乳酸・リンゴ酸・クエン酸を組み合わせた酸特化型の日本酒。甘酸っぱく軽快で、暑い夏でもするすると杯が進むこと間違いなし。温度が上がるにつれて広がる、柑橘系のニュアンスや甘みもお楽しみください。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | (山廃)純米吟醸 |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 酒米 | 秋田県産秋田酒こまち100% |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | きょうかい酵母No.77 |
| 酸度 | 4.6 |
| 日本酒度 | -17 |
酒蔵
創業は室町時代の1487年。飛良泉本舗は東北では最古、日本で3番目に長い歴史を持つ酒蔵として、秋田県にかほ市の地で五百年以上にわたり酒造りを続けています。 応仁の乱をきっかけに、初代が現在の大阪・泉...