⾚⿃居 酒じん

ゴールデンエール

2014年インターナショナルビアコンペティション金賞受賞 世界文化遺産に登録された平泉中尊寺。 それをお祝いしてゴールデンエール金色堂を発売! さっぱりとして飲みやすいビールです。 ヨーロピアンホップが醸し出すグレープのようなフローラルなアロマとスッキリした味わいが特徴。

Akita Craft Batch #3 五城目町産ラズベリー ×ダークラガー

秋田あくらビールのリブランディングを記念した「AKITA CRAFT BATCH COLLECTION」第3弾。秋田県五城目町産のラズベリーを使用したメダークラガーです。ラズベリーの華やかな香りとやさしい酸味、モルトのコクが調和した、飲みやすく奥行きのある味わいをお楽しみください。

天使のさくらんぼ

湯あがりに、一杯。 天から童が舞い降りた里、天童の温泉旅館が醸すフルーツラガー。 さくらんぼの王様・佐藤錦®を使用した ちょっぴり甘酸っぱいさくらんぼの味わい。

萩原FOREST series 「Rooted Earth」

萩原の「FOREST」は、⽊桶醸造を軸に、ナチュラル製法で醸すシリーズです。今作は⽣酛特有の⾻太な酸と⽊桶のウッディな味わいが融合し、独特の個性を演出しています。さまざまな温度帯に対応する酒質ですが、はじめは冷やしてお楽しみください。また、熟成も楽しみな1本です。

MIDNIGHT SAISON

ニューサマーオレンジと柚子果汁を使用したスッキリとした飲み口のセゾン アルコール度数を抑え、飲みやすいビールに仕上げました。 一日の終わりに、まずはカンパイ！そんなシーンで飲んでもらいたいビールです。 もちろんお料理とも幅広くペアリングしてもらえます！

⾶渡麹セゾンよしたよした

季節限定 十日町市飛渡地区で栽培されたこしひかりを麹にして使用。 同じ地区で育てている自家栽培ホップも使っています！ 国産材料で醸造。

NEW COLONY

イーストジュースといったら大げさかもしれませんが、今回の「NEW COLONY」は酵母由来のフローラルでフルーティな旨味が十分に感じられ、麦の甘みと見事に調和しています。出来たてならではのフレッシュで力強い味わいに加え、シンプルなモルト配合が酵母の個性をより際立たせています。スパイシーな風味とほのかなクローブのニュアンスがあり、食事にもよく合います。年末年始でホップ系のビールを飲み続けた方にもおすすめしたい、酵母の魅力を存分に楽しめる一杯です。

USAMI ゴールデンエール

伊豆の海洋深層水を使用したビール。 海のミネラルを含み上面発酵ならではのフルーティーな香りと程よい苦味。 海をイメージした爽やかなエールビール。 2021年・2022年 ジャパン・グレートビア・アワード 銀賞受賞

アンチグラビティ

よく冷えた白ワインを思わせるライチ・パッショ ンフルーツ・グーズベリーの香りが鼻先で弾け たら、シャープな炭酸が軽快なボディに乗って 流れていく。シトラ×ネルソン・ソーヴィン、5% のSession IPA。グラスを置く手が止まらな い、夏の引力に抗うための一杯です。

KANNA

寒い季節になると、自然と手が伸びるインペリアルスタウト。 今回は、バニラのやさしい香りと甘みを重ね、まるでデザートのように楽しめる一杯を仕込みました。 グラスに注いだ瞬間からふんわりと広がるバニラの香り。 口に含むと、濃密でリッチなボディとしっかりとした甘みが広がり、一口ごとに満足感が積み重なっていきます。軽快さよりも腰を据えて向き合いたくなる重厚な飲みごたえが、このビールの魅力です。 少し高めの10℃前後でお飲みいただくと、香りと甘みがより立体的に。 一日の締めくくりの一杯として、またはデザート代わりにもおすすめです。 ミルクチョコレートを思わせるリッチな味わいを、ぜひじっくりとお楽しみください。

獺祭の⾹りを封じ込めた 焼酎

清酒獺祭の剥いだ当⽇の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。 その製造⽅法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな⾹りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。

さっぱり味⽂旦の酒

⽂旦独特の優しい気品のあるさわやかな⾹り、酸味とジューシーで優しい苦みが持ち味です。 ⼝の中をリフレッシュしてくれる清涼感があります。さっぱりとした味わいで、⾷前酒にも、⾷中酒にも、⾷後のデザート酒としてもおすすめ。