白ワインのような甘くて酸味のある味わいの中に、米の旨味も感じられる純米酒。和食・洋食どちらにも合わせられ、冷やして飲むが特にオススメです。 日本酒を飲まれない方でも美味しく召し上がれます。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| アルコール度数 | 11.0% |
| 酒米 | 五百万⽯・⼀般⽶ |
| 精米歩合 | 68% |
| 酵母 | ワイン酵母(非公開) |
| 酸度 | 6.0前後 |
| 日本酒度 | -30前後 |
酒蔵
寛延元年(1748年）に近江商人であった初代釜屋新八が、武蔵野の優良な酒米と利根川の豊富な水に目をつけ、宿場町のあった現在の埼玉県加須市で創業。 以来、275年丁寧に醸す昔ながらの日本酒造りを続けてい...