どぶろくの上澄みを彷彿させるにごり酒を軽くしぼった純⽶酒の⽣タイプです。 出来たてのにごり酒をしぼって限りなくにごり酒の上澄み部分に近く仕上げたて冷凍貯蔵した純⽶酒です。 純な⽢味が幸せに感じる⽣の純⽶澄酒で、炭酸⽔で１︓１で割った酒ハイも暑い時期にはお薦めです︕
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純⽶酒 |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 酒米 | 岐⾩県産⼀般⽶ |
| 精米歩合 | 70% |
| 酵母 | 協会7号 |
| 酸度 | 2 |
| 日本酒度 | -30 |
酒蔵
天保8年（1837年）創業以来、180年を迎える酒蔵。 初代徳次郎が、現在の岐阜県養老郡上石津町多良松ノ木より養老町澤田の日比家に奉公後、大垣市船町において酒造業を始めました。 その後、二代目吉平...