SAKE JAPAN EXPO 2026 in KITTE OSAKA

流氷ドラフト

網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用。天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした鮮やかなブルーが特徴的。すっきりとした爽やかな飲み口の発泡酒です。

知床ドラフト

世界遺産である知床の新緑をクリアなグリーンで表現しています。 グラスに注ぎ知床の大自然をお楽しみください。

桜桃の雫

網走は日本最北端のサクランボ産地です。力強い香りと豊かな味わいの網走産サクランボを原材料に使用しました。フルーティーな甘みと爽やかな香りをお楽しみください。

ABASHIRIプレミアムビール

網走産の大麦麦芽を使用。麦芽の深い味わいと、アメリカンホップの爽やかでフルーティーな香りが特徴です。苦味・香り・甘みのバランスがとれたビールに仕上げました。

監極の黒

網走監獄をイメージして醸造した黒ビール。厳選された5種類の麦芽を使用し、香味豊かで上質なスタウトに仕上がりました。深いコク、まろやかな味わいとカラメル麦芽の香ばしさが口の中に広がります

三陸牡蠣のスタウト

2006年ジャパンアジアビアカップ金賞 2008年ワールドビアカップ銀賞 イギリスで19世紀末に醸造されていたビールを蔵ビールが復活させました。牡蠣の身と殻を使って醸造した濃厚な黒ビール。ビールの世界大会ワールドビアカップでも銀賞受賞！

ジャパニーズハーブエール⼭椒

2013年ワールドビアアワードアジア部門金賞 2014年ワールドビアアワードアジア部門金賞 一関産の山椒の実を使用して醸造したジャパニーズハーブエール山椒。ホップの代わりに一部山椒の実を使用することで、スパイシーで柑橘系の爽やかなビールになりました。

ヴァイツェン

1997年モンドセレクション金賞 1999年ジャパンビアグランプリ銅賞 ドイツ語の「白」という意味のビール。酵母と小麦麦芽のおりなす、クローブやバナナのような上品な香りが特徴のビールです。

ゴールデンエール

2014年インターナショナルビアコンペティション金賞受賞 世界文化遺産に登録された平泉中尊寺。 それをお祝いしてゴールデンエール金色堂を発売! さっぱりとして飲みやすいビールです。 ヨーロピアンホップが醸し出すグレープのようなフローラルなアロマとスッキリした味わいが特徴。

⾃然発酵ビール

有機中央会認証　認証番号1011090101 有機農産物　100%使用 有機農産加工酒類 オーガニック麦芽、オーガニックホップを使用したオーガニックビールです。酵母も天然酵母を採取して醸造しています。

IPA

苦味と香りをじっくり楽しむ。ビール好きにおすすめの一本。 ホップを多く使った香りと苦味の強いビールです。いわて蔵ビールのIPAはイングリッシュスタイル。華やかすぎず、紅茶やハーブを思わせる落ち着いた香りが楽しめます。揚げ物やスパイスの効いた料理と合わせると、脂っこさをすっきり流してくれます。

レッドエール

2014年インターナショナルビアカップ銀賞受賞 2007年インターナショナルビアコンペティション銀賞受賞 焙煎モルトを使用し、琥珀色の美しいビール。バランスの取れた味は多くの料理に合う、人気の高いビールです。

サキホコレ Brut IPA

秋田米サキホコレに秋田美桜酵母を使用したブリュットIPA。すっきりフルーティな味わい。

⼤曲の花⽕ビール

例年8月最終土曜日に秋田県大仙市において開催される「全国花火競技大会」は「大曲の花火」として全国的に有名です。秋田あくらビールでは、このたび「大曲の花火ラベル」のビールをリリースいたしました。ビアスタイルはセッションIPAで、アルコール度数3％のゴクゴク飲める爽快なビールです。

どっこいしょラガー

「秋田美人のビール」（当社人気商品）の竿燈まつり特別ラベル版。スッキリとした飲みやすさに加え、ホップ由来のポリフェノールを残す特許技術により、麦芽の甘みと旨みをしっかり感じられるのが特長です。

Akita Craft Batch #3 五城目町産ラズベリー ×ダークラガー

秋田あくらビールのリブランディングを記念した「AKITA CRAFT BATCH COLLECTION」第3弾。秋田県五城目町産のラズベリーを使用したメダークラガーです。ラズベリーの華やかな香りとやさしい酸味、モルトのコクが調和した、飲みやすく奥行きのある味わいをお楽しみください。

とれたてホップケルシュ

横手産の採れたてホップ「IBUKI」を贅沢に使用した、数量限定のケルシュです。フレッシュホップならではの爽やかな香りと、ケルシュ特有のすっきりとした飲み口をお楽しみいただけます。

さくら酵⺟ビール

「秋田県二ツ井町の桜樹から採取された『桜天然酵母』使用のビール。酵母特有のフラワリーなアロマに加え、アロマホップに使用したアメリカンホップが爽やかでフルーティな香りをもたらします。ふっくらとした甘みも残る桜天然酵母使用のビールです。」

Akita Craft Batch #04 小坂町産アカシアハチミツ ×ヘイジーIPA

AKITA CRAFT BATCH #04はホップとともに小坂町産アカシアのハチミツを贅沢に使用。透明感のある上品な甘みとホップの香りが融合した、まろやかな口当たりのビールです。

⼤曲セッション IPA 野原ひろしラベル

「クレヨンしんちゃん JAPAN CRAFTS」と秋田あくらビールのコラボレーションによる限定デザインラベルです。野原ひろしの故郷・秋田県をテーマに、大曲の花火と野原ひろしを組み合わせた特別デザインとなっています。

蕎⻨ドライ

27年間作り続けるフラッグシップ。ドイツ産ペルレホップの苦みを効かせたラガービール

おらだのセゾン

ライ麦と小麦をブレンドし、ベルジャン酵母が醸すスパイシーな香りが特徴的。夏にぴったりのビール。”おらだ”は山形弁で”僕たち”の意

謙滋郎⻨酒ペールエール

60年以上に渡りホップを栽培し続ける、槌谷謙滋郎氏が育てた山形県白鷹町産カスケード100％のビール。ペレットは使わずホールホップを使用しており、ホップのすべてを味わえる一杯。

天使のさくらんぼ

湯あがりに、一杯。 天から童が舞い降りた里、天童の温泉旅館が醸すフルーツラガー。 さくらんぼの王様・佐藤錦®を使用した ちょっぴり甘酸っぱいさくらんぼの味わい。

⽇暮⾥ケルシュ

ビール審査会のINTERNATIONAL BEER CUP 2022 ケルンスタイルケルシュ部門で銅賞。色見 はゴールドで泡立ちもゆたか。すっきりとした味 わいと酵母由来の果実のような香り。是非一杯目 に飲んでいただきたいビールです。

IPA

シトラホップを大量に使用しホップの華やか さが優しく広がり、ゆるやかに苦みへと繋が っていきます。アルコール７％のしっかりと 飲みごたえがあるＩＰＡです。

HAZY IPA

オレンジを皮ごと丸かじりしたようなジューシー な苦みとパイナップルのようなアロマ、ドライな 仕上がりなのでドリンカブルなHAZY IPAです。

REAL TIMBER

缶を開けると、ふわりと広がる本物の木の香り。缶の中に入れた天然木曽ヒノキから、時間をかけて香りを引き出す「REAL TIMBER製法（特許出願中）」が生み出す、新しいクラフトビール体験です。柑橘を思わせる、木曽ヒノキ特有のウッディでやさしいアロマが重なり、まるで森林浴をしているような余韻。思わず「木を飲むって、こんなにおいしいの？」と誰かに話したくなる一本です。

よもぎ若草セゾン

松江市・鵜彩雲堂の和菓子「よもぎ若草」の製造時に発生する端材「よもぎの茎」をアップサイクルして生まれたクラフトビール。爽やかなセゾン酵母の香りに、よもぎのやさしい青葉の風味とほのかな和の余韻が重なります。飲むたびに、若草が風に揺れる松江の景色を思い浮かべるような、軽やかで心地よい一杯です。

ビースニャンコクラフト白

白猫のようにやさしく、ふんわり軽やかなホワイトエール。島根銘菓「どじょう掬いまんじゅう」の皮と白あんをアップサイクルし、ほんのり甘い香りとフルーティーな味わいに仕上げました。苦味は控えめで、ビールが少し苦手な方にもおすすめ。飲むたびに50円の保護猫支援につながる、やさしさが詰まった一杯です。

SHAPE OF SILENCE

アメリカ産ホップを主体に、ニュージーランド産ホップをアクセントとして使用したモダン・ピルスナー。 ベースにはIdaho #7による明るいトロピカルとシトラスのニュアンスを、MosaicとStrataが重ねることで、よりジューシーでキャンディのような甘い香りを引き出しました。 仕上げに加えたRiwakaがライムやホワイトグレープを思わせるフレッシュなアクセントを添え、クリーンなラガーのボディに繊細な立体感をもたらします。

ZINGY SALT

トロピカルなフルーツゴーゼ。 グァバピューレによるジューシーな果実味に、ほのかに感じる塩味がアクセント。 サワーな酸味とフルーティーな甘みのバランスが心地よく、爽やかで飲みやすい一杯です。

TINGE

4種のフルーツを投入した複層的なアロマが特徴のフルーツサワー。 ライム、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツを贅沢に使用。 トロピカルで複雑なアロマとフルーティーな味わいに絶妙な酸味が重なり飲み口は軽快。 思わず晴れた日に外で飲みたくなるような仕上がりです。

MIDNIGHT SAISON

ニューサマーオレンジと柚子果汁を使用したスッキリとした飲み口のセゾン アルコール度数を抑え、飲みやすいビールに仕上げました。 一日の終わりに、まずはカンパイ！そんなシーンで飲んでもらいたいビールです。 もちろんお料理とも幅広くペアリングしてもらえます！

湘南ビール ピルスナー

チェコビルセン地方発祥の世界で最も愛されている下面発酵ビール。爽快なホップの苦味と香りが特徴で、モルト本来の甘みが絶妙なバランスを取っています。 ＜アートラベル＞大磯クラシックビア

湘南ビール シュバルツ

ドイツ語で「黒」を意味するバイエルン地方発祥の下面発酵ビール。ローストモルトの香ばしさとすっきりとした味わいが特徴です。 2008年度ワールド・ビア・カップ ドイツ系黒ビール部門金賞受賞

湘南ビール HazyIPA

アメリカのニューイングランド地方で近年生まれた、人気のスタイル。霞がかった外観とトロピカルフルーツを連想させる圧倒的なアロマ、苦みを抑えたソフトでスムージーな口あたりが特徴です。

江の島ビール

デュッセルドルフ発祥の伝統的な上面発酵ビール。上品なモルトの甘みとフルーティーで繊細な味わいが、どんな料理ともマッチします。 ＜アートラベル＞江ノ島ビール

サマーオレンジエール

柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴のゴールデンエールにオレンジの果汁とピールを漬け込みました。オレンジのアロマとフレーバーが全開の夏にぴったりなフルーツエールです。

鎌倉ハーブセゾン

鎌倉で育まれたハーブを使用した、爽やかな香りとセゾン酵母由来のスパイシーな風味が調和した、季節限定のクラフトビール。鎌倉の自然を感じられる軽やかな飲み口が特長です。

⼗⽇町そばエール

定番品 十日町産蕎麦の実をローストして使用。 そば茶のような 香ばしさが特徴

松乃井酒粕セゾン

季節限定 明治から続く酒蔵 松乃井酒造場の吟醸の 酒粕を使用したセゾン。 すっきりとした日本酒をイメージして作りました。

いちじくのレッドエール

季節限定 松之山で栽培されたいちじくの果実と葉を使用。 東京大岡山のワインバー Vinon さんの周年ビール として作りました

⾶渡麹セゾンよしたよした

季節限定 十日町市飛渡地区で栽培されたこしひかりを麹にして使用。 同じ地区で育てている自家栽培ホップも使っています！ 国産材料で醸造。

MANGOSTEEN（⻩⾊）

2025年11月に迎えるMANGOSTEEN HOKUTOの周年を記念し、オープン当初に醸造した「MANGOSTEEN BEER」を再び醸造。今回は約160kgものマンゴスチンを使用し、果肉をスロージューサーで加工したジュースと搾りかすの両方をビールに加えています。さらにライチ果汁を加えることでマンゴスチンの果実味を引き立て、セゾン酵母を使用することでドライな飲み口ながら、果実由来のやさしい甘みも感じられる仕上がりとなっています。

MANGOSTEEN（⻘⾊）

ドイツ・ケルン地方発祥のケルシュをさらに軽やかに仕上げ、フレッシュマンゴスチン約2,000個を使用。ほんのりハチミツを思わせるモルトの風味に、マンゴスチンのやさしい甘みを重ね、さらにライチピューレを加えることでマンゴスチンの香りを引き立てたデザート感のあるビールです。ラベルアートワークは浅野忠信氏によるデザインです。

FUN LAGER

"五木田智央 × Somewhere in Tokyo × 万珍醸造" のコラボレーションラガービール。お米の風味によって軽やかさとキレを生み出し、お米由来の穀物の甘みも感じられます。基本はさっぱりとしたドライな飲み口で、何杯でも飲み進められるよう設計。ホップの香りや苦味は控えめですが、新たな醸造技術により予想以上にホップの香りが引き出されています。ラガーリング（長期熟成）によって、当初の濁りが取れ、クリアな仕上がりとなりました。 ほんのりとパイナップルを思わせる風味もあり、近年人気の「ライスラガー」を思わせる軽快な味わいです。

NEW COLONY

イーストジュースといったら大げさかもしれませんが、今回の「NEW COLONY」は酵母由来のフローラルでフルーティな旨味が十分に感じられ、麦の甘みと見事に調和しています。出来たてならではのフレッシュで力強い味わいに加え、シンプルなモルト配合が酵母の個性をより際立たせています。スパイシーな風味とほのかなクローブのニュアンスがあり、食事にもよく合います。年末年始でホップ系のビールを飲み続けた方にもおすすめしたい、酵母の魅力を存分に楽しめる一杯です。

SUN FLOWERS

北杜市明野サンフラワーフェス2024のために醸造された限定ビール。ジャスミンティーを使用したファームハウスエールで、華やかなジャスミンの香りと酵母由来のフルーティーな風味が調和した、爽やかで軽やかな飲み口が特徴です。夏にぴったりの、ひまわり畑をイメージした一杯です。

DAIKON FARMHOUSE ALE

万珍醸造が醸造所を構える山梨県北杜市明野地区の特産品、浅尾大根を使ったビールです。 浅尾大根は、日照時間の長い明野地区で育ち、一般的な大根よりも辛味が穏やかで、瑞々しさと甘味が特徴です。発酵を終えたビールに、浅尾大根のジュースと搾りかすなどを加えて仕上げています。 当初は大根の味が強く感じられたものの、熟成によってビールとなじみ、大根由来の華やかさを感じる味わいになっています。焼き魚、煮物、おでんなどの和食にも合わせやすいビールとして紹介されています。地元の農産物とクラフトビールの技術を組み合わせた、万珍醸造の「地ビール2.0」を表現した商品です。 写真のラベルには、浅尾大根のイラストと「北杜市明野町三部作」の文字が入っています。

YAKI-IMO ALE

山梨県北杜市明野地区の農作物を使った「北杜市明野三部作」の第三弾として造られた焼き芋エールです。地元の焼き芋屋・関根さんの協力により、明野金時を中心に、紅はるかやシルクスイートなど、すべて明野地区で栽培されたサツマイモを使用しています。 サツマイモを低温熟成して甘みを引き出し、実際に焼き芋にしてからピューレ状に加工。7種類の麦芽で造った麦汁と混ぜて発酵させています。焼き芋の皮や焦げた部分も使っているため、香ばしい焦げ感と、IBUの数値以上に感じられる苦味が特徴です。温度が上がると、後からほのかな焼き芋の風味が広がります。

伊⾖の地ビール ゴールド

ドイツのケルン地方で伝統的に造られるビールの種類。 モルトの味が濃く、スッキリとした深みのある味。

伊⾖の地ビール アンバー

4種類の麦芽とホップが奏でるハーモニー。 ホップのフレーバーと アロマは弱レベルで瑞々しい口当たり。 カラメル麦芽の香ばしさを加えた一品。

伊⾖の地ビール ブラック

ローストした麦芽の香ばしい香り。 見た目に反し苦味はローレベルに仕上げ 深みのあるコクが特徴。 2025年 ジャパン・グレートビア・アワード 銅賞受賞

USAMI ゴールデンエール

伊豆の海洋深層水を使用したビール。 海のミネラルを含み上面発酵ならではのフルーティーな香りと程よい苦味。 海をイメージした爽やかなエールビール。 2021年・2022年 ジャパン・グレートビア・アワード 銀賞受賞

USAMI セゾン

伊豆の海洋深層水を使用。 ホップのさわやかな香りと、程よい苦み。 カラメル麦芽を使うことでボディーを強調。 深みはあるがすっきりとした飲み口。 2021年 ジャパン・グレートビア・アワード 銅賞受賞

伊⾖LEMON BEER

フレッシュにはじけるレモンの香りと 深みある皮のビター感。 希少な伊豆産レモンを使用した 爽やかな飲み口の低アルコールビール。 Japan Great Beer Awards 2026 金賞受賞

およろこビール 喜ペールエール

アメリカンスタイルのエールビールです。グラスに注いで、琥珀色に輝くペール色と、フローラルかつちょっとスパイシーな香りをお楽しみください。お料理とのマリアージュは、魚介料理がオススメ！たとえばアクアパッツァ。 魚介の旨味をより引き立て、週末の食卓を華やかに演出してくれるでしょう！

およろこビール 歓ピルスナー

ヨーロッパスタイルのラガービールです。淡い麦色に輝く透明感のあるフガー色をお楽しみください。喉越しスッキリ爽やかな味わいのピルスナーは、どんなお料理にも合うので、家族や友達とのパーティーやBBQなど、豪快なアウトドアメニューもオススメです！

およろこビール 慶ヴァイツエン

ドイツスタイルの白ビールです。ドイツ製造の小麦麦芽を使用し、まろやかな味わいが特徴です。気品あるホワイトビールの色と、ヴァイツェン酵母 由来の芳醇な香りをお楽しみください。マリアージュは、お祝いの席にもピッタリなクリーム系の鶏肉料理やチーズを使用した料理がオススメです！

およろこビール 悦ダブルIPA

アメリカンスタイルのダブル・インディアベールエールです。キャラメル麦芽による濃いブラウン色と、三種のホップが織りなす香りをお楽しみください。 ダブル IPA は仔羊のローストやイベリコ豚のポークソテーなど、上質な脂の旨みを楽しむお肉料理に最適です。悦に入る自分へのご変美時間にぜひ

およろこビール 援ブルーベリーエール

能登の復興支援を目的としたフルーツエールです。 能登にある農園「ひらみゆき農園」のブルーベリーを使ったフルーツエールで、上立ちの香りだけでなく飲んだ後のブルーベリー感もしっかり残る仕上がりになりました。また、フルーツ感を残しながらもビールのモルト感もしっかりと感じられ、幅広い方に楽しんで頂けるビールです！

Mr.DANK

Strataのトロピカルな果実感に、ほのかな ディーゼルのニュアンス。CitraとMosaicの柑 橘やベリーが重なり、厚みがありながらも軽快 に飲み進められる一杯に。しっかりとした DANKな個性と、キレのある後味が心地よく、 もう一杯を誘います。

ホップにゃおん第12艦隊

Hops:Vera,Idaho7cryo ホップにゃおん第12艦隊は、期待の新品種ホッ プのVeraにスポットを当てたバージョン。トロピ カルフルーツ、ストーンフルーツ、柑橘のアロマ フレーバーが特徴の品種です。パイナップル味 のキャンディーのようなアロマフレーバーが楽し めます。

マイヤーレモンラドラー

「ラドラー」とはラガーをレモネード割りしたビ アスタイル。 ドイツで親しまれている伝統的な飲み方の1つ です。 スッキリおいしく飲める酸味と甘味、苦 味のバランスを追求し、ISEKADO流につくり ました。

アンチグラビティ

よく冷えた白ワインを思わせるライチ・パッショ ンフルーツ・グーズベリーの香りが鼻先で弾け たら、シャープな炭酸が軽快なボディに乗って 流れていく。シトラ×ネルソン・ソーヴィン、5% のSession IPA。グラスを置く手が止まらな い、夏の引力に抗うための一杯です。

ねこにひき

米国カルミネーション・ブルーイングとのコラボ レーションビール。トロピカルジュースのようにフ ルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑 えた柔らかな飲み心地です。

KABOSU BEAT

昨年も参加させて頂いた福岡県の音楽フェス 【TRIANGLE】のオリジナルビールです！苦み の少ないビールにたっぷりとカボスの果汁が 入って酸味と甘みに加え、わずかな苦みがア クセントになっております。カボスの香り、柑橘 類のアロマが広がり、酸味がしっかりとあり甘 みが優しく口の中を包み込みます。ドリンカブ ルで飲み飽きないビールです。

ねこじま

イギリス マンチェスター Pomona Islandとの コラボ醸造でねこにひきをベースに柚子で香 りづけをしたHazy Double IPAを醸造しまし た。マンゴーやオレンジのような甘い香りと、爽 やかな柚子の風味が調和した濃厚なのに飲 みやすい一杯。

Beyond the Pacific

アメリカ西海岸から太平洋を越えて日本に至 る物語を一杯に込めたPacific Dry Pilsner。 マンゴーやオレンジなどの華やかなホップアロマ と、お米由来のドライさが織り成す爽快なキレ と清涼感。アメリカの北西部のホップにフィー チャーしたWest Coast Pilsnerを日本の感性 で再構築しました。

Sakekasu HAZY IPA ZAKU 夏酒

酒粕の風味と日本酒のような味わいが楽しめる、 三重の酒とヘイジーIPAの融合。 清酒「作（ざく）」の酒粕を使用し、三重県工業 研究所と共同開発した特別な日本酒酵母で醸 造しました。夏酒バージョンでは、トロピカルな 香りとジューシーさにフォーカスし、爽やかに楽し める味わいへとマイナーチェンジしています。

Sakekasu Hazy IPA ZAKU 新緑

酒粕の風味と日本酒を思わせる味わいが楽し める、三重県の酒とヘイジーIPAが融合したユ ニークな1本です。三重県産の酒米と清酒「作 （ざく）」の酒粕を使い、三重県工業研究所と共 同開発した特別な酵母で醸造。新緑のみずみ ずしさを感じられる仕上がりです。

夏の気まぐれ

「気まぐれ」というこの国独特の 概念から発想を得て、その時々の ブルワーの気分でモルトとホップを 選び、それぞれの季節感をIPAで 表現したシリーズ 軽快なのに、香りは本格的。 何杯でも飲み飽きさせない、 アロマに特化した夏のIPA。 白ブドウやライムを思わせる 爽快なホップの香りが立体的に 重なり、オーツ麦の柔らかで なめらかな口当たり＆低アルで グイグイと心地よく飲める一杯。

つぶつむ

フルーツの瑞々しさと柔らかな酸味が重なり合い、ひと口ごとに味わいが満ちる。果実がもつ魅力的な個性をビールに映し出す、フルーツサワーシリーズ「満彩」。 たくさんのベリー（ブルーベリー、ブラックベリー、マリオンベリーなど）が織りなす 爽やかな甘酸っぱさとフレッシュな味わいを閉じ込めたフルーツサワーエール。 摘みたてのベリーをぽんと口に運んだ時の瑞々しく、体が喜ぶような酸っぱさとクセになる味わいが特長です。

乳糖依存症

Totopia Breweryとのコラボは、 オレンジクリームのアイスから 着想を得たオーツクリームIPA。 グラスからふわりと立ち上がる、 明るく華やかな柑橘のアロマは すべてホップ由来。オーツ麦と 小麦が織りなす厚みのあるベースに、 乳糖が甘やかで丸みのあるボディと、 なめらかな口当たりを与えます。 柑橘系アロマの爽やかさとミルキーな 甘みのコントラストが心地よく続く、 満足感のある一杯です。

ときめき熱視線

あの自由で無邪気な空気感をテーマにした4部作、シリーズ「あの頃へ」。 太陽、ロマンス、青春、そして少しの無茶。 再生は、あなたの一杯から始まる。 開放的なビーチでの男女の駆け引きを想起するトロピカルな西海岸IPA。 キレのあるドライな後味と、カクテル・ピナコラーダを感じさせるパイナップルやココナッツに似たホップの甘やかな風味がたまらない、クリーンでドリンカブルな一杯。 Spotifyプレイリスト「ときめき熱視線」とともにお楽しみください！

洒落オートミールスタウト編

1800年代後半に登場し、人々を魅了したミディアムボディのオートミールスタウト。 口いっぱいに広がるキャラメルやチョコレートのような香ばしいフレーバーとアロマが特長。たっぷりのオーツ麦が織りなすシルクのような柔らかい口当たりと、リッチなモルトの味わいを引き立てるバランスのとれたフィニッシュが舌の肥えた常連客をも唸らせたという。

合言葉はポン！

韓国Seoul Brewingとのコラボ第2弾！ 日韓それぞれのポン菓子(うるち米)を使ったゴールデンエール。ひと口で、香ばしく弾ける米の風味。蜂蜜やビスケットのような滋味深くふくよかな甘みが寄り添い、どこか懐かしい、ほっとする味わいに仕上げました。多くの文化を共有する日本と韓国をつなぐ、橋渡しのような一杯。もちろん乾杯の合言葉は「ポン！」で。

いざ進取

静岡県伊豆のブルワリー、反射炉ビアとのコラボレーションでは、酒酵母と花を用いたユニークなセゾン「いざ進取」を造りました。 韮山反射炉が築かれた時代背景に思いを馳せ、リスクを恐れず果敢に新しいことに取り組んだ幕末の人々への敬意を込めて。 ドライで軽やかな口当たりに、酒酵母由来の梨や白ぶどうを思わせる吟醸香。さらに、ほんのり白ワインを思わせる優雅な余韻。ジャスミンや菊、タンポポが織りなす、ほのかな青さを帯びたフローラルな香りが全体をやさしく引き締めます。

おさきに

南ドイツ発祥のへレスは、ドイツ語で明るいを意味するHellから名付けられている通り、淡い金色に輝く本場のラガー。苦みを極力抑えることで、モルトの美味しさや伝統的なホップの穏やかでありながら香り高い余韻を存分に楽しめる設計。よく冷えたへレスが待つと知れば、寄り道などせず、まっしぐらに。

HOP IDOL Motueka

個性的なNZホップの中でも、派手すぎず、それでいて鮮烈なライム感をしっかり印象づける「モチュエカ」を主役に据えたサワーIPA。さっぱりとした酵母由来の酸味に、オーツ麦が織りなすクリーミーでなめらかな口当たりが重なり、まるでライムチーズケーキを口にしているかのような、不思議な感覚を楽しめる一杯。

止まらない青い衝動

クリーンでグリーン！収穫したての早生（わせ）カスケードホップを現地で瞬間冷凍させてお届けするアメリカンブロンドエール。柑橘、松を思わせるフレッシュな風味、穏やかな苦味とすっきりとした後味が特徴で、あらゆるシーンで活躍する、軽快で飲み飽きしない最高に青い一杯です。 Spotifyプレイリスト「止まらない青い衝動」とともにお楽しみください！

広島 Lemon Ale

ビールが苦手な方でも飲める”ビールを目指して作りました。 広島特産のレモンを最大限に活かしたビールを作りたいと考え、ウィートエールというスタイルを選択しました。 穏やかな日差し一杯に浴びて育った瀬戸内産レモンをふんだんに使い香り豊かに仕上げました。瀬戸内海の風のような爽やかなビールです。 ビールが苦手な人でも「おいしい」を感じてもらえる自信のある一本に仕上がっています。

Bruno Stout

ちょっと慌ただしかった、、、そんな日の終わりにゆっくり飲む一杯。 そんなシーンをイメージした黒ビール。 決して派手すぎず、でも満足できる。そんなビールです。 Taste 焙煎した麦芽の香ばしいナッツやコーヒーのような香りが特徴的。ビターな飲み口ながら後味はスッキリ。 温度が上がってくるとその輪郭がはっきり。 チョコレートなどと合わせても◎

Bruno SMaSH

突き抜ける香りと苦味。 モルトのコクとアメリカンホップの華やかでフルーティーな香りとワイルドな苦味。 爽快な飲み口のビールです。 グレープフルーツを手作業で剥き、皮と実の間の白い部分をできる限り取り除くことで、渋みを抑えています。シンプルで「美味い」ビールを作りたいという思いから、 「Single Molt and Single Hop」 の頭文字をとった命名で、モルトとホップはそれぞれ1種類のみ使用して、それぞれの個性をお楽しめるビールです。 イギリスモルトのコクとアメリカンホップのフルーティーで華やかな香りをお楽しみください。

KANNA

寒い季節になると、自然と手が伸びるインペリアルスタウト。 今回は、バニラのやさしい香りと甘みを重ね、まるでデザートのように楽しめる一杯を仕込みました。 グラスに注いだ瞬間からふんわりと広がるバニラの香り。 口に含むと、濃密でリッチなボディとしっかりとした甘みが広がり、一口ごとに満足感が積み重なっていきます。軽快さよりも腰を据えて向き合いたくなる重厚な飲みごたえが、このビールの魅力です。 少し高めの10℃前後でお飲みいただくと、香りと甘みがより立体的に。 一日の締めくくりの一杯として、またはデザート代わりにもおすすめです。 ミルクチョコレートを思わせるリッチな味わいを、ぜひじっくりとお楽しみください。

Caw

猫の日に合わせて仕込んだ、やさしく軽やかなベルジャンヴィット。 小麦由来のほのかな濁りをまとった、きれいなゴールドカラーです。 ベルジャン酵母のフルーティーな香りと、ふんわりやわらかな口当たり。 苦みを抑えて、甘みはややしっかりめに仕上げました。 オレンジは少量に抑え、レモングラスをプラス。 爽やかな柑橘感とほんのりハーブの清涼感が広がり、すっと飲み進められます。 気軽に楽しめて、もう一杯飲みたくなる味わい。 猫の日は、のんびりこの一杯と一緒にどうぞ。

ティアラ

紅茶の香りをしっかりと堪能できる、奥行きのあるティービール。 煮沸工程と発酵工程の両方で茶葉を漬け込み、 低温抽出に近いアプローチによって、 茶葉本来の華やかさと、澄んだ香りの重なりを丁寧に引き出しました。 モルトはペールモルトとマリスオッターを軸に、 アンバーやクリスタルモルトをバランスよく組み合わせました。紅茶のほのかな渋みが感じられつつも、 口当たりにはやさしいコクと丸みをプラス。 ホップにはノーブルホップを選び、 苦味は控えめ、全体はなめらかで穏やかな飲み心地に仕上げています。 一口目には紅茶のアロマがふわりと立ち上がり、 飲み進めるにつれて、ビールらしい麦の余韻が静かに広がる。 主張しすぎないバランスで、 気づけばグラスが進んでいる、そんな一杯です。

Double Berry Soft

その時々で醸造長がフルーツの組み合わせを考え、毎回違う表情に仕上げています。 濃厚な果実感とやわらかな酸味。 ビールらしさとデザート感のあいだを狙い、飲めば"ビールの常識"が変わる美味しい一杯を目指して。 ブラックベリーとクランベリーをたっぷり使い、仕上げにソフトクリームを合わせたスムージー。 飲んだ瞬間に広がるのは、ブラックベリーの濃厚で芳醇な果実味。ベリーらしい甘酸っぱさ、奥行きのある味わいになりました。 そこへクランベリーのキリッとした酸味が重なり、全体を引き締めるアクセントに。甘さだけでは終わらない、爽やかで心地よい後味へと導いてくれます。 さらにソフトクリームのまろやかなコクが加わることで、ベリーの酸味が優しく包み込まれ、なめらかで贅沢な口当たりに。飲み進めるほどに、ベリーの果実感とミルキーな甘みが一体となり、デザートのような満足感が広がります。 低い温度ではクランベリーの爽快な酸味が際立ち、後味はすっきり。少し温度が上がるとブラックベリーの甘く華やかな香りとソフトクリームのコクがより豊かに感じられます。 果肉感を少し残しているため、とろりとした飲み心地も魅力。ベリーの濃厚な果実味、心地よい酸味、ミルキーな甘さが三層になって広がる、リッチなのに重たすぎない一杯です。暑い日のご褒美にも、食後のデザート代わりにもおすすめです。

Tachimachi

"たちまち"は広島弁で"とりあえず"という意味。 『とりあえず生』ではなく『とりあえずタチマチ』！ 「1杯目はこれで決まり」——そんな声が多く、気づけば何杯も飲んでしまう。 “クセになるライトビール”です。 -Taste- 野外で過ごしやすくなる季節に、イベントやバーベキューのお供として作った一本。 ところが「これ、年中飲みたい！」という声が続出し、なかなか定番を変えない我が社のラインナップに、異例のスピードで加わった“伝説的ビール”です。 ボディはライト。鼻から抜ける香りは、ネルソンソーヴィン由来の白ぶどうや、シトラホップ由来の柑橘系のニュアンス。 はっきりした苦味がありながら、後味はスッとキレがよく、思わずゴクゴクいけちゃいます。

Ramu -ラム

1日の疲れを洗い流すお風呂上がり、 香ばしい肉の煙が立ち込める大人のBBQ、 そして思いきり身体を動かした外遊びのあと。 ​「とにかく、今すぐ生き返るようなさっぱり感が欲しい！」 そんな身体の渇きにこれ以上ないほど応えてくれる、 気分を最高にリセットするための特別なサワーエール ぜひ体験してみてください。

Smile -スマイル

笑顔の象徴クオッカ。 Hazy飲んであなたも笑顔に！ ホップ好きな方へ向けたホップ超大量使用Hazy！ テイスト 昨年、ジャパン・グレートビア・アワーズで銅賞を受賞。 多くの方に愛された味わいをベースに、今年はさらに進化して帰ってきました。 ホップ構成を見直し、前回使用していたSabroからTalusへ変更。 より鮮やかな柑橘感と、Nelson Sauvin由来の白ぶどうのような華やかなアロマを引き出し、ジューシーさに磨きをかけています。 グラスからはオレンジやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りが立ち上がり、 その奥からパイナップルやマンゴーのような南国フルーツのニュアンスが広がります。 口に含むと、たっぷりのホップが生み出す果実感と、 オーツ麦と乳糖による濃厚でクリーミーな口当たりが一体となり、 まるでフルーツをそのまま頬張ったかのような贅沢な味わいに。 苦味は控えめで、しっかりとした甘みが全体をやさしく包み込みます。 アルコール度数は8%ですが、豊かなボディと厚みのある味わいによって、 数字以上の飲みごたえを感じられる一杯。 ゆっくりと味わいながら、ホップの魅力を存分に楽しんでいただきたいビールです。 頑張った日の終わりに。 自分へのご褒美に。 この一杯が飲んだ人を笑顔にしてくれますように。

椒子‐ショウコ

ビアホールの店長がレシピ開発に参戦！ 「ほどよい山椒の香りで、料理が主役になるような、ついつい飲み進めたくなるビールにしたい」 そんな店長の想いを大切に、スパイス料理と相性抜群の一杯に仕上げました。

All Aboard

SOUTH HORIZON BREWINGのフラッグシップとしての地位を確立しているのは、West Coast IPA（インディア・ペール・エール）です。このビールは、ホップの苦味とアロマを前面に押し出しつつ、モルトの味わいはドライでクリアになるように仕上げられています。この名前は、「出発進行」「全員乗船」という意味の航海用語に由来しています。

Nap on Deck

その名が示す通り、船のデッキでの穏やかなお昼寝をイメージさせるクラフトビールです。このビールは、シトラホップとアイダホ7の巧みな融合により、柑橘系とトロピカルフルーツを思わせるアロマが豊かに広がります。爽やかなホップの香りと程よいモルティなボディが調和し、軽快でバランスの取れた味わいを実現しました。「Nap on Deck」は、リラックスしたい時や自分へのご褒美、または友人との特別な時間に最適です。まさに、一杯の中に心地よい休息のひとときを提供する、記憶に残るクラフトビールです。

Pacifica Common

アメリカ・カリフォルニア州発祥で、ラガー酵母を高温で発酵させたビールを基にしています。苦味と飲みごたえのバランスに注目した味わいが特徴です。ビールは好きだけどクラフトビールに馴染みがない方にも特におすすめの、飲みやすいクラフトビールです。このビールの名前は、メインホップである「パシフィカ」の発祥地であるニュージーランドと、SOUTH HORIZON BREWINGから太平洋を望むことができることにちなんで名付けられました。

Fun guy Fungi

椎茸出汁を仕込み水に使用し、旨みを増強したセゾンスタイルのビールです。白麹を用いており、ドライな口当たりと心地よい酸味が特徴です。生物学における菌界を意味する「FUNGI」と発音が同じで、「ユニークで一緒にいると居心地が良い人」を意味するジョーク「FUN GUY」から名付けられ、「場を盛り上げるビール」という思いが込められています。

Junos Pandemic

高知県産の柚子と塩を贅沢に使用し、苦味を控えめにして酸味と塩味のバランスに重点を置いたゴーゼスタイルのビールです。ビールが苦手な方でも楽しめるように、柚子サワーを思わせる香り高い味わいに仕上げています。このビールの名前は、柚子の学名「Citrus junos」と、飲んだ瞬間に柚子の風味が口の中で弾けるイメージから名付けられました。

Blank Log Book

バニラエクストラクト、黒糖、ラクトースを豊富に使用した、デザートのようなスイートスタウトです。クラフトビールに慣れてきた方向けの、ハイアルコールビールの入門として最適な一品です。ゆったりと味わうのも良し、アイスクリームにかけてアフォガート風に楽しむのも良しです。食後の一杯や、苦いビールが苦手な方にもおすすめします。このビールの名前は、飲んだ航海士が酔っ払って「航海日誌（ログブック）を書き忘れる」というエピソードから来ています。

Essence of Happiness