⼭廃仕込みで通常の倍以上の時間をかけ醸造。 酸味と雄町の⽢味・旨味が調和する、時代の先を⾏く⼀本。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 山廃純米吟醸 |
| アルコール度数 | 15% |
| 酒米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | ⾃社酵⺟ |
| 酸度 | 1.8 |
| 日本酒度 | -10 |
6月21日（土）【SAKE JAPAN EXPO 2025】
ＫＩＴＴＥ 地下1階・東京シティアイ 東京都千代田区丸の内２丁目７−２ 東京駅地下道で直結 東京駅丸の内南口より徒歩約1分
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