伊勢神宮での台⾵被害をきっかけに発⾒された突然変異の品種「イセヒカリ」。その後、⼭⼝県農業試験場にて、イセヒカリの特性評価や栽 培適応性の試験が⾏われたことから、⼭⼝にて栽培。⼝に含むとやわらかな⽢みを感じ、後からじわりと濃厚な⾟さが広がる純⽶酒イセヒカ リ。⽶の旨味を素直に感じられる⼀本です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| アルコール度数 | 16.0% |
| 酒米 | イセヒカリ |
| 精米歩合 | 75% |
| 酵母 | 9E |
| 酸度 | 2 |
| 日本酒度 | ±0 |
酒蔵
1819年（文政2年）創業。今年で203年目を迎える山口県の老舗酒蔵「はつもみぢ」。 「日本の季節は、呑める」をキャッチコピーに、お酒によって映し出される季節を楽しんでもらえるような酒造りを目指して...