硬度240度越えの国内屈指の超硬水で仕込む、唯一無二の個性派のタフな一杯!『i240』は旨口フルボディな味わいでアルコール17度とやや高めながら、硬水仕込みならではのキレと酸味と低温貯蔵によるフレッシュさが、初心者でもベテランでも楽しめる酒です。 『i240』米違いシリーズの定番商品で、酒米には「五百万石」を使用しており、『岩の井』ならではの味わいを最も感じて頂けます。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| アルコール度数 | 17.0% |
| 酒米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 1401 |
| 酸度 | 2.5 |
| 日本酒度 | +6 |
酒蔵
心に残る旨し酒「岩の井」 創業は、享保8年（1723年）と伝えられ、代々当主の副業的に受け継がれて来ましたが、大正時代より本格的に酒造りに力を入れ、昭和22年全国清酒鑑評会で首席を受賞したこともありま...