岩の井「i240」は純米吟醸・無濾過生原酒の米違いシリーズとなります。岡山県産「雄町」を使用した商品です。ほどよい香りと穏やかな酸味と雄町ならではの骨格の確りした滑らかで力強い味わい。カラメルの様な甘苦い甘みが舌に纏わり付くように滑らかに口の中に広がる。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| アルコール度数 | 17% |
| 酒米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 901 |
| 酸度 | 2.2 |
| 日本酒度 | 5 |
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