| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 菩提酛純米 |
| アルコール度数 | 16% |
| 酒米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | 9号 |
| 酸度 | 2.2 |
| 日本酒度 | -6 |

創業文化元年(1804年)。 岡山県北の寒冷な地で酒造りを行う。 全国で唯一、全量雄町で醸す酒蔵で、さらに全国に先駆けて復刻した古代製法「菩提酛」造りも特徴。 「雄町」×「菩提酛」というクラシッ...
理可の実験R6BY
毎年1本実験的に仕込んだお酒、「理可の実験」の第二弾。縁あって出会った菌達で仕込んだお酒です。 R6BYのこのお酒は、麹の甘さ、心地よく爽やかな香りが特徴のお酒で、盃が進みます。