奇跡の清流仁淀川水系の伏流水を仕込水にし、高知県独自開発cel24を使用。デリシャスリンゴのような華やかな香りに、2024ミラノ酒チャレンジ金賞受賞 美酒コンクール フルーティ部門受賞 2025インターナショナルワインチャレンジシルバー受賞 甘口でありながらも酸味があるのが特徴。おすすめのペアリングは、フルーツやチーズなどと相性がいいです。