瑞鷹の取組む環境型循環型の酒造りの一つ、菜の花栽培という除草剤、化学肥料を使わず栽培する「吟のさと」で醸した純米酒。 名の通り爽やかな酸味と広がる甘みが特徴。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米酒 |
| アルコール度数 | 15% |
| 酒米 | 吟のさと |
| 精米歩合 | 65% |
| 酵母 | 熊本酵母(KA-4) |
| 酸度 | 2.0 |
| 日本酒度 | -10 |
| 購入価格(税込） | ￥1,630 |
6月21日（土）【SAKE JAPAN EXPO 2025】
ＫＩＴＴＥ 地下1階・東京シティアイ 東京都千代田区丸の内２丁目７−２ 東京駅地下道で直結 東京駅丸の内南口より徒歩約1分
出羽桜酒造【山形】/ 萩原酒造【茨城】 / 権田酒造【埼玉】/ 岩瀬酒造【千葉】/ 新潟第一酒造【新潟】/ 舟木酒造【福井】/ 萬屋醸造店【山梨】/ EH酒造【長野】/ 三輪酒造【岐阜】/ 三和酒造【静岡】/ 本田商店【兵庫】/ 利守酒造【岡山】/ 川鶴酒造【香川】/ 光武酒造場【佐賀】/ 瑞鷹【熊本】
