山口県オリジナルの酒米「西都の雫」を使用。西都の雫特有のキレがあるため味が後に引かず、若干の苦味がお酒をひとつにまとめます。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 特別純米酒 |
| アルコール度数 | 16% |
| 酒米 | 西都の雫 |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 9H |
| 酸度 | −7 |
| 日本酒度 | 2.5 |
6月22日（日）【SAKE JAPAN EXPO 2025】
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