仕込み⽔の⼀部を⽇本酒に置き換えて醸す伝統製法により、濃密な旨みと上品な⽢みを引き出した贅沢な⼀本です。 蜂蜜やドライフルーツ、カラメルを思わせる奥深い⾹りと、とろりとした⼝当たりが特徴で、少量でも満⾜感があります。 ブルーチーズやフォアグラ、ナッツ、デザートとの相性も良く、⾷後酒としても楽しめる⾼級感あふれる⽇本酒です。