⽩・⿊・⻩と三種類の麹と三種類の酵⺟を使⽤した絶妙な酸のバランスとキレのある⽇本酒です。 ラベルデザインにはライオン・⼭⽺・蛇が融合したギリシャ神話のキメラを採⽤しキメラの強さと個性を表現した⼀本です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純⽶ |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 酒米 | 丹後産コシヒカリ |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 協会6・10・77号 |
| 酸度 | 3.0 |
| 日本酒度 | -5 |
酒蔵
白杉酒造株式会社は、日本三景 天橋立 近くにあります1777年から続く酒蔵です。酒造りは6名で約300石を製造しております。丹後という土地で、自分達にしか造れない日本酒造りを目指し、酒米は使用せず、コ...