五百万⽯と並ぶ、i240シリーズの看板銘柄のもう⼀つ。 岩瀬酒造の「⼭廃」のクセが味わえる貴重な⼀本。 しっかりとした強いアクセントの先にまろやかさが広がる深い味わいとなっている。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 岩の井 i240 ⼭廃⼭⽥錦 |
| アルコール度数 | 16.0% |
| 酒米 | ⼭⽥錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | きょうかい1401 |
| 酸度 | 2.5 |
| 日本酒度 | 5 |
酒蔵
心に残る旨し酒「岩の井」 創業は、享保8年（1723年）と伝えられ、代々当主の副業的に受け継がれて来ましたが、大正時代より本格的に酒造りに力を入れ、昭和22年全国清酒鑑評会で首席を受賞したこともありま...