讃岐で生まれた酒造米“さぬきよいまい”を使用し「香川より全国へ」をスローガンに何時でも気軽に楽しめる食中酒として純米大吟醸を造りました。穏やかな香りと程 よい旨味が広がり、心地よい酸味が重なる後キレ味の良い純米大吟醸です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 酒米 | さぬきよいまい |
| 精米歩合 | 16% |
| 酵母 | 酵母無添加 |
| 酸度 | 1.5 |
| 日本酒度 | 1 |
酒蔵
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」初代より受け継がれたこの酒造りの精神を守り蔵人たちが想いをこめて造っています。 1891年創業以来、讃岐は観音寺の地で日本酒「川鶴」を造り続けています...