現存する⽇本最古の酒造好適⽶である「雄町」を⼭⼝県で栽培。 農薬や化学肥料を使わず、⾃然の⼒のみで育てられた⾃然栽培⽶を全量使⽤した贅沢な特別純⽶酒です。 しっかりとしたうまみと、キレの良い後味が特徴の特別純⽶酒。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| カテゴリー | 日本酒 |
| 特定名称 | 特別純米酒 |
| アルコール度数 | 16.0% |
| 酒米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 9E |
| 酸度 | 2.1 |
| 日本酒度 | 1 |
酒蔵
1819年（文政2年）創業。今年で203年目を迎える山口県の老舗酒蔵「はつもみぢ」。 「日本の季節は、呑める」をキャッチコピーに、お酒によって映し出される季節を楽しんでもらえるような酒造りを目指して...