1984年、全国に先駆けて菩提酛を復元し、1986年にリリースした菩提酛復元第一号がこのにごり酒です。 天然の乳酸菌由来の酸味と上品な甘みは大人のカルピスといった味わい。チーズとも相性が良く日本酒初心者や女性にもおすすめです。 穏やかな香りで、⻘りんごのような爽快感をお楽しみいただけます 。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 菩提酛純米 |
| アルコール度数 | 16.0% |
| 酒米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | 9号 |
| 酸度 | 2.2 |
| 日本酒度 | -6 |
酒蔵
創業文化元年（1804年）。 岡山県北の寒冷な地で酒造りを行う。 全国で唯一、全量雄町で醸す酒蔵で、さらに全国に先駆けて復刻した古代製法「菩提酛」造りも特徴。 「雄町」×「菩提酛」というクラシッ...