このお酒は仕込水の代わりに日本酒を使用して醸した貴醸酒というお酒です。貴醸酒は高価な日本酒を造る為の思考として生まれた酒であり深い甘みが特徴のお酒となります。1年間熟成させた智恵美人の貴醸酒も甘口で濃醇な味わいが新たなマリアージュを生み出します。 その他お薦めの料理としてすき焼きやブルーチーズなどがございます。冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみ下さい。