・熊本県酒⽶「華錦」、熊本の誇る阿蘇伏流⽔源の地下⽔、熊本酵⺟と吟醸造りと地場に拘った「墨守」の純⽶⼤吟醸 酒。派⼿さはないが品の良いイソアミルの吟醸⾹が⽴ち、キレと酸、アミノ酸のバランスの良い後味の綺麗な飲み飽きのこない味わい。