| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純⽶酒（にごり酒） |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 酒米 | 岐⾩県産⼀般⽶ |
| 精米歩合 | 70% |
| 酵母 | 協会7号 |
| 酸度 | 2 |
| 日本酒度 | -25 |
天保8年（1837年）創業以来、180年を迎える酒蔵。 初代徳次郎が、現在の岐阜県養老郡上石津町多良松ノ木より養老町澤田の日比家に奉公後、大垣市船町において酒造業を始めました。 その後、二代目吉平...
三浦酒造【青森】
豊盃 純⽶吟醸 夏ブルー
夏酒らしく、清々しく酸味がありがらもスッキリしております。
大和川酒造【福島】
純⽶⾟⼝ 弥右衛⾨
柔らかい呑み⼝で後⼝さっぱり
滝澤酒造【埼玉】
菊泉 ひとすじ
シャンパン製法を応⽤し、瓶内⼆次発酵による透明なスパークリング純⽶酒。酸味が⼼地良く、爽快な炭酸感。 ⽇本酒本来の旨みが和⾷の滋味を引き出し、弾ける泡の爽やかさと⼼地よい酸味が、フレンチやイタリアンの味を引き⽴てます。
瀬戸酒造店【神奈川】
SakuraBloom#1
白ワインと梅酒の中間のような、さわやかな酸味とほんのりとした甘さが特徴。数 akuraBloomシリーズの中でも♯1は3分咲きくらいの桜のような若々しさが特徴。
舟木酒造【福井】
富成喜 ⻑期熟成古酒
冷酒でも常温でも燗酒でも美味しく飲めます。またお湯割りや炭酸割等しても美味しいです。 カカオ成分の⾼いチョコレートやチーズ等とも相性がよくウイスキー感覚でお飲みいただけます。 また⾹りが紹興酒に近く中華料理等にも相性がいいです。
天領酒造【岐阜】
日野屋 純米大吟醸 生貯蔵
華やかな吟醸香と透明感。軽やかで上品な味わい。
岩村醸造【岐阜】
⼥城主 純⽶吟醸
⼥城主を代表する味わいを表現。⽢みと酸味の調和がエレガント。
東和酒造【京都】
六歓 はな 特別純⽶酒
テーマで醸す六歓。六歓はなのテーマは⾹り。⼝に含んだ際にふわっと優しく⾹るような味わいで⾷事を邪魔せず いつもでも飲んでいられるお酒を⽬指してつくりました。少し冷やしてのんだいただくのがおすすめです。
北岡本店【奈良】
YATAGARASU COREシリーズ RED ⽣原酒
林檎のような吟醸⾹と瑞々しい⼝当たり。クリアな⽶の旨み、酸味と苦味が調和する⽣原酒。
水口酒造【愛媛】
NIKITATSU 仁喜多津 純⽶吟醸酒
⼒強さと清らかさを併せ持つ純⽶吟醸酒。 まろやかな味わいの奥に1本の芯が通り、やさしい酸が全体を引き締めます。 冷やしてこそ冴えわたり、南国果実を思わせる⾹りが広がります。
LIBROM Craft Sake Brewery【福岡】
FREROM
ハラタウブランという希少なドイツ産ホップを使⽤。フルーティーで⾹り⾼く⽩ブドウのニュアンスがあります。
吉田屋【長崎】
BANG 純⽶
純⽶酒（ストロングな味わい）と純⽶吟醸酒（エレガントな味わい）という対照的な2本を⽤意し、⽇本酒を飲み始めた ⽅が「⾃分はどんな味わいが好きなのか」を知るための“基準点”として造りました。