どぶろくを彷彿させる⼤変濃厚なにごり酒です。 ⽩川郷のどぶろく祭りの伝統を今に伝えるにごり酒で、⽢味と酸味のバランスが絶妙で⽶の⾃然な⽢味が楽しめます。 冷やして飲むのが⼀番ですが、炭酸⽔やサイダーで割ったりぬる燗も実はお薦めです︕
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純米酒(にごり酒) |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 酒米 | 岐阜県産一般米 |
| 精米歩合 | 70% |
| 酵母 | 協会7号 |
| 酸度 | 2 |
| 日本酒度 | -25 |
酒蔵
天保8年（1837年）創業以来、180年を迎える酒蔵。 初代徳次郎が、現在の岐阜県養老郡上石津町多良松ノ木より養老町澤田の日比家に奉公後、大垣市船町において酒造業を始めました。 その後、二代目吉平...