全く新しいタイプの臥龍梅の新製品。リンゴ酸高生産性の協会77号酵母を使用して麹も一工夫し、更に直汲み生酒でボトリングすることにより、きりりとした酸味とふくよかな甘味のバランスがとれた、ドイツワインのアウスレーゼ(Auslese)を思わせる爽やかなお酒が出来あがりました。臥龍梅からの一押しのお酒です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.0% |
| 酒米 | 非公開 |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | きょうかい77号 |
| 酸度 | 4.3 |
| 日本酒度 | -14 |
酒蔵
三和酒造㈱は日本列島のほぼ真ん中の静岡市清水区に所在します。 ユネスコの世界文化遺産に登録された富士山の構成資産のひとつ三保の松原、街道一の大親分 清水次郎長、そしてアニメのちびまる子ちゃんで有名な...