江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。米を原料に、清酒と同じような工程で仕込み、「もろみ」に木灰を投入することで、酸敗を防ぎ保存性をよくするという、日本古来からの製法を受け継いだ酒です。また最近ではカクテルベースのお酒として、ハイボールに加えたり（熊本ハイボール）、ジンジャーエール、ミルク割りなども人気です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 雑酒 |
| アルコール度数 | 11% |
| 酒米 | ［原材料］米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 |
慶応三年（1867）に創業、江戸時代に「赤酒」が主流だった熊本で、いち早く清酒造りに着手し、熊本県酒造研究所の設立の中心となるなど熊本の酒造りを牽引している酒蔵です。 水に恵まれた熊本で、野白式吟醸造...
嘉美心酒造【岡山】
通常熟成酒 嘉美心酒造【岡山】
嘉美心酒造の海中熟成酒で使用した銘柄の「通常熟成酒」。飲み比べで熟成の違いをお楽しみください。
瑞鷹【熊本】
チョコレートリキュールChocolat ZUIYO赤酒仕立て
本格焼酎（米焼酎）にチョコレートのおいしい成分だけを溶かし込み、熊本特産の赤酒で仕上げたチョコレートリキュールです。 季節を問わず、冷やしても温めても、ミルクなどで割ったりバニラアイスにかけたり、幅広くお楽しみ頂けます。自分へのご褒美やパーソナルギフトとしてお楽しみ下さい。
川鶴
讃岐くらうでぃ
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日本ビール【東京】
龍馬ブルームIPA
3種類の特別なホップを使用。新緑の香り、柑橘の風味、重厚でバランスのよい苦み、これら3種類のホップの相乗効果が開花したブルームアイピーエー。大航海時代、英国よりインドにビールを運ぶ際、防腐効果が大きいホップを大量に入れて醸造したことからIPA（インディア・ペール・エール）と呼ぶようになりました。
有機農法 富士ビール
[有機農産物加工酒類] 有機栽培原料でつくられたビールは体に安心というだけでなく、水・土壌・植物にもやさしい。有機農法ビール（ミレー缶）より苦みを少し強くしました。
SAKE JAPAN【TOKYO】
ぶどうジュース
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みかんジュース
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炭酸水
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コーラ
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広山 楓×釜屋【埼玉】コラボレーション日本酒
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