合言葉はポン！

純米豊穣の里

米鶴は1983年から地元の農家と協力して「高畠町酒米研究会」を結成し、高品質な酒米栽培を推進してきました。 豊穣の里は、研究会の会員が山形県優良酒米コンテストで最高賞の「山形県知事賞」を獲得した特等・出羽の里を100%使用して醸しました。 米の旨味をそのまま引き出した、地元限定販売の純米酒をお楽しみください。※720ml

后ブラック50純米大吟醸原酒

あふれる吟醸の香と米のうまさを感じるお酒です。 食中酒に合うように香りや風味が後から来るタイプで、心地よい香りと上品な旨味が特徴。 出展銘柄 1 出展銘柄 2 きさき ぴんくじゅんまいだいぎんじょう 后 Pink純米大吟醸 純米大吟醸酒 非公開 冷やして提供 きさき ぶらっく50じゅんまいだいぎんじょう 后ブラック50純米大吟醸原酒 純米大吟醸酒 冷酒、ロック ソーダ割にするとさっぱりとお飲み頂けます。 非公開 冷やして提供 カルパッチョや刺身、焼き魚など魚介と合わせて頂くのがお勧めです。

うぐいすの囀り 純米吟醸生原酒

限定商品。 ほのかな香りとほのかな甘み。原酒ながら、すっきりとした味わいが人気の生原酒です。

女城主　柚子酒

地元産柚子果汁を18%使用したフレッシュな味わいのリキュール。

RIKA APPLE

国産のリンゴ果汁を使用したお酒です。糖分は一切使用せず、 自然の濃厚なリンゴの香り・甘みをお楽しみください。 ほのかに感じる日本酒にもご注目ください。

ティアラ

紅茶の香りをしっかりと堪能できる、奥行きのあるティービール。 煮沸工程と発酵工程の両方で茶葉を漬け込み、 低温抽出に近いアプローチによって、 茶葉本来の華やかさと、澄んだ香りの重なりを丁寧に引き出しました。 モルトはペールモルトとマリスオッターを軸に、 アンバーやクリスタルモルトをバランスよく組み合わせました。紅茶のほのかな渋みが感じられつつも、 口当たりにはやさしいコクと丸みをプラス。 ホップにはノーブルホップを選び、 苦味は控えめ、全体はなめらかで穏やかな飲み心地に仕上げています。 一口目には紅茶のアロマがふわりと立ち上がり、 飲み進めるにつれて、ビールらしい麦の余韻が静かに広がる。 主張しすぎないバランスで、 気づけばグラスが進んでいる、そんな一杯です。

龍勢 別格品 山田錦 2024BY

「酒米の王」山田錦。その称号にふさわしく、構造の美しさと豊かなふくらみを兼ね備えた一本です。若々しい香りと、ふくよかな旨み。やわらかな口当たりの奥に、確かな芯が通っており、穏やかなバラン スの中に、山田錦らしい風格が見え隠れします。 堂々と、しかし慎ましく。王道を知りながらも静かに佇むその姿は、味わうたびに、自然と敬意を抱かせるような一本です。

原田　特別純米酒　自然米雄町

現存する⽇本最古の酒造好適⽶である「雄町」を⼭⼝県で栽培。 農薬や化学肥料を使わず、⾃然の⼒のみで育てられた⾃然栽培⽶を全量使⽤した贅沢な特別純⽶酒です。 しっかりとしたうまみと、キレの良い後味が特徴の特別純⽶酒。

Blank Log Book

バニラエクストラクト、黒糖、ラクトースを豊富に使用した、デザートのようなスイートスタウトです。クラフトビールに慣れてきた方向けの、ハイアルコールビールの入門として最適な一品です。ゆったりと味わうのも良し、アイスクリームにかけてアフォガート風に楽しむのも良しです。食後の一杯や、苦いビールが苦手な方にもおすすめします。このビールの名前は、飲んだ航海士が酔っ払って「航海日誌（ログブック）を書き忘れる」というエピソードから来ています。

しょうが酒

高知県産の生姜と弊社の日本酒で作ったリキュールです。ピリッとした生姜の刺激がありながらも、昔懐かしい味が。 冷やしてストレート、ロックや炭酸割、お湯割り、紅茶割、など様々な飲み方が楽しめます。

光武 癒しの梅酒

国産梅酒と光武酒造場の代表銘柄 清酒「手造り純米酒 光武」を絶妙なバランスでブレンドしました。さらに国産梅果肉を贅沢に加えた ことで、梅酒本来の甘みと純米酒由来のコク、その中に梅果肉の程よい酸味が加わり、疲れた体にじんわりと染みわたります。 忙しい毎日にひと時の癒しを与える、贅沢な味わいをお楽しみください。優しくも心地よい口当たりで大変飲みやすい梅酒です。まずはロックで、 その他お好みで炭酸割りもおすすめです。

ZUIYO LIQUEUR 柚子の酒

八代産柚子の爽やかな香りと優しい甘み。ストレートやソーダ割りで楽しめる、瑞鷹こだわりの新感覚リキュールです。