山梨県北杜市明野地区の農作物を使った「北杜市明野三部作」の第三弾として造られた焼き芋エールです。地元の焼き芋屋・関根さんの協力により、明野金時を中心に、紅はるかやシルクスイートなど、すべて明野地区で栽培されたサツマイモを使用しています。 サツマイモを低温熟成して甘みを引き出し、実際に焼き芋にしてからピューレ状に加工。7種類の麦芽で造った麦汁と混ぜて発酵させています。焼き芋の皮や焦げた部分も使っているため、香ばしい焦げ感と、IBUの数値以上に感じられる苦味が特徴です。温度が上がると、後からほのかな焼き芋の風味が広がります。