フレッシュさを残しながら、上品で繊細な香りと心地よい甘み・酸味、ほのかに膨らむお米の旨味が相まったバランスの取れた味わい。 木桶仕込みならではの複雑味も楽しめる特別な一本です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米 |
| アルコール度数 | 18.0% |
| 酒米 | 新潟県産五百万石100% |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | TR-8arg |
| 酸度 | 1.6 |
| 日本酒度 | 5 |
酒蔵
1767年創業。湊町・にいがたの全量純米仕込みの酒蔵。 古くから酒、味噌、納豆、醤油などの発酵食製造業が集まる「沼垂（ぬったり）」に位置します。 江戸から明治時代に栄えた湊町 新潟の風情を残す酒蔵...