監極の黒

IPA

苦味と香りをじっくり楽しむ。ビール好きにおすすめの一本。 ホップを多く使った香りと苦味の強いビールです。いわて蔵ビールのIPAはイングリッシュスタイル。華やかすぎず、紅茶やハーブを思わせる落ち着いた香りが楽しめます。揚げ物やスパイスの効いた料理と合わせると、脂っこさをすっきり流してくれます。

さくら酵⺟ビール

「秋田県二ツ井町の桜樹から採取された『桜天然酵母』使用のビール。酵母特有のフラワリーなアロマに加え、アロマホップに使用したアメリカンホップが爽やかでフルーティな香りをもたらします。ふっくらとした甘みも残る桜天然酵母使用のビールです。」

サマーオレンジエール

柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴のゴールデンエールにオレンジの果汁とピールを漬け込みました。オレンジのアロマとフレーバーが全開の夏にぴったりなフルーツエールです。

DAIKON FARMHOUSE ALE

万珍醸造が醸造所を構える山梨県北杜市明野地区の特産品、浅尾大根を使ったビールです。 浅尾大根は、日照時間の長い明野地区で育ち、一般的な大根よりも辛味が穏やかで、瑞々しさと甘味が特徴です。発酵を終えたビールに、浅尾大根のジュースと搾りかすなどを加えて仕上げています。 当初は大根の味が強く感じられたものの、熟成によってビールとなじみ、大根由来の華やかさを感じる味わいになっています。焼き魚、煮物、おでんなどの和食にも合わせやすいビールとして紹介されています。地元の農産物とクラフトビールの技術を組み合わせた、万珍醸造の「地ビール2.0」を表現した商品です。 写真のラベルには、浅尾大根のイラストと「北杜市明野町三部作」の文字が入っています。

伊⾖LEMON BEER

フレッシュにはじけるレモンの香りと 深みある皮のビター感。 希少な伊豆産レモンを使用した 爽やかな飲み口の低アルコールビール。 Japan Great Beer Awards 2026 金賞受賞

KABOSU BEAT

昨年も参加させて頂いた福岡県の音楽フェス 【TRIANGLE】のオリジナルビールです！苦み の少ないビールにたっぷりとカボスの果汁が 入って酸味と甘みに加え、わずかな苦みがア クセントになっております。カボスの香り、柑橘 類のアロマが広がり、酸味がしっかりとあり甘 みが優しく口の中を包み込みます。ドリンカブ ルで飲み飽きないビールです。

合言葉はポン！

韓国Seoul Brewingとのコラボ第2弾！ 日韓それぞれのポン菓子(うるち米)を使ったゴールデンエール。ひと口で、香ばしく弾ける米の風味。蜂蜜やビスケットのような滋味深くふくよかな甘みが寄り添い、どこか懐かしい、ほっとする味わいに仕上げました。多くの文化を共有する日本と韓国をつなぐ、橋渡しのような一杯。もちろん乾杯の合言葉は「ポン！」で。

ティアラ

紅茶の香りをしっかりと堪能できる、奥行きのあるティービール。 煮沸工程と発酵工程の両方で茶葉を漬け込み、 低温抽出に近いアプローチによって、 茶葉本来の華やかさと、澄んだ香りの重なりを丁寧に引き出しました。 モルトはペールモルトとマリスオッターを軸に、 アンバーやクリスタルモルトをバランスよく組み合わせました。紅茶のほのかな渋みが感じられつつも、 口当たりにはやさしいコクと丸みをプラス。 ホップにはノーブルホップを選び、 苦味は控えめ、全体はなめらかで穏やかな飲み心地に仕上げています。 一口目には紅茶のアロマがふわりと立ち上がり、 飲み進めるにつれて、ビールらしい麦の余韻が静かに広がる。 主張しすぎないバランスで、 気づけばグラスが進んでいる、そんな一杯です。

原田　特別純米酒　自然米雄町

現存する⽇本最古の酒造好適⽶である「雄町」を⼭⼝県で栽培。 農薬や化学肥料を使わず、⾃然の⼒のみで育てられた⾃然栽培⽶を全量使⽤した贅沢な特別純⽶酒です。 しっかりとしたうまみと、キレの良い後味が特徴の特別純⽶酒。

Blank Log Book

バニラエクストラクト、黒糖、ラクトースを豊富に使用した、デザートのようなスイートスタウトです。クラフトビールに慣れてきた方向けの、ハイアルコールビールの入門として最適な一品です。ゆったりと味わうのも良し、アイスクリームにかけてアフォガート風に楽しむのも良しです。食後の一杯や、苦いビールが苦手な方にもおすすめします。このビールの名前は、飲んだ航海士が酔っ払って「航海日誌（ログブック）を書き忘れる」というエピソードから来ています。

しょうが酒

高知県産の生姜と弊社の日本酒で作ったリキュールです。ピリッとした生姜の刺激がありながらも、昔懐かしい味が。 冷やしてストレート、ロックや炭酸割、お湯割り、紅茶割、など様々な飲み方が楽しめます。

ZUIYO LIQUEUR 柚子の酒

八代産柚子の爽やかな香りと優しい甘み。ストレートやソーダ割りで楽しめる、瑞鷹こだわりの新感覚リキュールです。