米鶴は1983年から地元の農家と協力して「高畠町酒米研究会」を結成し、高品質な酒米栽培を推進してきました。 豊穣の里は、研究会の会員が山形県優良酒米コンテストで最高賞の「山形県知事賞」を獲得した特等・出羽の里を100%使用して醸しました。 米の旨味をそのまま引き出した、地元限定販売の純米酒をお楽しみください。※720ml
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米 |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 酒米 | 特等・出羽の里 |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 山形酵母 |
| 酸度 | 1.75 |
| 日本酒度 | -3 |
酒蔵
米鶴では、地元で良質の酒米を育て、「米作りからの酒造り」をモットーに世界に誇れる品質の日本酒製造にいち早く取り組んできました。1983年から、地元農家と協力して「高畠町酒米研究会」を結成し、蔵元近隣の...