしっかり溶かした味わい深いお酒です。 秋の味覚にぴったりのお酒となります。

shirakiku アヴァンギャルド シャルトルーズグリーン

伝統を打ち破り新たな味わいを求め続けるシラキクの精神︓アヴァンギャルドが辿り着いた最⾼到達点。 それは、乳酸を添加しないシラキク式モダン⽣酛。今までにない柔らかく優しい味わいに、 ⼼地のよい酸と⽶の⽢さと旨さが楽しめます。アンナチュラルに仕込む洋梨のようなナチュラルな⽇本酒をご体験下さい。

⽟乃光 にごりスパークリング京の光

やや⽢⼝ 瓶内⼆次発酵でつくる、うすにごりのスパークリング⽇本酒。天然の泡と、⽇本酒らしい旨味と⽢味が、 ⾷欲を刺激します。⾷前酒や乾杯酒のみならず、⾷中酒としてもオススメ。

⾚⿃居 酒じん

光武酒造場の⼤吟醸をベースに、厳選した和のボタニカルを加えた「⾚⿃居 酒じん」です。 ⽇本酒ならではの豊潤な味わいと、柑橘系ボタニカル（オレンジピール・レモンピール）の爽やかな⾹りが絶妙に融合した、⾰新的でありながら和のテイストが⾹る逸品です。