フレッシュさを残しながら、上品で繊細な⾹りと⼼地よい⽢み・酸味、ほのかに膨らむお⽶の旨味が相まったバランスの取れた味わい。 ⽊桶仕込みならではの複雑味も楽しめる特別な⼀本です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純⽶ |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 酒米 | 新潟県産五百万⽯100％ |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | TR-8arg |
| 酸度 | 1.6 |
| 日本酒度 | 5 |
酒蔵
1767年創業。湊町・にいがたの全量純米仕込みの酒蔵。 古くから酒、味噌、納豆、醤油などの発酵食製造業が集まる「沼垂（ぬったり）」に位置します。 江戸から明治時代に栄えた湊町 新潟の風情を残す酒蔵...