ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023 プレミアム純米部門金賞受賞。まるで白ワインのような酸味が特徴。リンゴ酸で爽やかな一本。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米 |
| アルコール度数 | 12% |
| 酒米 | 新潟県産米 |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | 協会28号 |
| 酸度 | 3.0 |
| 日本酒度 | -11 |
| 購入価格(税込） | ￥1,760 |
1767年創業。湊町・にいがたの全量純米仕込みの酒蔵。 古くから酒、味噌、納豆、醤油などの発酵食製造業が集まる「沼垂（ぬったり）」に位置します。 江戸から明治時代に栄えた湊町 新潟の風情を残す酒蔵...
釜屋【埼玉】
ワイン酵母仕込み純米酒 ARROZ
国産米のみを原料とし、ワイン酵母を使用し、独自の製法で仕込んだ純米酒。 白ワインのような甘くて酸味のある味わいの中に、しっかりとした米の味わいも感じられます。 ARROZ（アロス）とは、スペイン語で「米」という意味です。