台湾より東日本大震災で多大な支援をいただいたことへの感謝、2024年4月3日に発生した台湾大震災への支援を伝えるため、台湾大震災の中心被災地である花蓮県産米『台東30号米』を原材米に醸した、山形県高畠町と台湾の友好の証のお酒です。普通酒ですが、米を大吟醸クラスの50％まで磨いて醸したお酒で、味わいはバナナや洋ナシ、和三盆の旨みを感じさせる一本です。※720ml
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 普通酒 |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 酒米 | 台東30号(台湾米) |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 山形酵母 |
| 酸度 | 1.3 |
| 日本酒度 | -1.5 |
酒蔵
米鶴では、地元で良質の酒米を育て、「米作りからの酒造り」をモットーに世界に誇れる品質の日本酒製造にいち早く取り組んできました。1983年から、地元農家と協力して「高畠町酒米研究会」を結成し、蔵元近隣の...