・酒⽶⽣産者との酒造りをテーマに、除草剤を使⽤しない菜の花の隙込みによる菜の花⽶に拘った「菜々」ブランド「爽酸 ⽢⼝」の⽣原酒。フレッシュな上⽴ち⾹はバナナのような名の⾹り、酸味と⽢みを存分に楽しめすっきりとキレの良さを楽しめるお酒。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純⽶酒 |
| アルコール度数 | 15.4% |
| 酒米 | 吟のさと |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | 熊本酵⺟(KA-4) |
| 酸度 | 1.95 |
| 日本酒度 | -10 |

酒蔵
慶応三年(1867)に創業、江戸時代に「赤酒」が主流だった熊本で、いち早く清酒造りに着手し、熊本県酒造研究所の設立の中心となるなど熊本の酒造りを牽引している酒蔵です。 水に恵まれた熊本で、野白式吟醸造...

