室町時代の製法「⽔もと」で仕込んだ純⽶酒。天然の乳酸菌によるまろやかな酸味があり、 複雑な味わいを楽しめます。繊細な味付けの和⾷はもちろん、しっかりと脂の乗った⾁料理にもよく合います。サケコンペティション2026 Silver受賞
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 特定名称 | 純⽶酒 |
| アルコール度数 | 16.0% |
| 酒米 | 愛媛県産⽶ |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 協会9号 |
| 酸度 | 2.1 |
| 日本酒度 | +1 |
酒蔵
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