蛍ラベル

萩原FOREST series 「Rooted Light」

萩原の「FOREST」は、⽊桶醸造を軸に、⼭廃仕込みなど伝統製法で醸すシリーズです。⽊桶由来のウッディなニュアンスとお⽶の旨みが融合し、複雑で奥深い味わいを演出。平盃やおちょこなどで、冷やしすぎずに飲むスタイルを推奨しています。今作「Rooted Light」は新桶で醸したファーストロットということもあり、希少性を訴求するロットナンバー付き。⼤切な⼈に贈るお酒としてもお選びいただける1本です。

豊明 ⼀期⼀会 G-yeast

酵⺟も酒⽶も全て埼⽟県産のオール埼⽟仕込み。まるでパイナップル果汁のようなフルーティーな⽢酸味が特徴のお酒。

ビースニャンコクラフト白

白猫のようにやさしく、ふんわり軽やかなホワイトエール。島根銘菓「どじょう掬いまんじゅう」の皮と白あんをアップサイクルし、ほんのり甘い香りとフルーティーな味わいに仕上げました。苦味は控えめで、ビールが少し苦手な方にもおすすめ。飲むたびに50円の保護猫支援につながる、やさしさが詰まった一杯です。

湘南ビール HazyIPA

アメリカのニューイングランド地方で近年生まれた、人気のスタイル。霞がかった外観とトロピカルフルーツを連想させる圧倒的なアロマ、苦みを抑えたソフトでスムージーな口あたりが特徴です。

TINGE

4種のフルーツを投入した複層的なアロマが特徴のフルーツサワー。 ライム、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツを贅沢に使用。 トロピカルで複雑なアロマとフルーティーな味わいに絶妙な酸味が重なり飲み口は軽快。 思わず晴れた日に外で飲みたくなるような仕上がりです。

いちじくのレッドエール

季節限定 松之山で栽培されたいちじくの果実と葉を使用。 東京大岡山のワインバー Vinon さんの周年ビール として作りました

乳糖依存症

Totopia Breweryとのコラボは、 オレンジクリームのアイスから 着想を得たオーツクリームIPA。 グラスからふわりと立ち上がる、 明るく華やかな柑橘のアロマは すべてホップ由来。オーツ麦と 小麦が織りなす厚みのあるベースに、 乳糖が甘やかで丸みのあるボディと、 なめらかな口当たりを与えます。 柑橘系アロマの爽やかさとミルキーな 甘みのコントラストが心地よく続く、 満足感のある一杯です。

ULTRA MANGO

Bruno SMaSH

突き抜ける香りと苦味。 モルトのコクとアメリカンホップの華やかでフルーティーな香りとワイルドな苦味。 爽快な飲み口のビールです。 グレープフルーツを手作業で剥き、皮と実の間の白い部分をできる限り取り除くことで、渋みを抑えています。シンプルで「美味い」ビールを作りたいという思いから、 「Single Molt and Single Hop」 の頭文字をとった命名で、モルトとホップはそれぞれ1種類のみ使用して、それぞれの個性をお楽しめるビールです。 イギリスモルトのコクとアメリカンホップのフルーティーで華やかな香りをお楽しみください。

獺祭 純⽶⼤吟醸45 にごりスパークリング

純⽶⼤吟醸だからこその華やかな⾹り、⼭⽥錦だからこその⽶の⽢み、瓶内⼆次発酵だからこその炭酸の爽やかさ。

Pacifica Common

アメリカ・カリフォルニア州発祥で、ラガー酵母を高温で発酵させたビールを基にしています。苦味と飲みごたえのバランスに注目した味わいが特徴です。ビールは好きだけどクラフトビールに馴染みがない方にも特におすすめの、飲みやすいクラフトビールです。このビールの名前は、メインホップである「パシフィカ」の発祥地であるニュージーランドと、SOUTH HORIZON BREWINGから太平洋を望むことができることにちなんで名付けられました。

特別純米酒 幸姫

甘く優しい香りに、シャープな味わいながらも、甘みの膨らむ後味です。食中酒向きで、お燗・常温・冷酒に対応しております。相性の良い料理:和洋全般。焼き野菜、焼き魚。